植物植酸酶应用特性的研究
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-7页 |
| 1 前言 | 第7-16页 |
| 1．1 磷的生理功能 | 第7-8页 |
| 1．2 植酸及其抗营养作用 | 第8-9页 |
| 1．3 添加无机磷的不良后果 | 第9页 |
| 1．4 植物植酸酶的研究进展及应用现状 | 第9-15页 |
| 1．5 研究目的 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-20页 |
| 2．1 麦类籽实 | 第16页 |
| 2．2 化学试剂 | 第16页 |
| 2．3 仪器设备 | 第16-17页 |
| 2．4 试验设计 | 第17-18页 |
| 2．5 植酸酶活力的测定 | 第18页 |
| 2．6 植酸酶粗酶制剂的提取 | 第18-19页 |
| 2．7 发芽 | 第19页 |
| 2．8 数据处理 | 第19-20页 |
| 3 试验结果 | 第20-29页 |
| 3．1 不同麦类籽实中植酸酶的活性 | 第20页 |
| 3．2 高温对麦类籽实中植酸酶稳定性的影响 | 第20-21页 |
| 3．3 发芽对麦类籽实中植酸酶活性的影响 | 第21-22页 |
| 3．4 温度、pH对麦类籽实中植酸酶活性的影响 | 第22页 |
| 3．5 贮存时间对干燥麦芽中植酸酶活性的影响 | 第22页 |
| 3．6 植物植酸酶对原料中植酸磷的释放 | 第22-29页 |
| 4 讨论 | 第29-36页 |
| 4．1 麦类籽实中植酸酶活性 | 第29-30页 |
| 4．2 高温对麦类籽实中植酸酶稳定性的影响 | 第30页 |
| 4．3 发芽对麦类籽实中植酸酶活性的影响 | 第30-31页 |
| 4．4 温度、pH对麦类籽实中植酸酶活性的影响 | 第31-32页 |
| 4．5 贮存时间对干燥麦芽中植酸酶活性的影响 | 第32页 |
| 4．6 植物植酸酶对原料中植酸磷的降解 | 第32-33页 |
| 4．7 植物植酸酶在饲料工业中应用的可行性 | 第33-36页 |
| 5 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-43页 |
| 致 谢 | 第43页 |
