| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 一、绪论 | 第10-15页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第10-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第11-12页 |
| 1.2 研究内容、思路与方法 | 第12-14页 |
| 1.2.1 研究内容 | 第12页 |
| 1.2.2 研究思路 | 第12-13页 |
| 1.2.3 研究方法 | 第13-14页 |
| 1.3 预期可能的创新点 | 第14-15页 |
| 二、国内外相关研究进展 | 第15-25页 |
| 2.1 实习及酒店实习研究进展 | 第15-18页 |
| 2.1.1 实习研究进展 | 第15-16页 |
| 2.1.2 酒店实习研究进展 | 第16-18页 |
| 2.2 认同及专业认同研究进展 | 第18-21页 |
| 2.2.1 认同研究进展 | 第18-19页 |
| 2.2.2 专业认同研究进展 | 第19-21页 |
| 2.3 行为意向研究进展 | 第21-23页 |
| 2.3.1 理论基础 | 第21-23页 |
| 2.3.2 有关行为意向的应用研究 | 第23页 |
| 2.4 相关研究进展评述与本文的选题 | 第23-25页 |
| 三、学生酒店实习认同与择业相关行为意向分析 | 第25-43页 |
| 3.1 实习前学生的择业相关行为意向分析 | 第25-27页 |
| 3.1.1 问卷设计与调查 | 第25-26页 |
| 3.1.2 实习前学生专业选择、实习单位选择、行业选择行为意向的均值分析 | 第26-27页 |
| 3.1.3 实习前学生专业选择、实习单位选择、行业选择行为意向间的相关分析 | 第27页 |
| 3.2 实习后学生的酒店实习认同与择业相关行为意向分析 | 第27-43页 |
| 3.2.1 问卷设计与调查 | 第27-29页 |
| 3.2.2 因子分析 | 第29-34页 |
| 3.2.3 实习后学生酒店实习认同感均值分析 | 第34-35页 |
| 3.2.4 实习后学生择业相关行为意向总体感知均值分析 | 第35页 |
| 3.2.5 实习后学生专业选择、实习单位选择、行业选择行为意向间的相关分析 | 第35-36页 |
| 3.2.6 实习后学生酒店实习认同与择业相关行为意向的关系分析 | 第36-41页 |
| 3.2.7 实习前后,学生择业相关行为意向的对比分析 | 第41-43页 |
| 四、影响学生酒店实习认同的不利因素 | 第43-49页 |
| 4.1 社会对酒店行业的偏见 | 第43页 |
| 4.2 学校方面的问题 | 第43-45页 |
| 4.2.1 学校缺乏对学生酒店实习的指导工作 | 第43-44页 |
| 4.2.2 学校对酒店实习的安排不够合理 | 第44-45页 |
| 4.3 酒店方面的问题 | 第45-47页 |
| 4.3.1 酒店行业领导与员工对实习生态度问题 | 第45-46页 |
| 4.3.2 酒店行业针对实习生的岗位培训不健全 | 第46页 |
| 4.3.3 实习岗位较单一化 | 第46页 |
| 4.3.4 工作强度与实习待遇 | 第46-47页 |
| 4.4 学生方面的问题 | 第47-49页 |
| 4.4.1 学生对酒店实习的认识存在偏见,不重视酒店实习 | 第47页 |
| 4.4.2 学生角色转变较慢,未能正确认识自己 | 第47-49页 |
| 五、酒店实习的调适策略 | 第49-55页 |
| 5.1 学校方面 | 第49-51页 |
| 5.1.1. 优化教学计划 | 第49页 |
| 5.1.2 开展实习动员工作 | 第49-50页 |
| 5.1.3 强化实习过程中的跟踪、指导工作 | 第50-51页 |
| 5.1.4 做好与酒店的沟通工作 | 第51页 |
| 5.1.5 做好实习的反馈工作 | 第51页 |
| 5.2 酒店方面 | 第51-53页 |
| 5.2.1 建立完善的培训制度 | 第51-52页 |
| 5.2.2 合理安排实习工作强度和工作内容 | 第52-53页 |
| 5.2.3 实行实习生人性化管理 | 第53页 |
| 5.3 学生方面 | 第53-55页 |
| 5.3.1 充足的准备工作 | 第53-54页 |
| 5.3.2 明确自己的定位,加快角色转换工作 | 第54-55页 |
| 六、结论与讨论 | 第55-57页 |
| 6.1 结论 | 第55-56页 |
| 6.2 研究局限及展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 学术及实践成果 | 第63页 |
