| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 前言 | 第10-18页 |
| 1.1 本课题研究的背景和意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 本研究的目的意义 | 第11页 |
| 1.2 粉碎对饲料及原料的影响研究进展 | 第11-13页 |
| 1.3 调质对饲料的影响 | 第13-14页 |
| 1.4 挤压膨化处理对饲料的影响 | 第14-15页 |
| 1.5 菜粕加工和饲用的研究进展 | 第15-16页 |
| 1.5.1 带皮菜粕的研究进展 | 第15页 |
| 1.5.2 去皮菜粕的研究进展 | 第15-16页 |
| 1.6 本课题的主要研究内容 | 第16-18页 |
| 第二章 样品前处理及基本成分测定 | 第18-22页 |
| 2.1 实验材料与方法 | 第18-20页 |
| 2.1.1 实验材料与仪器 | 第18页 |
| 2.1.2 实验方案与方法 | 第18-20页 |
| 2.1.2.1 实验方案 | 第18-20页 |
| 2.2 调质和膨化前样品粒度及成分测定结果 | 第20-22页 |
| 2.2.1 调质和膨化前样品粒度测定结果 | 第20页 |
| 2.2.2 调质和膨化前样品常规成分含量测定结果 | 第20-21页 |
| 2.2.3 菜籽皮中中性洗涤纤维和抗营养物质含量的测定 | 第21页 |
| 2.2.4 调质前后样品的水分变化 | 第21-22页 |
| 第三章 调质和挤压膨化对菜粕功能特性的影响 | 第22-36页 |
| 3.1 实验材料与仪器 | 第22页 |
| 3.1.1 主要实验试剂与材料 | 第22页 |
| 3.1.2 主要设备和仪器 | 第22页 |
| 3.2 实验方法 | 第22-23页 |
| 3.2.1 吸水性测定 | 第22页 |
| 3.2.2 吸油性测定 | 第22页 |
| 3.2.3 乳化性和乳化稳定性的测定 | 第22-23页 |
| 3.2.4 数据处理方法 | 第23页 |
| 3.3 实验结果 | 第23-32页 |
| 3.3.1 调质和挤压膨化对去皮和带皮菜粕吸水性影响的实验结果 | 第23-26页 |
| 3.3.2 调质和挤压膨化对去皮和带皮菜粕吸油性影响的实验结果 | 第26-29页 |
| 3.3.3 调质和挤压膨化对去皮和带皮菜粕乳化性、乳化稳定性影响的结果 | 第29-32页 |
| 3.4 结果讨论 | 第32-34页 |
| 3.4.1 调质和挤压膨化对两种菜粕吸水性影响的结果讨论 | 第32-33页 |
| 3.4.2 调质和挤压膨化对去皮和带皮菜粕吸油性影响结果的讨论 | 第33-34页 |
| 3.4.3 调质和挤压膨化对两种菜粕乳化性和乳化稳定性影响结果的讨论 | 第34页 |
| 3.5 小结 | 第34-36页 |
| 第四章 调质和挤压膨化对菜粕消化特性的影响 | 第36-55页 |
| 4.1 主要材料与设备 | 第36页 |
| 4.1.1 主要材料与试剂 | 第36页 |
| 4.1.2 主要设备和仪器 | 第36页 |
| 4.2 试验方法 | 第36-38页 |
| 4.2.1 溶解度 | 第36页 |
| 4.2.2 体外消化率的测定 | 第36-38页 |
| 4.2.3 数据处理方法 | 第38页 |
| 4.3 实验结果 | 第38-51页 |
| 4.3.1 调质和挤压膨化对菜粕蛋白质溶解度变化的影响结果 | 第38-41页 |
| 4.3.2 调质和挤压膨化对菜粕蛋白质体外消化率变化的影响结果 | 第41-44页 |
| 4.3.3 调质和挤压膨化对去皮和带皮菜粕干物质体外消化率影响的实验结果 | 第44-48页 |
| 4.3.4 调质和挤压膨化对两种菜粕必需氨基酸体外消化率影响的实验结果 | 第48-51页 |
| 4.4 结果讨论 | 第51-53页 |
| 4.4.1 调质和挤压膨化对两种菜粕蛋白质溶解度影响 | 第51页 |
| 4.4.2 调质和挤压膨化对去皮和带皮菜粕蛋白质体外消化率的影响 | 第51-52页 |
| 4.4.3 调质和挤压膨化对两种菜粕干物质体外消化率影响 | 第52页 |
| 4.4.4 调质对去皮和带皮菜粕氨基酸体外消化率影响 | 第52-53页 |
| 4.5 小结 | 第53-55页 |
| 第五章 调质和挤压膨化对中性洗涤纤维和抗营养因子的影响 | 第55-76页 |
| 5.1 实验材料与设备 | 第55页 |
| 5.1.1 主要材料与试剂 | 第55页 |
| 5.1.2 主要设备和仪器 | 第55页 |
| 5.2 实验方法 | 第55-56页 |
| 5.2.1 中性洗涤纤维 | 第55页 |
| 5.2.2 单宁的测定 | 第55-56页 |
| 5.2.3 异硫氰酸脂和噁唑烷硫酮 | 第56页 |
| 5.2.4 数据处理方法 | 第56页 |
| 5.3 实验结果 | 第56-70页 |
| 5.3.1 调质和挤压膨化对菜粕中性洗涤纤维含量的影响 | 第56-60页 |
| 5.3.2 调质和挤压膨化对菜粕单宁含量的影响 | 第60-63页 |
| 5.3.3 调质和挤压膨化对去皮和带皮菜粕的异硫氰酸脂含量变化的实验结果 | 第63-66页 |
| 5.3.4 调质和挤压膨化对去皮和带皮菜粕的噁唑烷硫酮含量变化的实验结果 | 第66-70页 |
| 5.4 结果讨论 | 第70-73页 |
| 5.4.1 调质和挤压膨化对两种菜粕中性洗涤纤维含量影响的结果讨论 | 第70-71页 |
| 5.4.2 调质对去皮和带皮菜粕的单宁含量变化的结果讨论 | 第71页 |
| 5.4.3 调质对去皮和带皮菜粕异硫氰酸脂含量变化的结果讨论 | 第71-72页 |
| 5.4.4 调质对去皮和带皮菜粕噁唑烷硫酮含量影响的结果讨论 | 第72-73页 |
| 5.5 小结 | 第73-76页 |
| 第六章 结论 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 个人简历 | 第83页 |
