| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-26页 |
| ·卡拉胶的命名及分类 | 第10-12页 |
| ·卡拉胶的性质 | 第12-14页 |
| ·溶解性 | 第12页 |
| ·高粘性 | 第12-13页 |
| ·凝固性 | 第13页 |
| ·化学稳定性 | 第13-14页 |
| ·蛋白质反应性 | 第14页 |
| ·卡拉胶的生物活性及应用 | 第14-17页 |
| ·抗病毒作用 | 第14-15页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第15-16页 |
| ·卡拉胶的抗凝血及降血脂作用 | 第16-17页 |
| ·卡拉胶的其它生物活性 | 第17页 |
| ·卡拉胶的构效关系 | 第17-18页 |
| ·分子量大小对生物活性的影响 | 第17-18页 |
| ·硫酸根对生物活性的影响 | 第18页 |
| ·多糖的空间构象对生物活性的影响 | 第18页 |
| ·卡拉胶的分子修饰研究 | 第18-21页 |
| ·卡拉胶的降解 | 第19-20页 |
| ·硫酸化 | 第20页 |
| ·酰化 | 第20-21页 |
| ·选题的目的和意义 | 第21页 |
| 参考文献 | 第21-26页 |
| 第二章 低分子量κ-卡拉胶的制备、组成与结构分析 | 第26-39页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第26-27页 |
| ·主要试剂 | 第26-27页 |
| ·主要仪器 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-30页 |
| ·κ-卡拉胶的纯化 | 第27-28页 |
| ·κ-卡拉胶的降解 | 第28页 |
| ·降解后κ-卡拉胶分子量的测定 | 第28页 |
| ·低分子量κ-卡拉胶的组成分析 | 第28-30页 |
| ·低分子量κ-卡拉胶的结构表征 | 第30页 |
| ·实验结果与分析 | 第30-37页 |
| ·κ-卡拉胶的降解 | 第30-31页 |
| ·低分子量κ-卡拉胶的分子量测定 | 第31-32页 |
| ·低分子量κ-卡拉胶的组成分析 | 第32-34页 |
| ·低分子量κ-卡拉胶的红外光谱分析 | 第34-35页 |
| ·低分子量κ-卡拉胶的1H NMR和13C NMR | 第35-37页 |
| ·本章小结 | 第37页 |
| 参考文献 | 第37-39页 |
| 第三章 O-肉桂酰低分子量κ-卡拉胶的合成与表征 | 第39-53页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第40-41页 |
| ·主要试剂 | 第40页 |
| ·主要仪器 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-43页 |
| ·肉桂酰氯的合成 | 第41页 |
| ·O-肉桂酰低分子量κ-卡拉胶的制备 | 第41页 |
| ·CKC 酰化度的测定 | 第41-42页 |
| ·O-肉桂酰低分子量κ-卡拉胶的结构表征 | 第42-43页 |
| ·实验结果与分析 | 第43-51页 |
| ·肉桂酰氯的合成 | 第43页 |
| ·低分子量κ-卡拉胶的酰化反应机理 | 第43-44页 |
| ·反应条件对肉桂酰基化取代度的影响 | 第44-47页 |
| ·CKC 的红外光谱分析 | 第47-48页 |
| ·CKC 的紫外光谱分析 | 第48-49页 |
| ·CKC 的核磁波谱分析 | 第49-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-53页 |
| 第四章 κ-卡拉胶及其肉桂酰衍生物的生物活性研究 | 第53-66页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第54-55页 |
| ·主要试剂 | 第54页 |
| ·主要仪器 | 第54-55页 |
| ·实验方法 | 第55-57页 |
| ·脂水分配系数的测定 | 第55-56页 |
| ·体外抗氧化活性研究 | 第56-57页 |
| ·实验结果与分析 | 第57-63页 |
| ·CKC 的脂水分配系数 | 第57-59页 |
| ·体外抗氧化活性分析 | 第59-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-66页 |
| 结论 | 第66-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 攻读硕士期间的科研情况 | 第69页 |