冷藏运输车流场分析及运输过程对蔬菜品质影响研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-15页 |
| ·选题的背景及意义 | 第10页 |
| ·冷藏运输汽车以及蔬菜冷藏运输简介 | 第10-14页 |
| ·冷藏车的分类 | 第10-11页 |
| ·冷藏汽车的发展历程与现状 | 第11-12页 |
| ·冷藏运输车制冷装置的技术现状 | 第12-13页 |
| ·蔬菜运输中的保鲜 | 第13-14页 |
| ·本课题的研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 冷藏运输实验台简介 | 第15-18页 |
| ·实验对象 | 第15页 |
| ·测量方法及仪器 | 第15-18页 |
| 第三章 叶菜类蔬菜冷藏运输实验研究 | 第18-33页 |
| ·实验对象 | 第18页 |
| ·实验方法及实验设备 | 第18-22页 |
| ·实验结果与分析 | 第22-30页 |
| ·白菜 | 第22-24页 |
| ·青花菜 | 第24-26页 |
| ·油菜 | 第26-27页 |
| ·生菜 | 第27-29页 |
| ·甘蓝 | 第29-30页 |
| ·结果分析 | 第30页 |
| ·结论 | 第30-31页 |
| ·本章小结 | 第31-33页 |
| 第四章 果菜类蔬菜冷藏运输实验研究 | 第33-44页 |
| ·实验对象 | 第33页 |
| ·实验方法及实验设备 | 第33-36页 |
| ·实验结果与分析 | 第36-42页 |
| ·胡萝卜 | 第36-37页 |
| ·黄瓜 | 第37-39页 |
| ·甜椒 | 第39-40页 |
| ·菜豆 | 第40-41页 |
| ·番茄 | 第41-42页 |
| ·结果分析 | 第42页 |
| ·结论 | 第42-43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第五章 冷藏运输车流场数值模拟实验研究 | 第44-68页 |
| ·ANSYS 模拟软件介绍 | 第44-45页 |
| ·数学模型 | 第45-47页 |
| ·基本控制方程 | 第45-46页 |
| ·湍流模型的确定 | 第46-47页 |
| ·冷藏运输试验台物理模型 | 第47-51页 |
| ·库体材料及结构形式 | 第47-49页 |
| ·模型建立 | 第49-50页 |
| ·边界条件及进出口条件设定 | 第50-51页 |
| ·温度、湿度和振动参数采集装置 | 第51页 |
| ·模拟结果及分析 | 第51-67页 |
| ·送风速度对流场均匀性的影响 | 第51-61页 |
| ·不同时刻库内平均温度数值模拟结果 | 第61-67页 |
| ·本章小结 | 第67-68页 |
| 第六章 结论 | 第68-71页 |
| ·冷藏运输试验台流场研究结论 | 第68页 |
| ·蔬菜公路冷藏运输研究结论 | 第68-71页 |
| 参考文献 | 第71-74页 |
| 攻读硕士期间论文及专利 | 第74-75页 |
| 主要符号表 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
