| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-15页 |
| ·微波干燥技术 | 第9-11页 |
| ·微波干燥技术的原理 | 第9页 |
| ·微波干燥技术的特性 | 第9-11页 |
| ·微波干燥技术的国内外研究现状 | 第11页 |
| ·热风微波耦合干燥技术 | 第11-12页 |
| ·基本概念 | 第11-12页 |
| ·热风微波耦合干燥的技术特点 | 第12页 |
| ·课题研究的背景和意义 | 第12-13页 |
| ·热风微波耦合干燥技术的研究意义 | 第12页 |
| ·热风微波耦合干燥技术的研究现状 | 第12-13页 |
| ·本课题的研究内容 | 第13-15页 |
| 第二章 实验设备的设计制造 | 第15-21页 |
| ·干燥设备的发展 | 第15-16页 |
| ·微波干燥设备简介 | 第16页 |
| ·微波干燥设备的研究现状 | 第16-18页 |
| ·实验设备的设计 | 第18-21页 |
| ·实验设备的组成 | 第18-19页 |
| ·实验设备的优化 | 第19-21页 |
| 第三章 热风微波耦合干燥胡萝卜片 | 第21-31页 |
| ·前言 | 第21页 |
| ·热风微波耦合干燥胡萝卜片参数的研究 | 第21-29页 |
| ·材料和仪器 | 第21页 |
| ·干燥试验工艺 | 第21-22页 |
| ·测定方法 | 第22-23页 |
| ·分析与讨论 | 第23-29页 |
| ·本章小结 | 第29-31页 |
| 第四章 热风微波耦合干燥鲜枣的研究 | 第31-41页 |
| ·前言 | 第31页 |
| ·鲜枣的干制 | 第31-32页 |
| ·材料和仪器 | 第32页 |
| ·试验材料和试剂 | 第32页 |
| ·试验仪器 | 第32页 |
| ·测定方法 | 第32-33页 |
| ·干燥工艺与讨论 | 第33-39页 |
| ·热风微波耦合干燥 | 第33-35页 |
| ·响应面分析 | 第35-37页 |
| ·各因素对干燥产品维生素C 含量的影响 | 第37页 |
| ·各参数对干燥产品复水性的影响 | 第37-38页 |
| ·各参数对干燥产品质量影响程度的大小 | 第38-39页 |
| ·本章小结 | 第39-41页 |
| 第五章 热风微波干燥动力学研究 | 第41-49页 |
| ·热风微波干燥动力学模型研究意义 | 第41页 |
| ·国内外热风微波干燥动力学模型研究成果 | 第41-42页 |
| ·热风微波耦合干燥片状物料（胡萝卜片）的动力学模型 | 第42-45页 |
| ·片状物料干燥模型 | 第42页 |
| ·片状物料动力学模型的拟合 | 第42-45页 |
| ·片状物料动力学模型验证 | 第45页 |
| ·热风微波耦合干燥颗粒状物料（鲜枣）的动力学研究 | 第45-48页 |
| ·颗粒状物料干燥模型 | 第45-47页 |
| ·颗粒状物料干燥模型的拟合 | 第47-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第六章 热风微波耦合干燥鲜枣的温度数学模型研究 | 第49-59页 |
| ·前言 | 第49页 |
| ·研究的意义 | 第49页 |
| ·热风微波耦合干燥温度数学模型国内外研究现状 | 第49页 |
| ·物料不同部位的温度分布和变化 | 第49-51页 |
| ·数学模型 | 第51-54页 |
| ·建立温度数学模型的假设 | 第51页 |
| ·导热微分方程 | 第51-54页 |
| ·材料和设备 | 第54页 |
| ·实验材料 | 第54页 |
| ·实验仪器 | 第54页 |
| ·实验方法 | 第54-55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-58页 |
| ·本章小结 | 第58-59页 |
| 第七章 结论与展望 | 第59-61页 |
| ·本文总结 | 第59-60页 |
| ·本课题的创新点 | 第60页 |
| ·展望与设想 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 附录： 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第67页 |