山东木瓜主栽品种的植物学性状及果实品质研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 1 引言 | 第11-20页 |
| ·木瓜植物资源的概况 | 第11-12页 |
| ·木瓜资源研究现状 | 第12-18页 |
| ·木瓜的分类 | 第12-14页 |
| ·木瓜的营养、药用价值 | 第14-17页 |
| ·木瓜营养成分 | 第15-16页 |
| ·木瓜药用价值 | 第16-17页 |
| ·木瓜果实香气 | 第17-18页 |
| ·研究的目的意义 | 第18-20页 |
| 2 试验材料和方法 | 第20-26页 |
| ·试验地概况 | 第20页 |
| ·试验材料 | 第20-21页 |
| ·试验方法 | 第21-25页 |
| ·植物学性状的测定方法 | 第21页 |
| ·果实营养成分的测定方法 | 第21-25页 |
| ·果实香气成分的测定方法 | 第25页 |
| ·数据处理 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-67页 |
| ·山东木瓜主栽品种的植物学性状 | 第26-36页 |
| ·山东木瓜主栽品种的植物学性状比较 | 第26-30页 |
| ·山东木瓜主栽品种的数量分类及主成分分析 | 第30-36页 |
| ·木瓜主栽品种植物学性状的选取及编码 | 第30页 |
| ·木瓜主栽品种的聚类分析结果 | 第30-33页 |
| ·木瓜主栽品种植物学特征的相关性分析 | 第33-34页 |
| ·木瓜主栽品种形态特征的主成分分析 | 第34-36页 |
| ·山东木瓜主栽品种果实营养品质分析与评价 | 第36-49页 |
| ·山东木瓜主栽品种的一般营养成分分析 | 第36-38页 |
| ·山东木瓜主栽品种一般营养成分间相关分析 | 第38-39页 |
| ·山东木瓜主栽品种氨基酸含量分析及其营养评价 | 第39-44页 |
| ·山东木瓜主栽品种矿质元素含量分析及其营养评价 | 第44-46页 |
| ·山东木瓜主栽品种营养成分的主成分分析 | 第46-48页 |
| ·山东木瓜主栽品种营养品质的灰色关联度评价 | 第48-49页 |
| ·山东光皮木瓜主栽品种香气成分的研究 | 第49-62页 |
| ·光皮木瓜各栽培品种间香气成分分析 | 第49-58页 |
| ·光皮木瓜各栽培品种间香气成分类别比较 | 第58-60页 |
| ·光皮木瓜各栽培品种间香气成分的主成分分析 | 第60-62页 |
| ·山东木瓜主栽品种品质评价体系的初步研究 | 第62-67页 |
| ·山东木瓜主栽品种品质评价指标的筛选 | 第62页 |
| ·山东木瓜主栽品种品质评价标准的确定 | 第62-64页 |
| ·木瓜主栽品种观赏品质 | 第62-63页 |
| ·木瓜主栽品种加工品质 | 第63页 |
| ·木瓜主栽品种果实营养品质 | 第63-64页 |
| ·木瓜主栽品种果实香气品质 | 第64页 |
| ·山东木瓜主栽品种品质评价体系 | 第64-65页 |
| ·山东木瓜主栽品种品质评价 | 第65-67页 |
| ·木瓜主栽品种观赏品质评价 | 第65-66页 |
| ·木瓜主栽品种加工品质评价 | 第66页 |
| ·木瓜主栽品种果实营养品质评价 | 第66页 |
| ·木瓜主栽品种果实香气品质评价 | 第66-67页 |
| 4 讨论 | 第67-70页 |
| 5 结论 | 第70-73页 |
| 参考文献 | 第73-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第81页 |
