米蛋白肽亚铁螯合物生产工艺及产品稳态化研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 引言 | 第9-18页 |
| ·国内外研究状况 | 第9-16页 |
| ·米渣蛋白的特性及应用现状 | 第9-10页 |
| ·米渣蛋白的提取工艺 | 第10-12页 |
| ·蛋白质相关的分析测定方法 | 第12-13页 |
| ·饲料中微量元素铁的研究应用现状 | 第13-14页 |
| ·螯合亚铁的鉴定分离分析 | 第14-16页 |
| ·喷雾工艺的应用现状 | 第16页 |
| ·研究价值与意义 | 第16-17页 |
| ·解决的主要问题 | 第17-18页 |
| 第二章 米渣蛋白酶解及喷雾工艺研究 | 第18-27页 |
| ·材料与方法 | 第18-20页 |
| ·试验材料和仪器设备 | 第18-19页 |
| ·试验方法 | 第19-20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-26页 |
| ·米渣蛋白酶解工艺条件 | 第20-24页 |
| ·喷雾工艺生产米蛋白肽 | 第24-26页 |
| ·小结 | 第26-27页 |
| 第三章 米渣及米蛋白肽特性研究 | 第27-41页 |
| ·材料与方法 | 第27-31页 |
| ·试验材料和仪器设备 | 第27-28页 |
| ·试验方法 | 第28-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-40页 |
| ·米渣原料成分测定 | 第31-36页 |
| ·米蛋白肽特性 | 第36-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第四章 米蛋白肽(氨基酸)亚铁螯合工艺研究 | 第41-54页 |
| ·材料与方法 | 第41-43页 |
| ·试验材料和仪器设备 | 第41页 |
| ·试验方法 | 第41-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-53页 |
| ·抗氧化剂对蛋白肽亚铁螯合效果的影响 | 第43页 |
| ·蛋白肽亚铁螯合工艺单因素试验 | 第43-48页 |
| ·蛋白肽亚铁螯合工艺正交试验 | 第48-49页 |
| ·氨基酸亚铁螯合工艺条件研究 | 第49-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第五章 米蛋白肽亚铁喷雾工艺及稳态化体系研究 | 第54-63页 |
| ·材料与方法 | 第54-55页 |
| ·试验材料和仪器设备 | 第54-55页 |
| ·试验步骤 | 第55页 |
| ·计算公式 | 第55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-62页 |
| ·喷雾工艺生产米蛋白肽亚铁 | 第55-57页 |
| ·蛋白肽亚铁对不同油体系的催化氧化作用 | 第57-61页 |
| ·不同亚铁对玉米油的催化氧化作用 | 第61-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 第六章 米蛋白肽亚铁的抑菌性及其它特性研究 | 第63-79页 |
| ·材料与方法 | 第63-67页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第63-64页 |
| ·试验方法 | 第64-67页 |
| ·结果与讨论 | 第67-78页 |
| ·米蛋白肽亚铁抑菌性研究 | 第67-69页 |
| ·蛋白肽亚铁定性鉴定 | 第69-73页 |
| ·蛋白肽亚铁样品中亚铁含量测定 | 第73-75页 |
| ·蛋白肽亚铁样品的溶解性 | 第75-76页 |
| ·蛋白肽亚铁样品的粒度分布 | 第76-77页 |
| ·蛋白肽亚铁与氨基酸亚铁的比较试验 | 第77-78页 |
| ·小结 | 第78-79页 |
| 第七章 结论与展望 | 第79-81页 |
| ·结论 | 第79-80页 |
| ·进一步工作的方向 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-86页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第86页 |
