| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-15页 |
| 1 导言 | 第15-30页 |
| ·研究背景 | 第15-18页 |
| ·我国食品安全规制的紧要性 | 第15页 |
| ·我国食品安全规制的严峻性 | 第15-18页 |
| ·研究意义 | 第18-24页 |
| ·现实意义 | 第18-23页 |
| ·理论意义 | 第23-24页 |
| ·研究框架和基本内容 | 第24-26页 |
| ·研究方法和论文创新 | 第26-30页 |
| ·研究方法 | 第26-27页 |
| ·论文创新 | 第27-30页 |
| 2 政府食品安全规制问题研究综述 | 第30-55页 |
| ·政府食品安全规制问题研究的理论渊源 | 第30-37页 |
| ·市场失灵理论 | 第30-32页 |
| ·政府规制失灵理论 | 第32-36页 |
| ·政府规制周期理论 | 第36-37页 |
| ·政府食品安全规制问题研究进展 | 第37-50页 |
| ·食品安全理论研究进展 | 第37-40页 |
| ·政府食品安全规制作用的研究 | 第40-41页 |
| ·政府食品安全规制效果不佳的原因研究 | 第41-50页 |
| ·政府食品安全规制问题研究述评 | 第50-55页 |
| ·中国食品安全食品规制的独特环境 | 第50页 |
| ·引入地方政府扰动分析的必要性 | 第50-55页 |
| 3 地方政府扰动视角下食品安全规制研究的理论分析框架 | 第55-73页 |
| ·地方政府食品安全规制中的委托代理、政企合谋问题 | 第55-60页 |
| ·委托代理关系的构成要素 | 第55页 |
| ·委托代理关系中的委托代理共性问题 | 第55-57页 |
| ·新规制经济学中的规制合谋问题 | 第57-60页 |
| ·地方政府食品安全规制中的资本、公众、政府的博弈分析 | 第60-62页 |
| ·均衡制度设计的一般原则 | 第60页 |
| ·西方国家资本、公众、政府博弈结构与规制效果 | 第60-62页 |
| ·地方政府食品安全规制中的制度掩饰因素问题 | 第62-66页 |
| ·食品安全质检标准与地方政府食品安全规制 | 第62-63页 |
| ·规制制度设计缺陷与地方政府食品安全规制 | 第63-64页 |
| ·行政问责制度与地方政府规制绩效 | 第64-66页 |
| ·地方政府食品安全规制中的企业规模结构问题 | 第66-68页 |
| ·企业规模结构与食品安全生产 | 第66-67页 |
| ·企业规模结构与食品安全规制 | 第67-68页 |
| ·地方政府食品安全规制中的双重治理机制问题 | 第68-73页 |
| ·食品市场的"柠檬"问题 | 第68页 |
| ·"柠檬市场"的双重治理机制 | 第68-73页 |
| 4 中国食品安全规制演进、缺陷及成因分析 | 第73-131页 |
| ·中国食品安全规制的历史演进 | 第73-80页 |
| ·食品安全规制体制内涵 | 第73页 |
| ·中国食品安全规制体制的历史演进 | 第73-80页 |
| ·中国食品安全规制缺陷 | 第80-84页 |
| ·食品安全规制制度缺陷 | 第80-82页 |
| ·食品安全规制绩效缺陷 | 第82-84页 |
| ·从地方政府视角探析中国食品安全规制缺陷的成因 | 第84-131页 |
| ·政企合谋是导致食品安全规制缺陷的关键原因 | 第84-100页 |
| ·失衡的博弈结构导致食品安全规制问题持续 | 第100-103页 |
| ·制度掩饰因素为食品安全规制低效率提供盾牌 | 第103-117页 |
| ·"经济人"本性导致食品规制机构放松对大小企业的监管 | 第117-124页 |
| ·双重治理机制缺失导致食品安全规制深陷低效率泥沼 | 第124-131页 |
| 5 改进我国食品安全规制绩效的政策建议 | 第131-152页 |
| ·食品安全规制的低效率均衡向高效率均衡转换的可能性 | 第131-138页 |
| ·食品安全状态存在由低效率均衡向高效率均衡变迁的趋势 | 第131-134页 |
| ·食品安全状态由低效率均衡向高效率均衡转换的模型验证 | 第134-138页 |
| ·改进我国食品安全规制绩效的制度设计要求 | 第138-140页 |
| ·改进我国食品安全规制绩效的具体措施 | 第140-152页 |
| ·改变利益格局,防范政企合谋 | 第140-141页 |
| ·改变食品安全规制的激励方向 | 第141-143页 |
| ·改变食品安全信息传递方式 | 第143-145页 |
| ·弱化规制者判定权限 | 第145-147页 |
| ·弱化制度掩饰因素 | 第147-148页 |
| ·培育市场化治理机制 | 第148-152页 |
| 在学期间发表的科研成果 | 第152-153页 |
| 附录 | 第153-156页 |
| 参考文献 | 第156-167页 |
| 后记 | 第167-169页 |
