| 中文摘要 | 第1-13页 |
| 英文摘要 | 第13-15页 |
| 第一章 文献综述与立题思路 | 第15-35页 |
| 1 冬虫夏草研究现状 | 第15-19页 |
| ·虫草无性型的鉴定 | 第15-16页 |
| ·冬虫夏草的化学成分 | 第16-17页 |
| ·液体深层发酵 | 第17页 |
| ·药理作用 | 第17-19页 |
| 2 食用菌育种现状 | 第19-22页 |
| ·选择育种 | 第19页 |
| ·诱变育种 | 第19-20页 |
| ·杂交育种 | 第20-21页 |
| ·原生质体融合 | 第21页 |
| ·分子生物学技术 | 第21-22页 |
| 3 原生质体育种技术 | 第22-24页 |
| ·食用菌原生质体诱变育种技术 | 第23页 |
| ·食用菌原生质体诱变系统 | 第23-24页 |
| 4 微量元素富集与转化 | 第24-31页 |
| ·人体补充微量元素的重要性 | 第24-26页 |
| ·微量元素与代谢 | 第26-27页 |
| ·食用菌富集微量元素的机理 | 第27-28页 |
| ·食用菌作为微量元素载体的优点 | 第28-29页 |
| ·食用菌对微量元素的富集研究 | 第29-31页 |
| 5 富锌、硒、锗冬虫夏草抗氧化能力初步研究 | 第31-33页 |
| ·谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px） | 第31-32页 |
| ·超氧化物歧化酶（SOD） | 第32-33页 |
| ·丙二醛（MDA） | 第33页 |
| 6 资料分析 | 第33-34页 |
| 7 立题思路与研究内容 | 第34-35页 |
| ·立题思路 | 第34页 |
| ·研究内容与目的 | 第34-35页 |
| 第二章 冬虫夏草原生质体形成与再生 | 第35-56页 |
| 1 材料与方法 | 第35-39页 |
| ·菌种 | 第35页 |
| ·培养基 | 第35-36页 |
| ·主要试剂 | 第36页 |
| ·主要仪器 | 第36-37页 |
| ·实验方法 | 第37-39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-54页 |
| ·原生质体制备 | 第39-53页 |
| ·再生培养基的选择 | 第53-54页 |
| 3 讨论 | 第54页 |
| 4 结论 | 第54-56页 |
| 第三章 原生质体紫外线诱变及诱变菌株筛选 | 第56-64页 |
| 1 材料与方法 | 第56-59页 |
| ·菌种 | 第56页 |
| ·培养基 | 第56-57页 |
| ·主要试剂 | 第57页 |
| ·主要仪器 | 第57页 |
| ·实验方法 | 第57-59页 |
| 2 结果与分析 | 第59-62页 |
| ·冬虫夏草原生质体诱变效应曲线及紫外线诱变剂量的选择 | 第59-60页 |
| ·诱变菌株和出发菌株多糖含量测定 | 第60-61页 |
| ·诱变菌株的遗传稳定性分析 | 第61-62页 |
| 3 讨论 | 第62-63页 |
| 4 结论 | 第63-64页 |
| 第四章 诱变菌株液体富Zn、Se、Ge 研究 | 第64-91页 |
| 1 材料与方法 | 第65-69页 |
| ·菌种 | 第65页 |
| ·培养基 | 第65页 |
| ·主要仪器 | 第65-66页 |
| ·主要试剂 | 第66页 |
| ·实验方法 | 第66-69页 |
| 2 结果与分析 | 第69-87页 |
| ·诱变菌株摇瓶发酵培养基优化 | 第69-71页 |
| ·诱变菌株摇瓶发酵条件实验 | 第71-72页 |
| ·单元素富集实验 | 第72-79页 |
| ·三元素同时富集实验 | 第79-85页 |
| ·诱变菌株虫草多糖（CP）的初步分离纯化及性质研究 | 第85-87页 |
| 3 讨论 | 第87-89页 |
| ·培养基优化 | 第87页 |
| ·冬虫夏草对Zn 的富集 | 第87-88页 |
| ·冬虫夏草对Se 的富集 | 第88页 |
| ·冬虫夏草对Ge 的富集 | 第88页 |
| ·三元素同时富集 | 第88页 |
| ·冬虫夏草多糖的测定 | 第88-89页 |
| ·虫草多糖的分离纯化及其性质 | 第89页 |
| 4 结论 | 第89-91页 |
| 第五章 富锌、硒、锗冬虫夏草抗氧化能力初步研究 | 第91-102页 |
| 1 材料与方法 | 第92-98页 |
| ·菌液制备 | 第92-93页 |
| ·动物 | 第93页 |
| ·主要试剂 | 第93页 |
| ·主要仪器 | 第93页 |
| ·实验方法 | 第93-98页 |
| 2 结果与分析 | 第98-100页 |
| ·小鼠全血谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）检测 | 第98-99页 |
| ·小鼠全血超氧化物歧化酶（SOD）检测 | 第99页 |
| ·小鼠全血丙二醛(MDA)含量检测 | 第99-100页 |
| 3 讨论 | 第100-101页 |
| 4 结论 | 第101-102页 |
| 结论 | 第102-104页 |
| 参考文献 | 第104-124页 |
| 致谢 | 第124-125页 |
| 在读博士期间主要工作成绩 | 第125-126页 |