| 缩写符号对照表 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-11页 |
| ABSTRACT | 第11-14页 |
| 第一章 绪论 | 第15-41页 |
| 1.1 谷胱甘肽概述 | 第15-16页 |
| 1.1.1 谷胱甘肽的结构 | 第15页 |
| 1.1.2 谷胱甘肽的生理功能和性质 | 第15-16页 |
| 1.2 金属纳米簇概述 | 第16-17页 |
| 1.3 银纳米簇的制备方法 | 第17-26页 |
| 1.3.1 以聚合物为模板制备银纳米簇 | 第18-20页 |
| 1.3.2 以DNA为模板制备银纳米簇 | 第20-22页 |
| 1.3.3 以蛋白质为模板制备银纳米簇 | 第22-25页 |
| 1.3.4 以小分子为模板合成银纳米簇 | 第25-26页 |
| 1.4 银纳米簇的相关应用研究 | 第26-32页 |
| 1.4.1 银纳米簇为探针的离子传感器 | 第26-29页 |
| 1.4.2 银纳米簇为探针的分子传感器 | 第29-32页 |
| 1.4.3 银纳米簇作为生物成像探针的应用研究 | 第32页 |
| 1.5 Maillard反应概述 | 第32-34页 |
| 1.5.1 Maillard反应历程 | 第32-33页 |
| 1.5.2 Maillard反应的影响因素 | 第33-34页 |
| 1.6 Maillard反应产物的性质和应用 | 第34-36页 |
| 1.6.1 Maillard反应产物的风味 | 第35页 |
| 1.6.2 Maillard反应产物的颜色 | 第35页 |
| 1.6.3 Maillard反应产物的抗氧化性 | 第35-36页 |
| 1.7 Maillard反应荧光产物概述 | 第36-38页 |
| 1.8 本文的主要研究内容及意义 | 第38-41页 |
| 1.8.1 本文的主要研究内容 | 第38-39页 |
| 1.8.2 本文的主要研究意义 | 第39-41页 |
| 第二章 谷胱甘肽刻蚀法制备银纳米簇 | 第41-53页 |
| 2.1 引言 | 第41-42页 |
| 2.2 实验部分 | 第42-43页 |
| 2.2.1 仪器 | 第42页 |
| 2.2.2 试剂 | 第42页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第42-43页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第43-51页 |
| 2.3.1 银纳米簇的制备方法 | 第43-44页 |
| 2.3.2 反应物的用量对制备银纳米簇的影响 | 第44-45页 |
| 2.3.3 光谱和电镜法监测制备银纳米簇的刻蚀过程 | 第45-48页 |
| 2.3.4 银纳米簇的相关表征 | 第48-50页 |
| 2.3.5 银纳米簇荧光量子产率的计算 | 第50页 |
| 2.3.6 银纳米簇的稳定性实验 | 第50-51页 |
| 2.4 结论 | 第51-53页 |
| 第三章 基于银纳米簇可逆的pH响应性质构建尿素和葡萄糖的光学传感器 | 第53-71页 |
| 3.1 引言 | 第53-54页 |
| 3.2 实验部分 | 第54-55页 |
| 3.2.1 仪器 | 第54页 |
| 3.2.2 试剂 | 第54页 |
| 3.2.3 银纳米簇的制备 | 第54页 |
| 3.2.4 银纳米簇的pH响应实验 | 第54-55页 |
| 3.2.5 尿素和葡萄糖的检测 | 第55页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第55-69页 |
| 3.3.1 银纳米簇的pH响应行为 | 第55-57页 |
| 3.3.2 银纳米簇的pH响应机理探究 | 第57-62页 |
| 3.3.3 构建尿素和葡萄糖传感器 | 第62-63页 |
| 3.3.4 传感器的影响因素 | 第63-65页 |
| 3.3.5 选择性和灵敏度 | 第65-67页 |
| 3.3.6 传感器的可再生性 | 第67-68页 |
| 3.3.7 实际样品分析 | 第68-69页 |
| 3.4 结论 | 第69-71页 |
| 第四章 以银纳米簇为探针结合顶空-单液滴微萃取技术构建高灵敏、高选择性的溶解氨的光学传感器 | 第71-85页 |
| 4.1 引言 | 第71-72页 |
| 4.2 实验部分 | 第72-73页 |
| 4.2.1 仪器 | 第72页 |
| 4.2.2 试剂 | 第72页 |
| 4.2.3 银纳米簇的制备 | 第72页 |
| 4.2.4 检测水溶液中的溶解氨 | 第72-73页 |
| 4.2.5 本方法与纳氏试剂比色法的检测性能比较 | 第73页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第73-84页 |
| 4.3.1 以银纳米簇为探针构建溶解氨的传感器 | 第73-76页 |
| 4.3.2 传感器的灵敏度 | 第76-80页 |
| 4.3.3 传感器的选择性 | 第80-82页 |
| 4.3.4 传感器的可行性和实用性 | 第82-84页 |
| 4.4 结论 | 第84-85页 |
| 第五章 谷胱甘肽和抗坏血酸的Maillard反应荧光产物的制备及其快速检测Hg~(2+)和生物巯基的应用研究 | 第85-103页 |
| 5.1 引言 | 第85-86页 |
| 5.2 实验部分 | 第86-88页 |
| 5.2.1 仪器 | 第86页 |
| 5.2.2 试剂 | 第86页 |
| 5.2.3 制备谷胱甘肽和抗坏血酸的Maillard反应荧光产物 | 第86-87页 |
| 5.2.4 检测Hg~(2+)和生物巯基 | 第87-88页 |
| 5.2.5 实际样品分析 | 第88页 |
| 5.3 结果及讨论 | 第88-101页 |
| 5.3.1 Maillard反应荧光产物的制备和表征 | 第88-92页 |
| 5.3.2 Maillard反应荧光产物的稳定性实验 | 第92-94页 |
| 5.3.3 以Maillard反应荧光产物为探针检测Hg~(2+)和生物巯基 | 第94-101页 |
| 5.3.4 实际样品中检测Hg~(2+)和生物巯基 | 第101页 |
| 5.4 结论 | 第101-103页 |
| 第六章 以谷胱甘肽和抗坏血酸的Maillard反应荧光产物为成像探针检测活细胞内的Fe3+ | 第103-115页 |
| 6.1 引言 | 第103-104页 |
| 6.2 实验部分 | 第104-106页 |
| 6.2.1 仪器 | 第104-105页 |
| 6.2.2 试剂 | 第105页 |
| 6.2.3 Maillard反应荧光产物的制备 | 第105页 |
| 6.2.4 细胞外检测Fe~(3+) | 第105页 |
| 6.2.5 细胞毒性实验 | 第105页 |
| 6.2.6 活细胞内的Fe~(3+)成像分析 | 第105-106页 |
| 6.3 结果及讨论 | 第106-114页 |
| 6.3.1 Maillard反应荧光产物的细胞毒性 | 第106-107页 |
| 6.3.2 细胞外检测Fe~(3+) | 第107-110页 |
| 6.3.3 检测Fe~(3+)的机理探究 | 第110-112页 |
| 6.3.4 细胞内检测Fe~(3+) | 第112-114页 |
| 6.4 结论 | 第114-115页 |
| 全文总结 | 第115-117页 |
| 参考文献 | 第117-143页 |
| 致谢 | 第143-145页 |
| 攻读博士学位期间的研究成果 | 第145-146页 |
