| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-19页 |
| ·研究背景 | 第13-14页 |
| ·研究的目的及意义 | 第14-15页 |
| ·研究的目的 | 第14-15页 |
| ·理论及实践意义 | 第15页 |
| ·国内外研究动态 | 第15-17页 |
| ·国外研究动态 | 第15-16页 |
| ·国内研究动态 | 第16-17页 |
| ·主要内容与研究方法 | 第17-19页 |
| ·主要内容 | 第17-18页 |
| ·研究方法 | 第18-19页 |
| 第二章 黑龙江省大豆食品加工业发展的现状及存在问题 | 第19-33页 |
| ·黑龙江省大豆食品加工业发展的现状 | 第19-29页 |
| ·黑龙江省大豆生产及进出口贸易状况 | 第19-22页 |
| ·黑龙江省大豆食品加工业概况 | 第22-25页 |
| ·黑龙江省大豆食品加工业发展的优势 | 第25-27页 |
| ·黑龙江省大豆食品加工业的地位 | 第27-29页 |
| ·黑龙江省大豆食品加工业存在的主要问题 | 第29-33页 |
| ·加工原料数量质量达不到要求 | 第29页 |
| ·生产成本高 | 第29-30页 |
| ·产业化规模化尚未形成 | 第30页 |
| ·蛋白、磷脂等功能性产品的功能性不强 | 第30-31页 |
| ·产品加工深度及精度不够 | 第31页 |
| ·运输瓶颈的制约 | 第31-33页 |
| 第三章 黑龙江省大豆食品加工业发展的影响因素分析 | 第33-39页 |
| ·市场因素分析 | 第33-34页 |
| ·进口贸易的影响 | 第33页 |
| ·消费现状对大豆食品加工的影响 | 第33-34页 |
| ·政策因素分析 | 第34-36页 |
| ·食品质量安全市场准入制度的影响 | 第34-35页 |
| ·我国对转基因大豆进口的政策 | 第35页 |
| ·各项惠农政策的贯彻情况 | 第35-36页 |
| ·技术因素分析 | 第36-37页 |
| ·技术创新能力 | 第36-37页 |
| ·深加工水平 | 第37页 |
| ·经营因素分析 | 第37-39页 |
| ·经营管理水平 | 第37-38页 |
| ·系统正规的质量标准和控制体系 | 第38-39页 |
| 第四章 国内外大豆食品加工业发展的经验及启示 | 第39-47页 |
| ·国外大豆食品加工业发展的状况及经验 | 第39-43页 |
| ·大豆直接食品工业的发展状况 | 第39-40页 |
| ·大豆油脂工业发展状况 | 第40-41页 |
| ·大豆蛋白加工业发展状况 | 第41-42页 |
| ·大豆磷脂和异黄酮加工业发展状况 | 第42-43页 |
| ·大豆其他成份加工现状 | 第43页 |
| ·国内大豆食品加工业发展的状况及经验 | 第43-45页 |
| ·传统豆制品生产逐步走上自动化道路 | 第43-44页 |
| ·豆乳及豆乳粉生产发展迅速 | 第44页 |
| ·大豆油脂工业水平稳步提高 | 第44页 |
| ·大豆分离蛋白研发势头良好 | 第44页 |
| ·功能性大豆食品的研究开发具有良好的开端 | 第44-45页 |
| ·国内外大豆食品加工业发展的经验和启示 | 第45-47页 |
| ·原料生产与制品的研发应同步进行 | 第45页 |
| ·开发传统及品牌产品 | 第45页 |
| ·注重生产高附加值高科技含量产品 | 第45页 |
| ·组建社会团体并发挥其功能作用 | 第45-47页 |
| 第五章 黑龙江省大豆食品加工业发展的基本思路与对策 | 第47-53页 |
| ·黑龙江省大豆食品加工业发展的指导思想及坚持的原则 | 第47页 |
| ·指导思想 | 第47页 |
| ·基本原则 | 第47页 |
| ·黑龙江省大豆食品加工业发展的目标及重点 | 第47-48页 |
| ·战略目标 | 第47-48页 |
| ·重点发展领域 | 第48页 |
| ·黑龙江省大豆食品加工业发展的模式及项目选择 | 第48-50页 |
| ·借鉴国外发达国家大豆加工发展的模式 | 第48-49页 |
| ·项目选择 | 第49-50页 |
| ·黑龙江省大豆食品加工业发展的对策建议 | 第50-53页 |
| ·加强政策的支持 | 第50页 |
| ·创新管理体制 | 第50-51页 |
| ·改善产品流通状况 | 第51-52页 |
| ·提高技术创新能力 | 第52-53页 |
| 第六章 全文结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 作者简历 | 第58页 |
