| 致谢 | 第4-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 引言 | 第12-16页 |
| 1.1 选题的依据与研究意义 | 第12-13页 |
| 1.2 研究内容 | 第13-14页 |
| 1.2.1 小浪底水库鱼体总汞、甲基汞的含量与健康风险评价 | 第13页 |
| 1.2.2 小浪底水库鱼体其它几种重金属元素的含量与评价 | 第13-14页 |
| 1.3 技术路线 | 第14-16页 |
| 2 文献综述 | 第16-32页 |
| 2.1 汞 | 第16-21页 |
| 2.1.1 汞的理化性质 | 第16-17页 |
| 2.1.2 汞的毒理作用 | 第17页 |
| 2.1.3 水体中汞的迁移转化 | 第17-18页 |
| 2.1.4 影响水体汞甲基化的主要因素 | 第18-19页 |
| 2.1.5 鱼类甲基汞富集规律研究进展 | 第19-20页 |
| 2.1.6 甲基汞检测方法 | 第20页 |
| 2.1.7 国内外甲基汞食用标准与评价 | 第20-21页 |
| 2.2 重金属 | 第21-32页 |
| 2.2.1 重金属的定义与来源 | 第21-22页 |
| 2.2.2 重金属与生命健康 | 第22-23页 |
| 2.2.3 国内外重金属污染现状 | 第23-24页 |
| 2.2.4 鱼类对重金属的吸收转化规律研究进展 | 第24-26页 |
| 2.2.5 鱼体重金属含量检测方法研究进展 | 第26-28页 |
| 2.2.6 国内外相关重金属限量标准与污染评价方法 | 第28-29页 |
| 2.2.7 食用风险评价 | 第29-32页 |
| 3 材料与方法 | 第32-40页 |
| 3.1 样品的采集 | 第32-33页 |
| 3.1.1 采样区域概况 | 第32页 |
| 3.1.2 样品的采集与前处理 | 第32-33页 |
| 3.2 仪器与试剂 | 第33-34页 |
| 3.3 样品的测定 | 第34-36页 |
| 3.3.1 总汞样品的消解与测定 | 第34页 |
| 3.3.2 甲基汞样品的消解与测定 | 第34-35页 |
| 3.3.3 重金属样品的消解与测定 | 第35-36页 |
| 3.4 质量控制 | 第36-38页 |
| 3.4.1 标准曲线 | 第36-37页 |
| 3.4.2 标准物质 | 第37页 |
| 3.4.3 加标回收 | 第37页 |
| 3.4.4 空白样品 | 第37-38页 |
| 3.4.5 平行样品 | 第38页 |
| 3.5 数据处理方法 | 第38-40页 |
| 4 小浪底水库鱼体汞富集规律与健康风险评价 | 第40-46页 |
| 4.1 小浪底水库鱼体肌肉的总汞含量 | 第40-42页 |
| 4.2 小浪底水库鱼体肌肉的甲基汞含量 | 第42-43页 |
| 4.3 总汞与甲基汞含量的关系 | 第43-44页 |
| 4.4 总汞、甲基汞与鱼体长和体重的关系 | 第44-45页 |
| 4.5 健康风险评价 | 第45-46页 |
| 5 小浪底水库鱼体中重金属的富集与评价 | 第46-56页 |
| 5.1 小浪底水库鱼体肌肉的重金属含量 | 第46-48页 |
| 5.2 各重金属元素与体长体重关系 | 第48-49页 |
| 5.3 各元素之间的相关关系 | 第49-51页 |
| 5.4 重金属的生物富集 | 第51-52页 |
| 5.5 国内外研究对比 | 第52-53页 |
| 5.6 重金属污染水平评价 | 第53-54页 |
| 5.7 健康风险评价 | 第54-56页 |
| 6 结论与展望 | 第56-58页 |
| 6.1 结论 | 第56-57页 |
| 6.2 展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-76页 |
| 作者简历 | 第76-77页 |
| 学位论文数据集 | 第77页 |
