| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-12页 |
| 第1章 引言 | 第12-31页 |
| ·研究背景 | 第12页 |
| ·L-Phe的性质和用途 | 第12-14页 |
| ·L-Phe的性质 | 第12-13页 |
| ·L-Phe的应用 | 第13-14页 |
| ·L-Phe在医药行业中的应用 | 第13-14页 |
| ·L-Phe在食品加工行业中的应用 | 第14页 |
| ·L-Phe的生物合成途径 | 第14-15页 |
| ·L-Phe的生产方法及其存在的问题 | 第15-21页 |
| ·蛋白质水解提取法 | 第15-16页 |
| ·化学合成法 | 第16-17页 |
| ·微生物直接发酵法 | 第17-18页 |
| ·酶法 | 第18-21页 |
| ·固定化技术在L-Phe生产中应用 | 第21-27页 |
| ·微生物固定化技术的概念 | 第21-22页 |
| ·微生物固定化技术的分类 | 第22-24页 |
| ·微生物固定化方法的比较 | 第24-25页 |
| ·L-Phe生产菌的固定化研究概况 | 第25-27页 |
| ·响应面法简述 | 第27-29页 |
| ·响应面法的基本思想 | 第28-29页 |
| ·实验设计过程中的问题 | 第29页 |
| ·研究意义 | 第29-30页 |
| ·本论文的研究内容及技术路线 | 第30-31页 |
| ·研究内容 | 第30页 |
| ·技术路线 | 第30-31页 |
| 第2章 高苯丙氨酸解氨酶活力菌株的筛选 | 第31-36页 |
| ·实验材料 | 第31-32页 |
| ·菌株 | 第31页 |
| ·主要试剂 | 第31页 |
| ·主要仪器 | 第31-32页 |
| ·培养基 | 第32页 |
| ·底物转化液 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-33页 |
| ·麦芽汁的制备 | 第32页 |
| ·TLC检测法 | 第32-33页 |
| ·菌种初筛 | 第33页 |
| ·菌种复筛 | 第33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-36页 |
| ·菌种初筛结果 | 第33-34页 |
| ·复筛结果 | 第34-36页 |
| 第3章 响应面法优化细胞固定化条件 | 第36-49页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·实验材料 | 第36-37页 |
| ·菌种 | 第36页 |
| ·主要试剂 | 第36页 |
| ·主要仪器 | 第36页 |
| ·培养基 | 第36-37页 |
| ·底物转化液 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-40页 |
| ·固定化载体材料的选择 | 第37页 |
| ·实验流程 | 第37-38页 |
| ·磷酸盐缓冲溶液的配制 | 第38页 |
| ·茚三酮显色液的配制 | 第38页 |
| ·单体交联剂溶液的配制与储存 | 第38页 |
| ·聚合包埋 | 第38页 |
| ·响应面法优化固定化条件 | 第38-39页 |
| ·细胞转化能力的测定 | 第39-40页 |
| ·L-Phe含量的TLC检测 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-48页 |
| ·固定化载体材料的选择 | 第40页 |
| ·固定化条件的优化 | 第40-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 第4章 固定化细胞PAL酶活性反应参数优化的研究 | 第49-58页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·实验材料 | 第49页 |
| ·菌种 | 第49页 |
| ·主要试剂 | 第49页 |
| ·底物转化液 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-51页 |
| ·固定化细胞热稳定性研究 | 第49-50页 |
| ·固定化细胞反应时程曲线 | 第50页 |
| ·固定化细胞批次转化试验 | 第50页 |
| ·固定化细胞反应体系添加效应因子的影响 | 第50页 |
| ·戊二醛处理对固定化细胞酶活的影响 | 第50页 |
| ·细胞转化能力的测定 | 第50-51页 |
| ·L-Phe含量的TLC检测 | 第51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-57页 |
| ·固定化细胞热稳定性 | 第51-52页 |
| ·固定化细胞反应进程曲线 | 第52-53页 |
| ·固定化细胞批次转化 | 第53页 |
| ·固定化细胞反应体系添加效应因子的影响 | 第53-55页 |
| ·戊二醛处理对固定化细胞酶活的影响 | 第55-56页 |
| ·效应因子和戊二醛联合处理固定化细胞研究 | 第56-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 第5章 PAL酶反应条件的优化和L-Phe制备试验初探 | 第58-63页 |
| ·引言 | 第58页 |
| ·实验材料 | 第58页 |
| ·菌种 | 第58页 |
| ·主要试剂 | 第58页 |
| ·底物转化液 | 第58页 |
| ·实验方法 | 第58-59页 |
| ·酶反应的准备及初始转化条件 | 第58-59页 |
| ·固定化细胞制备L-Phe | 第59页 |
| ·L-Phe含量的TLC检测 | 第59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-62页 |
| ·肉桂酸浓度对转化反应的影响 | 第59-60页 |
| ·NH_4~+浓度对转化反应的影响 | 第60页 |
| ·温度对转化反应的影响 | 第60-61页 |
| ·pH值对转化反应的影响 | 第61-62页 |
| ·固定化细胞批式转化肉桂酸制备L-Phe试验初探 | 第62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 结论 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 附录 | 第69页 |