| 摘要 | 第2-3页 |
| Summary | 第3-4页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-18页 |
| 1 果实呼吸、乙烯特性研究进展 | 第9-11页 |
| 1.1 果实呼吸特性研究 | 第9-10页 |
| 1.1.1 呼吸作用的影响因素 | 第9-10页 |
| 1.1.2 呼吸作用的研究现状 | 第10页 |
| 1.2 果实乙烯特性研究 | 第10-11页 |
| 1.2.1 乙烯的生理作用 | 第11页 |
| 2 果实发育期及贮藏期品质变化研究进展 | 第11-15页 |
| 2.1 果实发育期品质变化研究进展 | 第11-12页 |
| 2.2 果实贮藏期品质变化研究进展 | 第12-13页 |
| 2.3 果实病害研究 | 第13-15页 |
| 2.3.1 梨果实采后鸡爪病研究进展 | 第13-14页 |
| 2.3.2 梨果实采后褐心病研究进展 | 第14-15页 |
| 3 赤霉素在果实发育和贮藏保鲜中的应用 | 第15-17页 |
| 3.1 赤霉素的研究概述 | 第15-16页 |
| 3.2 赤霉素的作用机理和生理功能 | 第16页 |
| 3.3 赤霉素在果实生长发育中的应用 | 第16-17页 |
| 3.4 赤霉素在果实贮藏保鲜中的应用 | 第17页 |
| 4 研究目的与意义 | 第17-18页 |
| 第二章 GA_3处理对黄冠梨果实发育期呼吸、乙烯特性及品质形成的影响 | 第18-38页 |
| 1 试验材料与方法 | 第18-21页 |
| 1.1 材料与处理 | 第18页 |
| 1.1.1 试验材料 | 第18页 |
| 1.1.2 试验处理 | 第18页 |
| 1.2 试剂与设备仪器(见附录) | 第18页 |
| 1.3 相关指标测定与方法 | 第18-20页 |
| 1.3.1 果实发育期动态指标测定 | 第18-19页 |
| 1.3.2 果实品质指标测定 | 第19-20页 |
| 1.4 数据分析 | 第20-21页 |
| 2 结果与分析 | 第21-32页 |
| 2.1 GA_3处理对黄冠梨果实发育期感官品质动态变化规律的影响 | 第21-24页 |
| 2.1.1 GA_3处理对黄冠梨果实发育期纵、横径变化的影响 | 第21-22页 |
| 2.1.2 GA_3处理对黄冠梨果实发育期果形指数变化的影响 | 第22-23页 |
| 2.1.3 GA_3处理对黄冠梨果实发育期单果重变化的影响 | 第23-24页 |
| 2.2 GA_3处理对黄冠梨果实发育期内在品质指标变化规律的影响 | 第24-32页 |
| 2.2.1 GA_3处理对黄冠梨果实发育期呼吸速率变化的影响 | 第24-25页 |
| 2.2.2 GA_3处理对黄冠梨果实发育期乙烯释放速率变化的影响 | 第25页 |
| 2.2.3 GA_3处理对黄冠梨果实发育期硬度变化的影响 | 第25-26页 |
| 2.2.4 GA_3处理对黄冠梨果实发育期淀粉含量变化的影响 | 第26-28页 |
| 2.2.5 GA_3处理对黄冠梨果实发育期可溶性固形物变化的影响 | 第28页 |
| 2.2.6 GA_3处理对黄冠梨果实发育期可滴定酸含量变化的影响 | 第28-29页 |
| 2.2.7 GA_3处理对黄冠梨果实发育期可溶性糖含量变化的影响 | 第29-30页 |
| 2.2.8 GA_3处理对黄冠梨果实发育期还原糖含量变化的影响 | 第30页 |
| 2.2.9 GA_3处理对黄冠梨果实发育期可溶性蛋白含量变化的影响 | 第30-31页 |
| 2.2.10 GA_3处理对黄冠梨果实发育期Vc含量变化的影响 | 第31-32页 |
| 3 讨论 | 第32-38页 |
| 3.1 黄冠梨果实生长发育期的呼吸、乙烯特性及品质形成规律 | 第32-35页 |
| 3.1.1 黄冠梨果实生长发育期呼吸、乙烯变化规律 | 第32-33页 |
| 3.1.2 黄冠梨果实生长发育期的品质形成规律 | 第33-35页 |
| 3.2 GA_3处理对黄冠梨果实呼吸、乙烯特性及品质形成的影响 | 第35-38页 |
