| 摘要 | 第11-13页 |
| ABSTRACT | 第13-15页 |
| 1 绪论 | 第16-28页 |
| 1.1 研究背景 | 第16-17页 |
| 1.1.1 农业文化繁荣发展 | 第16页 |
| 1.1.2 产业融合蓬勃发展 | 第16-17页 |
| 1.1.3 福建经济迅速发展 | 第17页 |
| 1.2 研究意义 | 第17-18页 |
| 1.2.1 理论意义 | 第17页 |
| 1.2.2 现实意义 | 第17-18页 |
| 1.3 文献综述 | 第18-24页 |
| 1.3.1 国外研究现状 | 第18-21页 |
| 1.3.2 国内研究现状 | 第21-24页 |
| 1.3.3 相关研究评述 | 第24页 |
| 1.4 研究内容与研究方法 | 第24-28页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第24-25页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第25-27页 |
| 1.4.3 技术路线图 | 第27-28页 |
| 2 基本概念界定与相关理论基础 | 第28-32页 |
| 2.1 基本概念界定 | 第28-29页 |
| 2.1.1 农业文化 | 第28页 |
| 2.1.2 武夷岩茶 | 第28页 |
| 2.1.3 农业产业 | 第28-29页 |
| 2.2 相关理论基础 | 第29-32页 |
| 2.2.1 文化产业化理论 | 第29页 |
| 2.2.2 改造传统农业理论 | 第29-30页 |
| 2.2.3 农业多功能性理论 | 第30-31页 |
| 2.2.4 产业融合理论 | 第31-32页 |
| 3 武夷岩茶产业发展现状与存在问题分析 | 第32-36页 |
| 3.1 武夷岩茶产业发展现状 | 第32-34页 |
| 3.1.1 种植生态环境良好 | 第32页 |
| 3.1.2 产业规模发展迅速 | 第32-33页 |
| 3.1.3 武夷岩茶品质提升显著 | 第33-34页 |
| 3.1.4 市场营销成效显著 | 第34页 |
| 3.2 武夷岩茶产业发展存在的问题 | 第34-36页 |
| 3.2.1 重核心产区宣传,轻整体品牌 | 第34页 |
| 3.2.2 重武夷岩茶经营,轻产业化发展 | 第34-36页 |
| 4 武夷岩茶农业文化资源价值挖掘 | 第36-47页 |
| 4.1 武夷岩茶传说文化 | 第36-37页 |
| 4.1.1 状元报恩说 | 第36-37页 |
| 4.1.2 皇后治病说 | 第37页 |
| 4.1.3 勘婆婆神茶说 | 第37页 |
| 4.2 武夷岩茶文学作品 | 第37-38页 |
| 4.2.1 徐寅《尚书惠蜡面茶》 | 第37-38页 |
| 4.2.2 朱熹《茶灶》 | 第38页 |
| 4.2.3 袁牧《试茶》 | 第38页 |
| 4.2.4 赵朴初《闽游杂咏》 | 第38页 |
| 4.3 武夷岩茶历史文化 | 第38-40页 |
| 4.3.1 武夷岩茶与唐宋 | 第39页 |
| 4.3.2 武夷岩茶与元代 | 第39页 |
| 4.3.3 武夷岩茶与明代 | 第39-40页 |
| 4.4 武夷岩茶农耕文化 | 第40-42页 |
| 4.4.1 种植技术文化 | 第40页 |
| 4.4.2 茶工艺文化 | 第40-41页 |
| 4.4.3 茶品种文化 | 第41-42页 |
| 4.5 武夷岩茶习俗文化 | 第42-44页 |
| 4.5.1 祭茶文化 | 第42页 |
| 4.5.2 茶艺文化 | 第42-43页 |
| 4.5.3 茶水文化 | 第43页 |
| 4.5.4 斗茶文化 | 第43-44页 |
| 4.6 武夷岩茶养生文化 | 第44-47页 |
| 4.6.1 茶梗保健功能 | 第44-45页 |
| 4.6.2 黄片保健功能 | 第45页 |
| 4.6.3 芽茶保健功能 | 第45-47页 |
| 5 武夷岩茶农业文化资源利用现状与面临的问题 | 第47-51页 |
| 5.1 武夷岩茶农业文化资源利用现状 | 第47-49页 |
| 5.1.1 繁荣的茶文化有效带动经济发展 | 第47-48页 |
| 5.1.2 借申遗契机加强武夷岩茶文化利用和保护 | 第48页 |
| 5.1.3 茶文化科学研究发展迅速 | 第48-49页 |
| 5.1.4 茶文化创意产业快速发展 | 第49页 |
| 5.2 武夷岩茶农业文化资源面临的问题 | 第49-51页 |
| 5.2.1 茶文化旅游开发不足 | 第49-50页 |
| 5.2.2 茶文化服务意识不强 | 第50页 |
| 5.2.3 茶文化开发国际高度不足 | 第50-51页 |
| 6 武夷岩茶农业文化资源价值评价 | 第51-64页 |
| 6.1 评价体系构建 | 第51-54页 |
| 6.1.1 选取指标的依据 | 第51页 |
| 6.1.2 确定评价指标体系 | 第51-54页 |
| 6.2 评价方法 | 第54-57页 |
| 6.2.1 层次分析法 | 第54-56页 |
| 6.2.2 德尔菲法 | 第56页 |
| 6.2.3 模糊数学十分制评分法 | 第56页 |
| 6.2.4 综合评价模型 | 第56-57页 |
| 6.3 武夷岩茶农业文化资源价值评价 | 第57-60页 |
| 6.3.1 评价指标体系权重确立 | 第57-58页 |
| 6.3.2 评价指标体系权重分析 | 第58-60页 |
| 6.4 武夷岩茶农业文化资源综合评价 | 第60-64页 |
| 6.4.1 单体文化资源评分 | 第60-62页 |
| 6.4.2 文化资源分布等级评价 | 第62页 |
| 6.4.3 文化资源均值评价 | 第62-64页 |
| 7 农业文化视野下武夷岩茶产业提升策略 | 第64-70页 |
| 7.1 以资源整合带动旅游发展 | 第64-65页 |
| 7.1.1 大力挖掘与整合武夷岩茶文化资源 | 第64-65页 |
| 7.1.2 加强武夷岩茶文化旅游发展 | 第65页 |
| 7.2 以文化创意提升产品附加值 | 第65-66页 |
| 7.2.1 大力发展武夷岩茶文化创意产业 | 第65-66页 |
| 7.2.2 大力开发武夷岩茶文化产品 | 第66页 |
| 7.3 增强武夷岩茶销售服务意识 | 第66-67页 |
| 7.3.1 加强对武夷岩茶销售人员服务培训 | 第66-67页 |
| 7.3.2 持续办好武夷岩茶斗茶大赛 | 第67页 |
| 7.4 加强武夷岩茶文化品牌影响力 | 第67-68页 |
| 7.4.1 进一步做好宣传资金的保障投入 | 第67-68页 |
| 7.4.2 积极探索“互联网+武夷岩茶”宣传新模式 | 第68页 |
| 7.5 依靠科技提高制茶的生产水平 | 第68-69页 |
| 7.6 以产业扶持推动产业良性发展 | 第69-70页 |
| 8 结论 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-75页 |
| 附录A | 第75-79页 |
| 附录B | 第79-81页 |
| 致谢 | 第81页 |