| 摘要 | 第1-5页 |
| 1 引言 | 第5-10页 |
| ·课题提出的背景和研究意义 | 第5页 |
| ·水果表皮组织结构及生理特性的研究现状 | 第5-7页 |
| ·水果果实贮藏技术的研究现状 | 第7-8页 |
| ·国内外农产品深加工的发展现状 | 第8-9页 |
| ·主要内容及研究方法 | 第9-10页 |
| 2 水果表皮组织结构的显微镜观察及数据测量 | 第10-15页 |
| ·材料和方法 | 第10页 |
| ·试样显微观察结果及数据统计 | 第10-14页 |
| ·小结 | 第14-15页 |
| 3 番茄果实的贮藏特性 | 第15-20页 |
| ·材料与方法 | 第15-16页 |
| ·试验结果与分析 | 第16-20页 |
| ·小结 | 第20页 |
| 4 番茄果皮的生物力学特性 | 第20-25页 |
| ·材料与方法 | 第20-22页 |
| ·试验结果与分析 | 第22-24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| 5 研究总结 | 第25-26页 |
| ·主要研究总结 | 第25页 |
| ·尚待解决的问题 | 第25-26页 |
| 参考文献 | 第26-28页 |
| Abstract | 第28-30页 |
| 致谢 | 第30页 |