| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-26页 |
| ·氧化与疾病 | 第11页 |
| ·氧化与衰老 | 第11-12页 |
| ·抗氧化剂 | 第12页 |
| ·植物抗氧化成分 | 第12-14页 |
| ·酚酸类化合物 | 第12-13页 |
| ·黄酮类化合物 | 第13页 |
| ·皂苷 | 第13页 |
| ·多糖 | 第13-14页 |
| ·其他 | 第14页 |
| ·植物有效成分提取方法 | 第14-17页 |
| ·溶剂提取法 | 第14-15页 |
| ·浸渍法 | 第14页 |
| ·煎煮法 | 第14-15页 |
| ·回流提取法 | 第15页 |
| ·连续提取法 | 第15页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第15页 |
| ·超声提取法 | 第15-16页 |
| ·微波萃取法 | 第16页 |
| ·酶提取法 | 第16页 |
| ·水蒸气蒸馏法 | 第16页 |
| ·升华法 | 第16-17页 |
| ·植物有效成分分离纯化方法 | 第17-19页 |
| ·大孔树脂吸附分离技术 | 第17页 |
| ·凝胶层析技术 | 第17-18页 |
| ·膜分离技术 | 第18页 |
| ·双水相萃取法 | 第18页 |
| ·高速逆流色谱分离法 | 第18-19页 |
| ·高速离心分离法 | 第19页 |
| ·分子精馏和短程精馏 | 第19页 |
| ·分子印迹分离技术 | 第19页 |
| ·植物抗氧化作用评价方法 | 第19-20页 |
| ·体外试验法 | 第19-20页 |
| ·动物试验法 | 第20页 |
| ·临床研究 | 第20页 |
| ·植物抗氧化活性的作用机理 | 第20-24页 |
| ·还原力 | 第20-21页 |
| ·自由基清除能力 | 第21-23页 |
| ·DPPH自由基的清除能力 | 第21页 |
| ·ABTS自由基的清除能力 | 第21页 |
| ·羟自由基的清除能力 | 第21-22页 |
| ·超氧阴离子清除能力 | 第22页 |
| ·氧自由基的清除能力 | 第22-23页 |
| ·抗脂质过氧化能力 | 第23-24页 |
| ·过氧化值POV法 | 第23页 |
| ·β-胡萝卜-亚油酸法 | 第23-24页 |
| ·硫氰酸铁法 | 第24页 |
| ·存在问题和展望 | 第24页 |
| ·本文研究的内容 | 第24-26页 |
| 第二章 植物抗氧化活性成分的筛选 | 第26-32页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·材料与方法 | 第26-28页 |
| ·材料 | 第26-27页 |
| ·方法 | 第27-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-31页 |
| ·植物抗氧化活性的初筛 | 第28-29页 |
| ·植物抗氧化活性的复筛 | 第29页 |
| ·5种植物抗氧化活性IC_(50)的测定 | 第29-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 第三章 五倍子抗氧化活性成分提取条件的优化 | 第32-40页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·材料与方法 | 第32-34页 |
| ·材料 | 第32-33页 |
| ·原料 | 第32页 |
| ·药品与试剂 | 第32-33页 |
| ·仪器 | 第33页 |
| ·方法 | 第33-34页 |
| ·DPPH法测定抗氧化活性 | 第33页 |
| ·五倍子抗氧化活性成分的定量分析 | 第33页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第33页 |
| ·提取次数的选择 | 第33-34页 |
| ·单因素实验条件的优化 | 第34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-39页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第34-35页 |
| ·提取次数的选择 | 第35页 |
| ·单因素实验条件的优化 | 第35-38页 |
| ·提取温度的优化 | 第35-36页 |
| ·料夜比的优化 | 第36页 |
| ·乙醇浓度的优化 | 第36-37页 |
| ·提取时间的优化 | 第37-38页 |
| ·提取功率的优化 | 第38页 |
| ·实验结果的验证 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第四章 五倍子抗氧化活性成分的分离与初步鉴定 | 第40-49页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·材料与方法 | 第40-43页 |
| ·材料 | 第40-41页 |
| ·原料 | 第40页 |
| ·药品与试剂 | 第40-41页 |
| ·仪器 | 第41页 |
| ·方法 | 第41-43页 |
| ·样品的制备 | 第41页 |
| ·AB-8大孔吸附树脂分离纯化五倍子抗氧化活性成分 | 第41-42页 |
| ·SP-207大孔吸附树脂分离纯化五倍子抗氧化活性成分 | 第42页 |
| ·五倍子抗氧化活性成分的定性分析 | 第42-43页 |
| ·五倍子抗氧化活性成分的定量分析 | 第43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-48页 |
| ·AB-8大孔吸附树脂分离纯化五倍子抗氧化活性成分 | 第43-45页 |
| ·静态实验 | 第43-44页 |
| ·动态实验 | 第44-45页 |
| ·SP-207大孔吸附树脂分离纯化五倍子抗氧化活性成分 | 第45-47页 |
| ·静态实验 | 第45-46页 |
| ·动态实验 | 第46-47页 |
| ·五倍子抗氧化活性成分的初步鉴定 | 第47页 |
| ·五倍子抗氧化活性成分的定量分析 | 第47-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 第五章 五倍子抗氧化作用能力的测定 | 第49-57页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·材料与方法 | 第49-52页 |
| ·材料 | 第49-50页 |
| ·原料 | 第49页 |
| ·药品与试剂 | 第49-50页 |
| ·仪器 | 第50页 |
| ·方法 | 第50-52页 |
| ·样品的制备 | 第50-51页 |
| ·还原力的测定 | 第51页 |
| ·自由基清除能力的测定 | 第51-52页 |
| ·脂质体系抗氧化能力的测定 | 第52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-56页 |
| ·还原力 | 第52-53页 |
| ·自由基清除能力 | 第53-55页 |
| ·DPPH自由基的清除能力 | 第53-54页 |
| ·超氧阴离子的清除能力 | 第54页 |
| ·羟自由基的清除能力 | 第54-55页 |
| ·脂质体系抗氧化能力 | 第55-56页 |
| ·过氧化值POV法 | 第55-56页 |
| ·小结 | 第56-57页 |
| 结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 附录A 酚含量标准曲线的绘制 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
