| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 引言 | 第8-10页 |
| 1 绪论 | 第10-16页 |
| 1.1 挥发性物质的简介 | 第10-11页 |
| 1.1.1 挥发性物质的研究对象 | 第10页 |
| 1.1.2 挥发性物质的作用 | 第10-11页 |
| 1.2 挥发性物质的研究方法 | 第11-14页 |
| 1.2.1 挥发性挥发性物质的提取 | 第11-13页 |
| 1.2.2 挥发性物质的鉴定 | 第13-14页 |
| 1.3 挥发性物质的研究现状 | 第14-15页 |
| 1.3.1 食品中挥发性物质的研究现状 | 第14页 |
| 1.3.2 水产品中挥发性物质的研究现状 | 第14-15页 |
| 1.4 立题背景和研究意义 | 第15页 |
| 1.5 主要研究内容 | 第15-16页 |
| 2 15 种海洋微藻藻粉挥发性组分的比较研究 | 第16-35页 |
| 2.1 材料与方法 | 第16-17页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第16页 |
| 2.1.2 GC-MS 分析条件 | 第16-17页 |
| 2.1.3 数据处理 | 第17页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第17-35页 |
| 2.2.1 醛类 | 第19-21页 |
| 2.2.2 烷烃类 | 第21-22页 |
| 2.2.3 酮类 | 第22页 |
| 2.2.4 醇类 | 第22-23页 |
| 2.2.5 其它物质 | 第23-35页 |
| 3 6 种海洋微藻藻粉不同生长期挥发性组分的研究 | 第35-76页 |
| 3.1 材料与方法 | 第35-36页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第35页 |
| 3.1.2 培养条件 | 第35页 |
| 3.1.3 样品处理条件 | 第35-36页 |
| 3.1.4 数据处理 | 第36页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第36-76页 |
| 3.2.1 6 种海洋微藻挥发性组分的比较分析 | 第36-41页 |
| 3.2.2 6 种海洋微藻生长对数期与稳定期挥发性组分的比较 | 第41-52页 |
| 3.2.3 6 种海洋微藻稳定期、衰败期挥发性组分的比较 | 第52-76页 |
| 4 3 种海洋微藻藻液的挥发性组分的研究 | 第76-84页 |
| 4.1 材料与方法 | 第76-77页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第76页 |
| 4.1.2 培养条件 | 第76页 |
| 4.1.3 样品处理条件 | 第76页 |
| 4.1.4 数据处理 | 第76-77页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第77-84页 |
| 4.2.1 3 种海洋微藻藻液对数期、稳定期挥发性组分的比较 | 第77-79页 |
| 4.2.2 3 种海洋微藻藻液稳定期、衰败期挥发性组分的比较 | 第79页 |
| 4.2.3 藻粉和藻液挥发性组分的联系 | 第79-84页 |
| 参考文献 | 第84-89页 |
| 在学研究成果 | 第89-90页 |
| 致谢 | 第90页 |
