锦州餐饮企业产品品牌建设研究
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 导论 | 第10-15页 |
| ·研究背景和意义 | 第10-11页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·研究意义 | 第11页 |
| ·相关研究综述 | 第11-14页 |
| ·品牌研究 | 第11-12页 |
| ·餐饮品牌研究 | 第12页 |
| ·餐饮企业品牌研究 | 第12-13页 |
| ·餐饮企业产品品牌研究 | 第13-14页 |
| ·本文主要研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 锦州市餐饮企业产品品牌经营现状 | 第15-20页 |
| ·锦州市简介 | 第15-16页 |
| ·锦州市经济水平 | 第15页 |
| ·锦州市旅游产业发展 | 第15-16页 |
| ·锦州市社会文化 | 第16页 |
| ·锦州市餐饮企业简介 | 第16-17页 |
| ·锦州市餐饮企业产品品牌经营现状分析 | 第17-20页 |
| ·菜点品牌经营现状分析 | 第17-18页 |
| ·服务品牌经营现状分析 | 第18-19页 |
| ·环境品牌经营现状分析 | 第19-20页 |
| 第三章 锦州居民餐饮消费现状分析 | 第20-41页 |
| ·调查基本情况说明 | 第20-24页 |
| ·调查目的 | 第20页 |
| ·调查方法 | 第20-22页 |
| ·被访者的基本情况 | 第22-24页 |
| ·锦州居民餐饮消费现状分析 | 第24-34页 |
| ·锦州居民餐饮消费需求频率 | 第24-29页 |
| ·锦州居民餐饮消费需求动机 | 第29-32页 |
| ·锦州居民餐饮消费需求偏好 | 第32-33页 |
| ·锦州居民餐饮消费需求信息 | 第33-34页 |
| ·锦州居民餐饮消费水平现状 | 第34-37页 |
| ·锦州居民餐饮消费结构现状 | 第37-40页 |
| ·锦州居民饮食消费结构现状 | 第37-39页 |
| ·锦州居民餐饮消费结构现状 | 第39-40页 |
| ·锦州居民餐饮消费方式现状 | 第40-41页 |
| 第四章 锦州餐饮企业产品品牌建设对策 | 第41-50页 |
| ·进行产品品牌科学定位，奠定产品品牌市场地位 | 第41-42页 |
| ·明确消费者群体 | 第41页 |
| ·确定并分析竞争对手 | 第41-42页 |
| ·产品品牌定位策略的选择 | 第42页 |
| ·建立优质产品品牌基础，确保产品品牌持续发展 | 第42-44页 |
| ·菜品品牌建设 | 第43页 |
| ·服务品牌建设 | 第43-44页 |
| ·环境品牌建设 | 第44页 |
| ·开展产品品牌连锁经营，扩大产品品牌影响范围 | 第44-47页 |
| ·连锁经营方式选择 | 第45页 |
| ·规范管理连锁经营流程 | 第45-47页 |
| ·加强产品品牌建设管理，时刻要有应对危机意识 | 第47-50页 |
| ·在餐饮企业内部建立专门的产品品牌管理部门 | 第47-48页 |
| ·明确不同阶段的产品品牌管理内容 | 第48页 |
| ·利用法律手段保护产品品牌 | 第48-50页 |
| 第五章 研究展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-53页 |
| 附录 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 作者攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第56-57页 |
