蒙餐接待服务标准制定研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-12页 |
| 1 绪论 | 第12-16页 |
| ·选题背景 | 第12页 |
| ·旅游餐饮是旅游目的地的主要吸引物之一 | 第12页 |
| ·标准化是提升旅游餐饮服务质量的重要手段 | 第12页 |
| ·研究意义 | 第12-13页 |
| ·理论意义 | 第13页 |
| ·实践意义 | 第13页 |
| ·研究思路与方法 | 第13-15页 |
| ·研究思路 | 第13-14页 |
| ·研究方法 | 第14-15页 |
| ·研究的创新与展望 | 第15-16页 |
| ·创新 | 第15页 |
| ·研究展望 | 第15-16页 |
| 2 文献综述 | 第16-20页 |
| ·旅游餐饮 | 第16-17页 |
| ·服务标准化 | 第17-19页 |
| ·研究评价 | 第19-20页 |
| 3 研究方案设计 | 第20-29页 |
| ·研究对象界定及现状 | 第20-24页 |
| ·蒙餐 | 第20-23页 |
| ·蒙餐接待服务现状 | 第23-24页 |
| ·研究方案设计 | 第24-29页 |
| ·分析方法 | 第24-27页 |
| ·总体研究方案设计 | 第27-28页 |
| ·问卷指标设计 | 第28-29页 |
| 4 蒙餐接待服务问卷调查分析 | 第29-35页 |
| ·数据来源 | 第29页 |
| ·问卷统计分析 | 第29-35页 |
| ·描述性统计 | 第29-30页 |
| ·信度检验 | 第30-31页 |
| ·重要性-满意度分析 | 第31-35页 |
| 5 蒙餐接待服务标准建设 | 第35-43页 |
| ·蒙餐接待服务标准制定 | 第35-38页 |
| ·蒙餐接待服务标准制定的原则 | 第35-36页 |
| ·蒙餐接待服务标准制定的内容 | 第36-38页 |
| ·蒙餐接待服务标准实施 | 第38-43页 |
| ·蒙餐接待服务标准实施的组织 | 第38-39页 |
| ·蒙餐接待服务标准实施的原则 | 第39页 |
| ·蒙餐接待服务标准实施的程序 | 第39-41页 |
| ·蒙餐接待服务标准实施的意义 | 第41-43页 |
| 6 结论与展望 | 第43-45页 |
| ·研究的主要结论 | 第43-44页 |
| ·研究展望 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 附录 | 第49-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
