| 中文摘要 | 第1-13页 |
| 英文摘要 | 第13-15页 |
| 第一章 引言 | 第15-44页 |
| 第一节 茶黄素的药理学作用 | 第17-25页 |
| 1 茶黄素的抗氧化功能 | 第17-18页 |
| 2 茶黄素的抗肿瘤作用 | 第18-22页 |
| 3 茶黄素对高血糖、肥胖和糖尿病的抑制作用 | 第22页 |
| 4 茶黄素对心血管疾病的影响 | 第22-23页 |
| 5 茶黄素的消炎作用 | 第23页 |
| 6 茶黄素的抗菌抗病毒作用 | 第23页 |
| 7 茶黄素的抗诱变作用 | 第23-24页 |
| 8 茶黄素在缺血再灌注损伤中的作用 | 第24页 |
| 9 茶黄素的的其它功能 | 第24-25页 |
| 第二节 茶树花的研究进展 | 第25-27页 |
| 1 茶树花的活性成分 | 第25-26页 |
| 2 茶树花的生物活性 | 第26-27页 |
| 第三节 茶籽的研究进展 | 第27-28页 |
| 第四节 分子对接在药物设计和筛选中的应用 | 第28-32页 |
| 1 分子对接的基本原理 | 第28-29页 |
| 2 分子对接的分类 | 第29页 |
| 3 柔性配体的搜索对接算法 | 第29-31页 |
| 4 分子对接的评分函数 | 第31页 |
| 5 分子对接常用软件 | 第31-32页 |
| 第五节 生物体呼吸链与活性氧自由基的产生 | 第32-38页 |
| 1 呼吸链复合体Ⅰ在活性氧产生中的作用 | 第33-35页 |
| 2 呼吸链复合体Ⅲ在活性氧产生中的作用 | 第35页 |
| 3 线粒体ROS产生的器官、底物及物种特异性 | 第35-36页 |
| 4 解偶联与自由基的产生 | 第36页 |
| 5 复合体I的抑制剂种类 | 第36-37页 |
| 6 大肠杆菌在活性氧研究中的应用 | 第37-38页 |
| 第六节 ATP合酶与疾病 | 第38-40页 |
| 1 ATP合酶与疾病的关系 | 第38-39页 |
| 2 ATP合酶与ROS | 第39页 |
| 3 植物多酚对ATP合酶的抑制 | 第39-40页 |
| 第七节 超临界萃取技术的原理与应用 | 第40-44页 |
| 1 超临界流体的概念 | 第40-41页 |
| 2 超临界流体萃取技术的原理 | 第41-42页 |
| 3 超临界CO_2萃取工艺的主要参数 | 第42-44页 |
| 第二章 茶树花的安全性评价和毒理学研究 | 第44-59页 |
| 第一节 试验仪器与试剂 | 第44页 |
| 第二节 试验材料和方法 | 第44-47页 |
| 1 茶树花提取物的制备 | 第44页 |
| 2 茶树花提取物内含成分的测定 | 第44-45页 |
| 3 急性毒性试验 | 第45页 |
| 4 遗传毒性试验 | 第45-46页 |
| ·Ames试验 | 第45页 |
| ·小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验 | 第45页 |
| ·小鼠精子畸形试验 | 第45-46页 |
| 5 亚慢性毒性试验 | 第46页 |
| 6 致畸毒性试验 | 第46-47页 |
| 第三节 试验结果 | 第47-58页 |
| 1 茶树花提取物的内含成分 | 第47页 |
| 2 茶树花提取物对大鼠的急性毒性 | 第47页 |
| 3 茶树花提取物的遗传毒性 | 第47-50页 |
| ·Ames试验 | 第47-48页 |
| ·小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验 | 第48-49页 |
| ·小鼠精子畸形试验 | 第49-50页 |
| 4 茶树花提取物的亚慢性毒性 | 第50-55页 |
| 5 茶树花提取物的致畸毒性 | 第55-58页 |
| 第四节 分析讨论 | 第58-59页 |
| 第三章 茶黄素对大肠杆菌(Escherichia coli)呼吸链复合体Ⅰ的抑制作用 | 第59-72页 |
| 第一节 实验材料和设备 | 第59-61页 |
| 1 实验菌株 | 第59页 |
| 2 实验样品及试剂 | 第59-60页 |
| 3 实验仪器 | 第60页 |
| 4 培养基及缓冲液的配制 | 第60-61页 |
| 第二节 实验方法 | 第61-63页 |
| 1 茶黄素单体的制备及检测 | 第61页 |
| 2 大肠杆菌细胞膜的制备 | 第61-62页 |
