| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-26页 |
| ·概述 | 第10-20页 |
| ·甲壳素/壳聚糖的发现与命名 | 第10-11页 |
| ·甲壳素/壳聚糖的结构特征及分布 | 第11-13页 |
| ·甲壳素/壳聚糖的物理性质 | 第13-14页 |
| ·甲壳素/壳聚糖的化学性质 | 第14-16页 |
| ·甲壳素/壳聚糖及其衍生物的应用 | 第16-19页 |
| ·甲壳素/壳聚糖的质量检测 | 第19-20页 |
| ·甲壳素/壳聚糖的开发利用现状 | 第20-23页 |
| ·虾、蟹中的甲壳素/壳聚糖 | 第21页 |
| ·蝉蜕中的甲壳素/壳聚糖 | 第21页 |
| ·蝇蛆壳中的甲壳素/壳聚糖 | 第21-22页 |
| ·松毛虫中的甲壳素/壳聚糖 | 第22-23页 |
| ·蚕蛹壳中的甲壳素/壳聚糖 | 第23页 |
| ·其他 | 第23页 |
| ·壳聚糖抗菌性的研究现状 | 第23-26页 |
| ·壳聚糖抗菌的原理 | 第24页 |
| ·壳聚糖抗菌性的影响因素 | 第24-26页 |
| 第二章 引论 | 第26-28页 |
| ·研究的目的和意义 | 第26-27页 |
| ·研究的内容 | 第27页 |
| ·技术路线 | 第27-28页 |
| 第三章 蚕蛹甲壳素制备最佳工艺研究 | 第28-36页 |
| ·材料与方法 | 第28-30页 |
| ·试验材料与主要试剂 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29页 |
| ·甲壳素的性能测定 | 第29-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-34页 |
| ·甲壳素的定性 | 第30页 |
| ·HCl含量与矿物质的洗脱效果 | 第30-31页 |
| ·HCl溶液浸泡温度与矿物质的洗脱效果 | 第31页 |
| ·HCl溶液浸泡时间与矿物质的洗脱效果 | 第31-32页 |
| ·NaOH含量与有机物质的洗脱关系 | 第32页 |
| ·NaOH溶液的浸泡温度与有机物质的洗脱关系 | 第32-33页 |
| ·NaOH溶液的浸泡时间与有机物质的洗脱关系 | 第33页 |
| ·自制蚕蛹甲壳素的质量指标 | 第33-34页 |
| ·小结与讨论 | 第34-36页 |
| 第四章 蚕蛹壳聚糖制备最佳工艺研究 | 第36-48页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·材料与方法 | 第36-40页 |
| ·试验材料与主要试剂 | 第36-37页 |
| ·试验方法 | 第37-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-48页 |
| ·壳聚糖产品的性状 | 第40页 |
| ·方差结果分析 | 第40-44页 |
| ·自制壳聚糖的质量指标 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-48页 |
| 第五章 蚕蛹壳聚糖抗菌性研究 | 第48-58页 |
| ·引言 | 第48页 |
| ·材料 | 第48-50页 |
| ·壳聚糖的选定 | 第48-49页 |
| ·试验菌种 | 第49页 |
| ·培养基 | 第49页 |
| ·菌液的制备 | 第49页 |
| ·最低抑菌浓度的测定 | 第49页 |
| ·抑菌效果的测定 | 第49-50页 |
| ·pH值对壳聚糖抗菌性的影响 | 第50页 |
| ·结果分析与讨论 | 第50-53页 |
| ·对微生物的抑菌率 | 第50-51页 |
| ·不同pH值壳聚糖的抑菌效果 | 第51-52页 |
| ·虾、蟹壳壳聚糖与蚕蛹壳聚糖抗菌性的比较 | 第52-53页 |
| ·本实验所得壳聚糖对白色念珠菌抑菌效果不明显的原因分析 | 第53页 |
| ·蚕蛹壳聚糖对各种菌种抗菌效果试验图片 | 第53-57页 |
| ·DD.95.6%壳聚糖对各种菌种的抗菌试验图片 | 第53-55页 |
| ·DD.90.4%壳聚糖对各种菌种的抗菌性图片 | 第55-56页 |
| ·纯化后的DD.90.4%壳聚糖对白色念珠菌的抗菌性图 | 第56-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 第六章 结论与展望 | 第58-60页 |
| ·主要结论 | 第58页 |
| ·研究展望 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 致谢 | 第66-68页 |
| 在校期间发表论文及参加课题一览表 | 第68页 |