成都地区餐饮建筑空间的地域性设计研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-19页 |
| ·课题的提出 | 第12页 |
| ·课题的研究对象与范围 | 第12-13页 |
| ·课题的研究对象 | 第12-13页 |
| ·课题的研究范围 | 第13页 |
| ·课题研究状况 | 第13-16页 |
| ·对地域性的研究 | 第13-14页 |
| ·对餐饮建筑空间的研究 | 第14-15页 |
| ·国内研究分析 | 第14-15页 |
| ·国外研究分析 | 第15页 |
| ·对餐饮建筑空间地域性的研究 | 第15-16页 |
| ·课题研究的意义和目的 | 第16-17页 |
| ·课题研究的意义 | 第16-17页 |
| ·课题研究的目的 | 第17页 |
| ·课题研究的方法 | 第17页 |
| ·论文的写作框架 | 第17-19页 |
| 第2章 餐饮建筑概述 | 第19-31页 |
| ·餐饮建筑的概念 | 第19页 |
| ·餐饮建筑的发展历程 | 第19-20页 |
| ·餐饮建筑的分类 | 第20-24页 |
| ·按餐饮建筑的使用功能分 | 第21-22页 |
| ·按餐饮建筑的布置形式分 | 第22-23页 |
| ·按餐饮建筑的建筑规模分 | 第23-24页 |
| ·成都地区餐饮建筑的概述 | 第24-30页 |
| ·成都地区餐饮建筑的概念界定 | 第25页 |
| ·成都地区餐饮建筑的集中分布 | 第25-27页 |
| ·成都地区餐饮建筑的分类 | 第27-30页 |
| ·从地理位置的角度 | 第27-28页 |
| ·从地域风格的角度 | 第28-29页 |
| ·从人的行为活动角度 | 第29-30页 |
| 小结 | 第30-31页 |
| 第3章 成都地区餐饮建筑空间分析 | 第31-48页 |
| ·成都地区餐饮建筑空间构成 | 第31-38页 |
| ·外部公共空间 | 第31-34页 |
| ·内部空间 | 第34-37页 |
| ·灰空间 | 第37-38页 |
| ·成都地区餐饮建筑空间功能分区 | 第38-39页 |
| ·成都地区餐饮建筑空间特征 | 第39-45页 |
| ·成都地区餐饮空间中人的心理需求 | 第45-47页 |
| ·对休闲的需求 | 第45-46页 |
| ·对文化的需求 | 第46-47页 |
| 小结 | 第47-48页 |
| 第4章 成都地区餐饮建筑空间的地域性设计 | 第48-86页 |
| ·自然环境因素与餐饮建筑空间 | 第48-64页 |
| ·成都地区自然环境因素分析 | 第48-51页 |
| ·地理位置 | 第48-49页 |
| ·气候条件 | 第49-50页 |
| ·地形地貌特征 | 第50-51页 |
| ·适应自然环境的餐饮建筑空间地域化表现 | 第51-63页 |
| ·尺度不同的露天空间的引入 | 第51-57页 |
| ·多种形式灰空间的创造 | 第57-61页 |
| ·通透的室内大空间的利用 | 第61-63页 |
| 小结 | 第63-64页 |
| ·文化环境因素与餐饮建筑空间 | 第64-75页 |
| ·成都地区多层次的文化因素分析 | 第64-67页 |
| ·地域文化 | 第64-65页 |
| ·城市文化 | 第65-66页 |
| ·餐饮文化 | 第66-67页 |
| ·适应文化环境的餐饮建筑空间地域化表现 | 第67-75页 |
| ·空间的主题性 | 第67-70页 |
| ·空间的界面 | 第70-75页 |
| 小结 | 第75页 |
| ·技术因素与餐饮建筑空间 | 第75-86页 |
| ·成都地区技术因素分析 | 第75-80页 |
| ·地方材料 | 第75-77页 |
| ·结构形式 | 第77-78页 |
| ·构筑技术 | 第78-79页 |
| ·装饰工艺 | 第79-80页 |
| ·适应技术因素的餐饮建筑空间地域化表现 | 第80-85页 |
| ·空间界面材料的适宜选择 | 第80-82页 |
| ·传统结构形式的倾向 | 第82-83页 |
| ·装饰工艺的现代表现 | 第83-85页 |
| 小结 | 第85-86页 |
| 第5章 国内外餐饮建筑空间地域性设计实例分析 | 第86-100页 |
| ·国内餐饮建筑设计实例分析 | 第86-95页 |
| ·成都“皇城老妈”餐饮建筑分析 | 第86-92页 |
| ·融于自然环境的外部空间设计 | 第86-87页 |
| ·基于地域文化的建筑空间形态 | 第87-89页 |
| ·富含深厚地域文化的空间界面 | 第89-91页 |
| ·建筑材料的地方性和装饰工艺的现代化 | 第91页 |
| 小结 | 第91-92页 |
| ·湘西民族饭店分析 | 第92-95页 |
| ·适应自然气候的大空间 | 第92页 |
| ·室内界面元素的民族化 | 第92-94页 |
| ·建筑材料的本土化 | 第94页 |
| 小结 | 第94-95页 |
| ·国外餐饮建筑设计实例分析 | 第95-98页 |
| ·日本东京“乡风庭”餐馆分析 | 第95-98页 |
| ·空间形态的适应性 | 第95页 |
| ·空间界面的虚实化 | 第95-97页 |
| ·建筑材料的自然化 | 第97页 |
| 小结 | 第97-98页 |
| ·国内外餐饮建筑设计实例比较 | 第98-100页 |
| ·单一性与多样性的空间形态 | 第98页 |
| ·文化性与精神性的空间界面 | 第98-99页 |
| ·装饰性与功能性的建筑材料 | 第99页 |
| ·情感化与理性化的空间氛围 | 第99页 |
| 小结 | 第99-100页 |
| 第6章 餐饮建筑空间地域性设计研究总结与启示 | 第100-104页 |
| ·餐饮空间地域性设计总结 | 第100-102页 |
| ·餐饮空间地域性设计原则 | 第100-101页 |
| ·餐饮空间地域性设计手法 | 第101-102页 |
| ·餐饮空间地域性设计研究启示 | 第102-104页 |
| ·对建筑设计的启示 | 第102-103页 |
| ·追求设计的本质 | 第102页 |
| ·重视“人”的考虑 | 第102-103页 |
| ·其他启示 | 第103-104页 |
| 结语 | 第104-105页 |
| 致谢 | 第105-106页 |
| 参考文献 | 第106-109页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第109页 |
