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食品供应链中生产与质量安全问题研究

中文摘要第5-8页
Abstract第8-10页
目录第11-13页
图目录第13-16页
表目录第16-17页
第一章 绪论第17-41页
    1.1 研究背景与研究意义第17-19页
    1.2 货架期产品的库存问题研究综述第19-25页
    1.3 追溯与食品质量问题的研究综述第25-30页
    1.4 贸易信贷与食品质量问题的研究综述第30-32页
    1.5 质量检验与食品质量问题的研究综述第32-33页
    1.6 质量成本分担与食品质量问题的研究综述第33-36页
    1.7 研究内容及创新点第36-38页
        1.7.1 研究内容第36-38页
        1.7.2 研究创新点第38页
    1.8 研究方法和技术路线第38-41页
第二章 产品货架期不同的分割型制造系统中原材料订货策略研究第41-53页
    2.1 模型建立与分析第41-47页
        2.1.1 模型建立第41-43页
        2.1.2 模型分析第43-47页
    2.2 数值算例第47-52页
        2.2.1 分割比例对期望成本的影响第47-48页
        2.2.2 市场波动性对期望成本的影响第48-49页
        2.2.3 生产成本对期望成本的影响第49-50页
        2.2.4 启发式策略比较第50-52页
    2.3 本章小结第52-53页
第三章 基于质量追溯能力的贸易信贷与质量检验机制研究第53-77页
    3.1 追溯与贸易信贷结合机制下的模型建立与分析第54-58页
        3.1.1 模型建立第54-56页
        3.1.2 最优贸易信贷合同分析第56-58页
    3.2 追溯与质量检验结合机制下的模型建立与分析第58-66页
        3.2.1 模型建立第58-60页
        3.2.2 质量检验博弈分析第60-61页
        3.2.3 最优质量检验合同分析第61-66页
    3.3 数值算例第66-75页
        3.3.1 追溯与贸易信贷结合机制下的参数灵敏度分析第66-71页
        3.3.2 追溯与质量检验结合机制下的参数灵敏度分析第71-75页
    3.4 本章小结第75-77页
第四章 基于质量追溯能力的质量成本分担契约研究第77-93页
    4.1 模型建立第77-78页
    4.2 集中式情况下的最优决策第78-79页
    4.3 分散式情况下的最优决策第79-83页
        4.3.1 合同1下的最优决策第80-82页
        4.3.2 合同2下的最优决策第82-83页
    4.4 集中式情况与分散式情况的比较第83-85页
    4.5 数值算例第85-92页
        4.5.1 追溯能力与生产决策、合同参数及利润的关系第85-88页
        4.5.2 边际努力成本与生产决策、合同参数及利润的关系第88-90页
        4.5.3 外部损失成本与生产决策、合同参数及利润的关系第90-92页
    4.6 本章小结第92-93页
第五章 结论与展望第93-96页
    5.1 结论第93-95页
    5.2 展望第95-96页
参考文献第96-108页
附录第108-119页
在读期间发表论文情况第119-120页
在读期间参与科研项目第120-121页
致谢第121-123页

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