| 3.2.1 GA_3处理对黄冠梨果实生长发育期呼吸、乙烯特性的影响 | 第35页 |
| 3.2.2 GA_3处理对黄冠梨果实生长发育期品质变化的影响 | 第35-38页 |
| 第三章 GA_3处理对黄冠梨果实贮藏期间呼吸、乙烯特性及品质变化的影响 | 第38-58页 |
| 1 试验材料与方法 | 第38-40页 |
| 1.1 材料与处理 | 第38页 |
| 1.1.1 试验材料 | 第38页 |
| 1.1.2 试验处理 | 第38页 |
| 1.2 试剂与设备仪器(见附录) | 第38页 |
| 1.3 相关指标测定与方法 | 第38-40页 |
| 1.3.1 果实品质指标测定 | 第39页 |
| 1.3.2 鸡爪病发病率及发病指数统计 | 第39页 |
| 1.3.3 褐心病发病率及褐变指数统计 | 第39-40页 |
| 1.4 数据分析 | 第40页 |
| 2 结果与分析 | 第40-55页 |
| 2.1 GA_3处理对黄冠梨常温贮藏期间呼吸速率、乙烯释放速率及品质变化的影响 | 第40-47页 |
| 2.1.1 GA_3处理对黄冠梨常温贮藏期间呼吸速率的影响 | 第40-41页 |
| 2.1.2 GA_3处理对黄冠梨常温贮藏期间乙烯释放速率的影响 | 第41页 |
| 2.1.3 GA_3处理对黄冠梨常温贮藏期间硬度的影响 | 第41-42页 |
| 2.1.4 GA_3处理对黄冠梨常温贮藏期间可溶性固形物含量的影响 | 第42页 |
| 2.1.5 GA_3处理对黄冠梨常温贮藏期间可滴定酸含量的影响 | 第42-43页 |
| 2.1.6 GA_3处理对黄冠梨常温贮藏期间可溶性糖含量的影响 | 第43-44页 |
| 2.1.7 GA_3处理对黄冠梨常温贮藏期间还原糖含量的影响 | 第44页 |
| 2.1.8 GA_3处理对黄冠梨常温贮藏期间可溶性蛋白含量的影响 | 第44-45页 |
| 2.1.9 GA_3处理对黄冠梨常温贮藏期间Vc含量的影响 | 第45页 |
| 2.1.10 GA_3处理对黄冠梨常温贮藏期间鸡爪发病率及发病指数的影响 | 第45-46页 |
| 2.1.11 GA_3处理对黄冠梨常温贮藏期间褐心发病率及发病指数的影响 | 第46-47页 |
| 2.2 GA_3处理对黄冠梨冷藏期间呼吸速率、乙烯释放速率及品质变化的影响 | 第47-55页 |
| 2.2.1 GA_3处理对黄冠梨冷藏期间呼吸速率的影响 | 第47-48页 |
| 2.2.2 GA_3处理对黄冠梨冷藏期间乙烯释放速率的影响 | 第48-49页 |
| 2.2.3 GA_3处理对黄冠梨冷藏期间硬度的影响 | 第49页 |
| 2.2.4 GA_3处理对黄冠梨冷藏期间可溶性固形物含量的影响 | 第49-50页 |
| 2.2.5 GA_3处理对黄冠梨冷藏期间可滴定酸含量的影响 | 第50-51页 |
| 2.2.6 GA_3处理对黄冠梨冷藏期间可溶性糖含量的影响 | 第51页 |
| 2.2.7 GA_3处理对黄冠梨冷藏期间还原糖含量的影响 | 第51-52页 |
| 2.2.8 GA_3处理对黄冠梨冷藏期间可溶性蛋白含量的影响 | 第52-53页 |
| 2.2.9 GA_3处理对黄冠梨冷藏期间Vc含量的影响 | 第53页 |
| 2.2.10 GA_3处理对黄冠梨冷藏期间鸡爪发病率及发病指数的影响 | 第53-54页 |
| 2.2.11 GA_3处理对黄冠梨冷藏期间褐心发病率及发病指数的影响 | 第54-55页 |
| 3 讨论 | 第55-58页 |
| 3.1 GA_3处理对黄冠梨常温贮藏期间呼吸、乙烯特性及品质变化的影响 | 第55-56页 |
| 3.2 GA_3处理对黄冠梨果实低温贮藏期间呼吸、乙烯特性及品质变化的影响 | 第56-58页 |
| 第四章 全文结论 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-67页 |
| 附录A 试剂 | 第67-68页 |
| 附录B 仪器设备 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 作者简介 | 第70-71页 |
| 导师简介 | 第71-72页 |
