清代山东盐业研究
| 中文摘要 | 第8-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 绪论 | 第11-16页 |
| 一、论文选题的理由及意义 | 第11-12页 |
| （一）选题理由 | 第11页 |
| （二）选题意义 | 第11-12页 |
| 1.理论意义 | 第11页 |
| 2.现实意义 | 第11-12页 |
| 二、该课题的研究现状及趋势 | 第12-14页 |
| （一）研究现状 | 第12-13页 |
| 1.有代表性的盐业论著 | 第12页 |
| 2.山东盐业研究论文 | 第12-13页 |
| 3.研究亮点 | 第13页 |
| （二）研究趋势 | 第13-14页 |
| 三、论文研究计划 | 第14-16页 |
| （一）研究目标 | 第14页 |
| （二）研究内容 | 第14-15页 |
| （三）研究难题 | 第15页 |
| 1.重点 | 第15页 |
| 2.难点 | 第15页 |
| （四）论文创新 | 第15-16页 |
| 第一章 清初山东盐业的恢复及管理制度的确立 | 第16-24页 |
| 一、明末清初盐业的破坏与恢复 | 第16-19页 |
| （一）清初盐业破坏原因 | 第16-17页 |
| （二）清初盐业恢复措施 | 第17-19页 |
| 1.“焙灶”以保盐产 | 第17-18页 |
| 2.招商以保盐销 | 第18页 |
| 3.“疏销”以利盐税 | 第18-19页 |
| 二、产运销诸环节的行政管理 | 第19-24页 |
| （一）清代盐业行政管理机构 | 第20-21页 |
| （二）清代盐业管理系统 | 第21-23页 |
| 1.完备奏销制度 | 第21-22页 |
| 2.各司其职 | 第22页 |
| 3.清除盐商毒瘤 | 第22页 |
| 4.惩处贪官 | 第22-23页 |
| （三）清代盐政弊端 | 第23-24页 |
| 第二章 清代山东的场产 | 第24-30页 |
| 一、山东盐场的调整 | 第24-26页 |
| （一）裁并过程 | 第24-25页 |
| （二）裁并原因 | 第25-26页 |
| 二、盐滩的设置与管理 | 第26-28页 |
| （一）盐滩的设置 | 第26-27页 |
| （二）盐滩的管理 | 第27-28页 |
| 三、灶籍制 | 第28-30页 |
| 第三章 清代山东的盐业生产技术 | 第30-35页 |
| 一、海盐生产技术 | 第30-34页 |
| （一）煎盐法 | 第30-31页 |
| 1.煎盐法 | 第30-31页 |
| （二）晒盐法 | 第31-33页 |
| 1.淋卤晒盐法 | 第31页 |
| 2.沟滩与井滩 | 第31-33页 |
| （三）煎盐法到晒盐法的进步 | 第33-34页 |
| 二、盐场的盐品与产量 | 第34-35页 |
| （一）食盐种类 | 第34-35页 |
| （二）食盐产量 | 第35页 |
| 第四章 清代山东盐业运销体系 | 第35-55页 |
| 一、盐商及其商纲组织 | 第35-43页 |
| （一）引商与商纲 | 第36-39页 |
| 1.引商的人员组成 | 第36页 |
| 2.商纲的组成及数目变化 | 第36-38页 |
| 3.商纲的职能与纲头的作用 | 第38-39页 |
| （二）票商与商纲 | 第39页 |
| （三）盐商的捐输 | 第39-43页 |
| 二、清代山东盐业的运销 | 第43-51页 |
| （一）山东盐业的行销区 | 第43-46页 |
| 1.山东盐销区 | 第43-44页 |
| 2.引票盐行销区 | 第44-46页 |
| （二）盐引的分配与融销 | 第46-50页 |
| 1.引额与票额 | 第46-47页 |
| 2.引票式 | 第47-48页 |
| 3.融销的利弊 | 第48-50页 |
| （三）主要的运销方式 | 第50-51页 |
| 1.民运民销 | 第50-51页 |
| 2.官运商销 | 第51页 |
| 三、清代山东食盐的转运与掣验 | 第51-55页 |
| （一）引盐的转运过程 | 第52-54页 |
| 1.盐商请引 | 第52页 |
| 2.引盐转运路线 | 第52-53页 |
| 3.引盐掣验 | 第53-54页 |
| （二）食盐转运过程中的弊端 | 第54-55页 |
| 第五章 清代山东的盐课 | 第55-72页 |
| 一、商课 | 第56-66页 |
| （一）引课和票课 | 第56-60页 |
| 1.清前期、中期山东的引票课 | 第56-57页 |
| 2.清中期山东的引票课 | 第57-58页 |
| 3.清后期山东的正课 | 第58-60页 |
| （二）帑利、加价等其他商课 | 第60-66页 |
| 1.帑利 | 第60-63页 |
| 2.加价 | 第63-66页 |
| 3.盐厘 | 第66页 |
| 二、灶课 | 第66-70页 |
| （一）场灶课 | 第67-68页 |
| 1.灶丁银、灶地银等征收则例 | 第67页 |
| 2.山东盐场灶课数额 | 第67-68页 |
| （二）民佃盐课 | 第68-69页 |
| （三）利津鱼盐等其他灶课 | 第69-70页 |
| 三、杂课 | 第70-72页 |
| （一）清中期山东盐业杂课 | 第70-72页 |
| （二）清后期山东盐业杂课 | 第72页 |
| 第六章 清代山东的私盐问题 | 第72-86页 |
| 一、私盐种类及其泛滥原因 | 第73-76页 |
| （一）场私、邻私、船私 | 第73-75页 |
| 1.场私 | 第73页 |
| 2.邻私 | 第73-74页 |
| 3.船私 | 第74-75页 |
| （二）官私、商私、枭私 | 第75-76页 |
| 1.官私 | 第75页 |
| 2.商私 | 第75页 |
| 3.枭私 | 第75-76页 |
| 二、清代山东私盐侵灌方式 | 第76-83页 |
| （一）私盐来源 | 第76-79页 |
| 1.盐场所出之私 | 第76-78页 |
| 2.私立盐锅所出之私 | 第78页 |
| 3.盐枭抢劫所获之私 | 第78-79页 |
| 4.缉私缴获之私 | 第79页 |
| （二）私盐运输方式 | 第79-81页 |
| 1.船只夹带 | 第80-81页 |
| 2.车拉背驮 | 第81页 |
| （三）私盐销售 | 第81-83页 |
| 1.盐商销售 | 第81-82页 |
| 2.盐贩销售 | 第82-83页 |
| 三、清代山东私盐的缉私 | 第83-86页 |
| （一）缉私队伍 | 第83页 |
| （二）缉私措施 | 第83-85页 |
| 1.源头缉私 | 第83-84页 |
| 2.关卡缉私 | 第84-85页 |
| （三）缉私腐败 | 第85-86页 |
| 结语 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-91页 |
| 一、古籍 | 第87页 |
| 二、专著 | 第87-88页 |
| 三、期刊论文 | 第88-90页 |
| 四、学位论文 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第92页 |
