武汉市流动儿童营养状况及影响因素调查
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 前言 | 第10-14页 |
| 1.对象与方法 | 第14-19页 |
| 1.1 调查对象 | 第14页 |
| 1.2 调查方法与内容 | 第14-15页 |
| 1.2.1 抽样方法 | 第14页 |
| 1.2.2 调查内容 | 第14-15页 |
| 1.3 评价标准 | 第15-17页 |
| 1.3.1 膳食评价 | 第15-16页 |
| 1.3.2 体格评价 | 第16-17页 |
| 1.4 数据整理与统计分析 | 第17-18页 |
| 1.5 质量控制 | 第18-19页 |
| 2.结果 | 第19-34页 |
| 2.1 调查对象人口学特征 | 第19-20页 |
| 2.2 儿童膳食营养状况 | 第20-25页 |
| 2.2.1 儿童进餐场所的比较 | 第20页 |
| 2.2.2 儿童膳食结构 | 第20-23页 |
| 2.2.3 儿童能量及营养素摄入情况 | 第23-25页 |
| 2.3 儿童体格发育水平 | 第25-27页 |
| 2.3.1 身高、体重情况 | 第25页 |
| 2.3.2 消瘦、超重及肥胖情况 | 第25-27页 |
| 2.4 营养状况相关因素分析 | 第27-32页 |
| 2.4.1 儿童营养KAP状况 | 第27-30页 |
| 2.4.2 看护人营养KAP状况 | 第30-32页 |
| 2.5 学校领导访谈 | 第32-34页 |
| 3.讨论 | 第34-37页 |
| 3.1 流动儿童膳食营养状况不容乐观 | 第34-35页 |
| 3.2 流动儿童生长发育水平落后 | 第35页 |
| 3.3 流动儿童营养健康状况受多方面因素影响 | 第35-36页 |
| 3.4 本研究的局限性 | 第36-37页 |
| 4.结论 | 第37-38页 |
| 参考文献 | 第38-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 综述 | 第43-51页 |
| 参考文献 | 第47-51页 |
| 附录1 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第51-52页 |
| 附录2 攻读硕士学位期间参加的科研项目 | 第52-53页 |
| 附录3 流动儿童膳食调查表及营养认知问卷 | 第53-59页 |
| 3.1 儿童营养KAP问卷 | 第53-55页 |
| 3.2 看护人营养KAP问卷 | 第55-58页 |
| 3.3 儿童膳食调查表 | 第58-59页 |
