| 致谢 | 第6-10页 |
| 摘要 | 第10-14页 |
| Abstract | 第14-18页 |
| 第一章 文献综述 | 第19-67页 |
| 1 重金属污染与人体健康 | 第19-38页 |
| 1.1 土壤与灰尘重金属污染现状 | 第19页 |
| 1.2 土壤与灰尘中重金属污染来源 | 第19-24页 |
| 1.3 重金属与人体健康 | 第24-30页 |
| 1.3.1 重金属进入人体的途径 | 第24-27页 |
| 1.3.2 重金属对人体的危害 | 第27-30页 |
| 1.3.3 我国土壤、食物、饮水及空气中重金属含量标准 | 第30页 |
| 1.4 土壤/灰尘中重金属污染的主要评价方法 | 第30-38页 |
| 1.4.1 污染指数法 | 第31-32页 |
| 1.4.2 重金属的生物有效性 | 第32-36页 |
| 1.4.3 重金属的移动性 | 第36页 |
| 1.4.4 其他评价方法 | 第36-38页 |
| 2 土壤/灰尘中重金属生物可接受性研究概况 | 第38-50页 |
| 2.1 生物可接受性的概念 | 第38-40页 |
| 2.2 国内外重金属生物可接受性的研究概况 | 第40-50页 |
| 3 生物可接受性的研究方法：体外消化实验 | 第50-64页 |
| 3.1 方法提出的背景 | 第50-51页 |
| 3.2 体外消化实验的组成 | 第51-53页 |
| 3.2.1 口腔 | 第51页 |
| 3.2.2 胃 | 第51页 |
| 3.2.3 肠 | 第51-53页 |
| 3.3 体外消化实验的条件与相关参数 | 第53-56页 |
| 3.3.1 土壤粒径 | 第53页 |
| 3.3.2 温度 | 第53页 |
| 3.3.3 混合 | 第53页 |
| 3.3.4 pH | 第53-54页 |
| 3.3.5 固液比 | 第54页 |
| 3.3.6 停留时间 | 第54页 |
| 3.3.7 消化酶 | 第54-55页 |
| 3.3.8 食物的添加 | 第55页 |
| 3.3.9 分析与计算 | 第55-56页 |
| 3.4 体外消化实验分类 | 第56-58页 |
| 3.4.1 动态体外消化实验和静态体外消化实验 | 第56页 |
| 3.4.2 一步体外消化实验、两步体外消化实验和三步体外消化实验 | 第56页 |
| 3.4.3 添加消化酶的体外消化实验和不添加消化酶的体外消化实验 | 第56-58页 |
| 3.5 常用的体外消化方法 | 第58-64页 |
| 3.5.1 PBET(Physiologically Based Extraction Test) | 第58-59页 |
| 3.5.2 SBET(Simple Bioaccessibility Extraction Test) | 第59-60页 |
| 3.5.3 USPM(United States Pharmacopeia Methodology) | 第60页 |
| 3.5.4 UBM(Unified BARGE Method) | 第60-61页 |
| 3.5.5 IVG(In-Vitro Gastrointestinal method) | 第61页 |
| 3.5.6 稀盐酸溶液(HCl) | 第61-62页 |
| 3.5.7 六种体外消化方法的比较与讨论 | 第62-64页 |
| 4 需要进一步研究的问题 | 第64-66页 |
| 5 本研究的内容 | 第66-67页 |
| 第二章 三种体外消化方法对土壤铜、锌、铅的提取性比较 | 第67-76页 |
| 1 材料和方法 | 第67-70页 |
| 1.1 供试体外消化方法简介 | 第67-68页 |
| 1.2 供试土壤 | 第68页 |
| 1.3 土壤理化性质测定 | 第68-69页 |
| 1.4 体外消化实验组成及操作步骤 | 第69页 |
| 1.5 质量控制 | 第69-70页 |
| 1.6 统计分析 | 第70页 |
| 2 结果 | 第70-73页 |
| 2.1 三种体外消化方法对土壤重金属的提取效果 | 第70-71页 |
| 2.2 肠液在体外消化方法中的作用 | 第71-73页 |
| 3 讨论 | 第73-75页 |
| 3.1 肠液的作用 | 第73-74页 |
| 3.2 三种消化液的提取效果 | 第74-75页 |
| 4 结论 | 第75-76页 |
| 第三章 体外消化方法中消化酶在土壤铜、锌、铅释放中的作用 | 第76-90页 |
| 1 材料和方法 | 第76-79页 |
| 1.1 供试体外消化方法简介 | 第76-77页 |
| 1.2 供试土壤 | 第77页 |
| 1.3 土壤理化性质测定 | 第77页 |
| 1.4 体外消化实验组成及操作 | 第77-79页 |
| 1.4.1 PBET | 第77-78页 |
