酶催化法合成单硬脂酸甘油酯

摘要	第1-5页
ABSTRACT	第5-6页
1 前言	第6-22页
·单硬脂酸甘油酯的性质	第7-10页
(1) 一般化学性质	第7-8页
(2) 物理化学性质	第8-10页
·单硬脂酸甘油酯的应用	第10-12页
·单硬脂酸甘油酯的合成	第12-20页
·单硬脂酸甘油酯的化学合成	第12-16页
·单硬脂酸甘油酯的酶法合成	第16-19页
·合成方法的选择	第19-20页
·本研究的意义	第20-22页
2 实验	第22-25页
·原理	第22-23页
·实验原理	第22页
·实验过程	第22-23页
·实验部分	第23-25页
·实验材料与仪器	第23-24页
·实验方法	第24-25页
3 结果与分析	第25-44页
·反应动力学研究	第25-33页
·反应机理	第25-30页
·研究方法	第30-31页
·动力学参数的求定及乒乓机理的检验	第31-33页
小结	第33页
·反应过程研究	第33-42页
·pH值对合成反应速度的影响	第33-35页
·水含量对合成反应初速度的影响	第35-36页
·酶含量对合成反应初速度的影响	第36-37页
·温度对合成反应初速度的影响	第37-38页
·底物配比对合成的影响	第38-40页
·反应时间对合成反应的影响	第40页
·酶催化剂的分离及重复使用	第40-41页
小结	第41-42页
·分离过程研究	第42-44页
·乙醇用量的影响	第42页
·结晶温度的影响	第42-43页
小结	第43-44页
4 结论	第44-46页
参考文献	第46-48页
致谢	第48页