2017-2018年长春市常见市售蔬菜中18种农药残留检测及相关人体健康风险评估
| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 前言 | 第10-22页 |
| 1.1 蔬菜与农药简介 | 第10-14页 |
| 1.1.1 蔬菜的简介 | 第10页 |
| 1.1.2 农药的简介 | 第10-11页 |
| 1.1.3 蔬菜农药残留问题 | 第11页 |
| 1.1.4 农药结构及其残留对人体健康的危害 | 第11-14页 |
| 1.2 农药残留样品前处理技术 | 第14-18页 |
| 1.2.1 液液萃取和分散液-液萃取 | 第14-15页 |
| 1.2.2 固相萃取和固相微萃取 | 第15页 |
| 1.2.3 磁性固相萃取 | 第15-16页 |
| 1.2.4 超临界流体萃取 | 第16页 |
| 1.2.5 加速溶剂萃取 | 第16页 |
| 1.2.6 凝胶渗透色谱 | 第16-17页 |
| 1.2.7 QuEChERS技术及其研究进展 | 第17-18页 |
| 1.3 农药残留检测技术 | 第18-19页 |
| 1.3.1 液相色谱法与液相色谱-质谱技术 | 第18页 |
| 1.3.2 气相色谱法与气相色谱-质谱技术 | 第18-19页 |
| 1.4 国内外蔬菜中农药残留研究 | 第19-20页 |
| 1.4.1 国外对蔬菜中农药残留进行的调查研究 | 第19页 |
| 1.4.2 我国部分关于农药残留相关标准 | 第19-20页 |
| 1.4.3 吉林省蔬菜农药残留状况 | 第20页 |
| 1.5 本课题研究内容及意义 | 第20-22页 |
| 1.5.1 本课题研究内容 | 第20页 |
| 1.5.2 本课题研究意义 | 第20-22页 |
| 第二章 实验材料与方法 | 第22-29页 |
| 2.1 仪器设备 | 第22页 |
| 2.2 化学试剂 | 第22-23页 |
| 2.3 实验材料选择方法 | 第23-24页 |
| 2.3.1 蔬菜种类的选择 | 第23页 |
| 2.3.2 农药种类的选择 | 第23页 |
| 2.3.3 采样地点的选择 | 第23-24页 |
| 2.4 标准溶液配制 | 第24-25页 |
| 2.5 GC-MS仪器条件 | 第25页 |
| 2.6 样品前处理方法选择 | 第25-26页 |
| 2.7 农药定性和定量 | 第26-27页 |
| 2.7.1 农药定性标准 | 第26-27页 |
| 2.7.2 定量方法 | 第27页 |
| 2.8 回收率及精密度实验 | 第27页 |
| 2.9 人体健康风险评估 | 第27-29页 |
| 2.9.1 农药日摄入量(EDI) | 第27页 |
| 2.9.2 目标危险系数(THQ) | 第27-28页 |
| 2.9.3 风险指数(HI) | 第28-29页 |
| 第三章 结果与分析 | 第29-44页 |
| 3.1 蔬菜种类选择结果 | 第29页 |
| 3.2 农药种类选择结果 | 第29-31页 |
| 3.3 采样地点选择结果 | 第31-32页 |
| 3.4 18 种农药保留时间及特征离子选择结果 | 第32-33页 |
| 3.5 标准曲线、线性范围和检出限 | 第33-34页 |
| 3.6 样品前处理方法 | 第34-35页 |
| 3.7 回收率和精密度 | 第35-37页 |
| 3.8 检测结果 | 第37-42页 |
| 3.8.1 18 种农药在蔬菜中检出及超标情况 | 第37-38页 |
| 3.8.2 不同采样地点农药检出率 | 第38-39页 |
| 3.8.3 12 种蔬菜中农药检出及超标情况 | 第39-42页 |
| 3.9 人体健康风险评估 | 第42-44页 |
| 3.9.1 农药日摄入量EDI | 第43页 |
| 3.9.2 食用蔬菜引起的相关人体健康风险评价 | 第43-44页 |
| 第四章 讨论 | 第44-47页 |
| 4.1 18 种农药检出率及超标率 | 第44页 |
| 4.2 蔬菜中农药检出及超标情况 | 第44-45页 |
| 4.3 不同采样地点农药检出率及超标率 | 第45页 |
| 4.4 人体健康风险评估 | 第45-47页 |
| 第五章 结论 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 作者简介 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55页 |
