| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-21页 |
| ·离子液体的特性及对酶的催化的影响 | 第13-15页 |
| ·离子液体的组成与分类 | 第13页 |
| ·离子液体的主要特性 | 第13-14页 |
| ·离子液体对酶催化的影响 | 第14-15页 |
| ·离子液体在碳水化合物改性中的应用 | 第15-19页 |
| ·碳水化合物在离子液体中的溶解性 | 第15-17页 |
| ·碳水化合物在离子液体中的酯化 | 第17-18页 |
| ·脂肪酶催化离子液体中碳水化合物酯化 | 第18-19页 |
| ·本研究课题的选题依据及主要研究内容 | 第19-21页 |
| 第二章 淀粉在离子液体中的溶解 | 第21-35页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·材料与设备 | 第21-22页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·主要仪器与设备 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·淀粉/离子液体溶液偏光十字测试方法 | 第22页 |
| ·淀粉/离子液体溶液浊度测试方法 | 第22-23页 |
| ·水分含量对离子液体溶解淀粉的影响 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-34页 |
| ·淀粉/离子液体溶液的浊度测试方法 | 第23-29页 |
| ·溶解条件对淀粉在离子液体中溶解的影响 | 第29-31页 |
| ·水分对离子液体溶解淀粉的影响 | 第31-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 混合离子液体中长链脂肪酸淀粉酯的合成 | 第35-54页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·材料与设备 | 第35-36页 |
| ·实验材料 | 第35-36页 |
| ·主要仪器与设备 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-38页 |
| ·脂肪酸淀粉酯反应体系的选择 | 第36页 |
| ·脂肪酸淀粉酯合成工艺的优化 | 第36-37页 |
| ·取代度（DS）的测定 | 第37页 |
| ·红外光谱分析（FT-IR）测试方法及条件 | 第37页 |
| ·核磁共振谱分析（1H NMR）测试方法及条件 | 第37页 |
| ·扫描电子显微镜分析（SEM）测试方法 | 第37页 |
| ·X 射线衍射分析（XRD）测试方法及条件 | 第37-38页 |
| ·热重分析（TGA）测试方法及条件 | 第38页 |
| ·疏水性测试方法及条件 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-52页 |
| ·脂肪酸淀粉酯反应体系的选择 | 第38-39页 |
| ·脂肪酸淀粉酯工艺条件的优化 | 第39-46页 |
| ·不同取代度的棕榈酸淀粉酯的结构表征 | 第46-48页 |
| ·不同取代度的棕榈酸淀粉酯的表观形貌 | 第48-49页 |
| ·不同取代度的棕榈酸淀粉酯的结晶结构 | 第49-50页 |
| ·不同取代度的棕榈酸淀粉酯的热力学性质 | 第50-52页 |
| ·不同取代度的棕榈酸淀粉酯的疏水性 | 第52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 第四章 两步法长链脂肪酸淀粉酯的合成 | 第54-70页 |
| ·引言 | 第54-55页 |
| ·材料与设备 | 第55-56页 |
| ·实验材料 | 第55-56页 |
| ·主要仪器与设备 | 第56页 |
| ·实验方法 | 第56-57页 |
| ·脂肪酸淀粉酯合成工艺的优化 | 第56页 |
| ·取代度（DS）的测定 | 第56页 |
| ·红外光谱分析（FT-IR）测试方法及条件 | 第56页 |
| ·核磁共振谱分析（1H NMR）测试方法及条件 | 第56-57页 |
| ·扫描电子显微镜分析（SEM）测试方法 | 第57页 |
| ·X 射线衍射分析（XRD）测试方法及条件 | 第57页 |
| ·热重分析（TGA）测试方法及条件 | 第57页 |
| ·结果与分析 | 第57-68页 |
| ·脂肪酸淀粉酯工艺条件的优化 | 第57-62页 |
| ·月桂酸淀粉酯的结构表征 | 第62-64页 |
| ·月桂酸淀粉酯的表观形貌 | 第64-66页 |
| ·月桂酸淀粉酯的结晶结构 | 第66页 |
| ·月桂酸淀粉酯的热力学性质 | 第66-68页 |
| ·本章小结 | 第68-70页 |
| 第五章 离子液体对脂肪酶催化活性的影响 | 第70-78页 |
| ·引言 | 第70页 |
| ·材料与设备 | 第70-71页 |
| ·实验材料 | 第70页 |
| ·主要仪器与设备 | 第70-71页 |
| ·实验方法 | 第71-72页 |
| ·离子液体极性的测定 | 第71页 |
| ·离子液体疏水性的测定-水/辛醇相的分配系数的对数法（logP） | 第71页 |
| ·离子液体酸碱度测定 | 第71页 |
| ·脂肪酶内源荧光光谱性质检测方法 | 第71-72页 |
| ·结果与分析 | 第72-77页 |
| ·离子液体极性 | 第72-73页 |
| ·离子液体疏水性（logP） | 第73-74页 |
| ·离子液体酸碱度 | 第74页 |
| ·脂肪酶内源荧光光谱性质 | 第74-77页 |
| ·本章小结 | 第77-78页 |
| 第六章 离子液体的回收利用 | 第78-83页 |
| ·引言 | 第78页 |
| ·材料与设备 | 第78-79页 |
| ·实验材料 | 第78页 |
| ·主要仪器与设备 | 第78-79页 |
| ·实验方法 | 第79-80页 |
| ·月桂酸淀粉酯的合成 | 第79页 |
| ·离子液体的回收与循环利用 | 第79页 |
| ·取代度（DS）的测定 | 第79页 |
| ·核磁共振谱分析（1H NMR）测试方法及条件 | 第79-80页 |
| ·结果与分析 | 第80-82页 |
| ·回收离子液体的纯度检测 | 第80-81页 |
| ·回收的离子液体对月桂酸淀粉酯合成的影响 | 第81-82页 |
| ·本章小结 | 第82-83页 |
| 第七章 离子液体介质中脂肪酶催化长链脂肪酸淀粉酯合成的机理研究 | 第83-88页 |
| ·引言 | 第83页 |
| ·离子液体溶解淀粉的机理 | 第83页 |
| ·离子液体介质中脂肪酶催化合成脂肪酸淀粉酯的机理 | 第83-88页 |
| 结论与展望 | 第88-91页 |
| 一 结论 | 第88-90页 |
| 二 论文创新之处 | 第90页 |
| 三 展望 | 第90-91页 |
| 参考文献 | 第91-99页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第99-101页 |
| 致谢 | 第101-102页 |
| 附件 | 第102页 |