| 3 蛋白浓度测定 | 第62页 |
| 4 大肠杆菌NDH-1和NDH-2的NADH氧化酶活性测定 | 第62页 |
| 5 大肠杆菌NDH-1和NDH-2的NADH氧化酶抑制剂类型确定 | 第62页 |
| 6 大肠杆菌NDH-1的HAR还原酶抑制剂类型 | 第62页 |
| 7 超氧化物的测定 | 第62-63页 |
| 8 茶黄素的分子对接模拟 | 第63页 |
| 第三节 实验结果 | 第63-70页 |
| 1 茶黄素四单体及EGCG对NDH-1的NADH氧化酶活性抑制 | 第63-64页 |
| 2 茶黄素四单体及EGCG对NDH-2的NADH氧化酶活性抑制 | 第64-66页 |
| 3 TF3对NDH-1的NADH氧化酶活性抑制类型 | 第66页 |
| 4 TF3对NDH-2的NADH氧化酶活性抑制类型 | 第66-67页 |
| 5 TF3对NDH-1的NADH-HAR还原酶抑制剂类型 | 第67-68页 |
| 6 TF3对超氧化物的清除作用 | 第68页 |
| 7 TF3与NDH-1分子对接 | 第68-70页 |
| 第四节 分析讨论 | 第70-72页 |
| 第四章 茶黄素对大肠杆菌(Escherichia coli)ATP合酶的抑制作用 | 第72-83页 |
| 第一节 实验材料和设备 | 第72-75页 |
| 1 实验菌株 | 第72页 |
| 2 实验样品及试剂 | 第72页 |
| 3 仪器设备 | 第72-73页 |
| 4 培养基和缓冲液 | 第73-75页 |
| 第二节 实验方法 | 第75-76页 |
| 1 细胞膜的制备 | 第75页 |
| 2 蛋白浓度的测定 | 第75页 |
| 3 ATP合酶F_1部分的纯化 | 第75-76页 |
| 4 ATP水解的测定 | 第76页 |
| 5 ATP依赖的质子跨膜传递能力测定 | 第76页 |
| 6 茶黄素的分子对接模拟 | 第76页 |
| 第三节 实验结果及讨论 | 第76-80页 |
| 1 茶黄素和EGCG对细胞膜F_0F_1-ATP合酶水解ATP的抑制作用 | 第77-78页 |
| 2 茶黄素和EGCG对F_1-ATP合酶水解ATP的抑制作用 | 第78-79页 |
| 3 茶黄素和EGCG对质子跨膜传递的抑制作用 | 第79-80页 |
| 4 TF3与F_1-ATP合酶的分子对接 | 第80页 |
| 第四节 分析讨论 | 第80-83页 |
| 第五章 茶黄素蛋白靶标的虚拟筛选 | 第83-106页 |
| 第一节 配体分子的准备 | 第84-85页 |
| 第二节 茶黄素单体和EGCG在线筛选及结果 | 第85-105页 |
| 第三节 分析讨论 | 第105-106页 |
| 第六章 茶籽饼中山奈酚黄酮苷的超临界提取及对大肠杆菌复合体I和ATP合酶的作用 | 第106-118页 |
| 第一节 实验材料和设备 | 第107页 |
| 1 实验材料和试剂 | 第107页 |
| 2 仪器设备 | 第107页 |
| 第二节 实验方法 | 第107-109页 |
| 1 样品的准备 | 第107页 |
| 2 样品传统方法提取 | 第107页 |
| 3 茶籽饼中两种山奈酚黄酮苷的分离纯化 | 第107-108页 |
| 4 茶籽饼中两种山奈酚黄酮苷的液质联用分析 | 第108页 |
| 5 超临界CO_2萃取 | 第108页 |
| 6 实验设计 | 第108-109页 |
| 7 山奈酚黄酮苷的定量检测 | 第109页 |
| 8 两种黄酮苷对大肠杆菌复合体I和ATP合酶的作用 | 第109页 |
| 第三节 实验结果及讨论 | 第109-116页 |
| 1 茶籽饼中山奈酚黄酮苷的分离鉴定 | 第109-110页 |
| 2 两种山奈酚黄酮苷标准曲线的制备 | 第110页 |
| 3 模型拟合 | 第110-113页 |
| 4 各考察因素对得率的影响 | 第113-115页 |
| 5 超临界萃取条件的优化 | 第115-116页 |
| 6 两种方法的比较 | 第116页 |
| 7 两种黄酮苷对大肠杆菌复合体I和ATP合酶的作用 | 第116页 |
| 第四节 结论 | 第116-118页 |
| 第七章 全文总结 | 第118-121页 |
| 参考文献 | 第121-137页 |
| 博士期间发表论文 | 第137-138页 |
| 致谢 | 第138-139页 |