| 1.4.2 SGET | 第78页 |
| 1.4.3 SBET | 第78-79页 |
| 1.5 质量控制 | 第79页 |
| 1.6 统计分析 | 第79页 |
| 2 结果与讨论 | 第79-89页 |
| 2.1 添加消化酶对土壤重金属提取量的影响 | 第79-84页 |
| 2.2 消化酶在体外消化方法中的作用 | 第84-89页 |
| 2.2.1 PBET和SGET | 第84-88页 |
| 2.2.2 SBET | 第88-89页 |
| 3 结论 | 第89-90页 |
| 第四章 体外消化实验(PBET)与常用单一提取剂法提取土壤铜、锌、铅效果的比较 | 第90-102页 |
| 1 材料和方法 | 第91-94页 |
| 1.1 供试土壤 | 第91页 |
| 1.2 土壤理化性质测定 | 第91-93页 |
| 1.3 提取方法 | 第93页 |
| 1.3.1 PBET法 | 第93页 |
| 1.3.2 单一提取剂法 | 第93页 |
| 1.4 质量控制 | 第93页 |
| 1.5 统计分析 | 第93-94页 |
| 2 结果与讨论 | 第94-101页 |
| 2.1 PBET法和单一提取剂法对土壤重金属的提取能力比较 | 第94页 |
| 2.2 土壤性质对提取量的影响 | 第94-95页 |
| 2.3 多元线性回归分析 | 第95-101页 |
| 3 结论 | 第101-102页 |
| 第五章 PBET法消化液成分在土壤铜、锌、铅溶解性中的作用研究 | 第102-113页 |
| 1 材料和方法 | 第103-106页 |
| 1.1 供试土壤 | 第103页 |
| 1.2 土壤理化性质测定 | 第103-104页 |
| 1.3 供试方法 | 第104-105页 |
| 1.3.1 PBET法模拟消化液中成分的作用 | 第104-105页 |
| 1.3.2 简化的PBET法模拟消化液 | 第105页 |
| 1.4 质量控制 | 第105-106页 |
| 1.5 统计分析 | 第106页 |
| 2 结果与讨论 | 第106-112页 |
| 2.1 PBET法模拟消化液中成分对土壤重金属提取量的影响 | 第106-107页 |
| 2.2 PBET法模拟消化液的简化 | 第107-112页 |
| 3 结论 | 第112-113页 |
| 第六章 应用PBET法评价城市土壤中铜、锌、铅的生物可接受性 | 第113-123页 |
| 1 材料和方法 | 第113-115页 |
| 1.1 供试土壤 | 第113-114页 |
| 1.2 土壤理化性质测定 | 第114页 |
| 1.3 PBET法 | 第114页 |
| 1.4 评价方法 | 第114-115页 |
| 1.5 质量控制 | 第115页 |
| 1.6 统计分析 | 第115页 |
| 2 结果与讨论 | 第115-122页 |
| 2.1 土壤中重金属全量和生物可接受性 | 第115-116页 |
| 2.2 土壤中重金属健康风险评价 | 第116-122页 |
| 2.2.1 土壤重金属全量的健康风险 | 第116-117页 |
| 2.2.2 土壤重金属提取量的健康风险 | 第117-118页 |
| 2.2.3 两种评价方法的比较与总结 | 第118-122页 |
| 3 结论 | 第122-123页 |
| 第七章 应用PBET法评价城市街道灰尘中铜、锌、铅的生物可接受性 | 第123-133页 |
| 1 材料和方法 | 第123-125页 |
| 1.1 供试灰尘 | 第123-124页 |
| 1.2 灰尘理化性质测定 | 第124页 |
| 1.3 PBET法 | 第124页 |
| 1.4 评价方法 | 第124-125页 |
| 1.5 质量控制 | 第125页 |
| 1.6 统计分析 | 第125页 |
| 2 结果与讨论 | 第125-129页 |
| 2.1 灰尘的理化性质 | 第125页 |
| 2.2 灰尘中重金属全量和生物可接受性 | 第125-127页 |
| 2.3 灰尘中重金属健康风险评价 | 第127-129页 |
| 2.3.1 灰尘重金属全量的健康风险 | 第127-128页 |
| 2.3.2 灰尘重金属提取量的健康风险 | 第128页 |
| 2.3.3 两种评价方法的比较与总结 | 第128-129页 |
| 3 结论 | 第129-133页 |
| 第八章 结论与展望 | 第133-137页 |
| 1 本研究的主要结论 | 第133-135页 |
| 2 本研究创新点 | 第135-136页 |
| 3 本研究的不足之处和研究展望 | 第136-137页 |
| 参考文献 | 第137-155页 |
| 攻读博士学位期间发表的论文 | 第155-156页 |
| 图表目录 | 第156-157页 |
