| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 1 选题背景 | 第15-17页 |
| 2 文献综述 | 第17-25页 |
| 2.1 铁对鱼类生产性能的影响 | 第17页 |
| 2.2 铁对鱼类免疫能力的影响 | 第17-19页 |
| 2.2.1 铁对鱼类抗菌物质和抗菌肽的影响 | 第18-19页 |
| 2.2.2 铁对鱼类炎症的影响 | 第19页 |
| 2.3 铁对鱼类细胞凋亡的影响 | 第19-20页 |
| 2.4 铁对鱼类氧化损伤和抗氧化的影响 | 第20-21页 |
| 2.5 铁对鱼类细胞间紧密连接组成的影响 | 第21页 |
| 2.6 铁对鱼类肉质的影响 | 第21-22页 |
| 2.6.1 铁对鱼类肌肉物理特性的影响 | 第21-22页 |
| 2.6.2 铁对鱼类肌肉营养成分的影响 | 第22页 |
| 2.6.3 铁对鱼类肌肉抗氧化能力的影响 | 第22页 |
| 2.7 鱼类富马酸亚铁与硫酸亚铁的效果对比 | 第22-23页 |
| 2.8 鱼类的铁需要量 | 第23-24页 |
| 2.9 存在问题 | 第24-25页 |
| 3 研究目的和意义 | 第25-26页 |
| 3.1 研究目的 | 第25页 |
| 3.2 研究意义 | 第25-26页 |
| 4 材料与方法 | 第26-35页 |
| 4.1. 生长试验方案 | 第26-28页 |
| 4.1.1 试验鱼选择及试验设计 | 第26页 |
| 4.1.2 饲粮配方及主要营养指标 | 第26-28页 |
| 4.1.3 试验条件及饲养管理 | 第28页 |
| 4.2 攻毒试验 | 第28页 |
| 4.3 样品采集 | 第28-29页 |
| 4.4 指标测定 | 第29-33页 |
| 4.4.1 生产性能指标 | 第29页 |
| 4.4.2 饲粮中铁含量以及血清铁含量测定 | 第29页 |
| 4.4.3 免疫相关指标测定 | 第29-30页 |
| 4.4.4 抗氧化相关指标测定 | 第30-31页 |
| 4.4.5 Western Blot 分析 | 第31页 |
| 4.4.6 细胞凋亡相关指标测定 | 第31页 |
| 4.4.7 紧密连接相关指标测定 | 第31-33页 |
| 4.5 肌肉品质相关指标 | 第33-34页 |
| 4.6 数据处理及统计分析 | 第34-35页 |
| 5 结果与分析 | 第35-106页 |
| 5.1 铁对生长中期草鱼生产性能的影响 | 第35-36页 |
| 5.2 铁对生长中期草鱼嗜水气单胞菌攻毒后肠炎发病率的影响 | 第36-37页 |
| 5.3 铁对生长中期草鱼肠道健康的影响 | 第37-57页 |
| 5.3.1 铁对生长中期草鱼肠道抗菌物质的影响 | 第37-42页 |
| 5.3.2 铁对生长中期草鱼肠道细胞因子的影响 | 第42-47页 |
| 5.3.3 铁对生长中期草鱼肠道氧化损伤和抗氧化能力的影响 | 第47-52页 |
| 5.3.4 铁对生长中期草鱼肠道细胞凋亡的影响 | 第52-55页 |
| 5.3.5 铁对生长中期草鱼肠道细胞间紧密连接蛋白表达的影响 | 第55-57页 |
| 5.4 铁对生长中期草鱼机体健康的影响 | 第57-76页 |
| 5.4.1 铁对生长中期草鱼皮肤损伤的影响 | 第57-58页 |
| 5.4.2 铁对生长中期草鱼头肾、脾脏和皮肤抗菌能力的影响 | 第58-62页 |
| 5.4.3 铁对生长中期草鱼头肾、脾脏和皮肤炎症的影响 | 第62-67页 |
| 5.4.4 铁对生长中期草鱼头肾、脾脏和皮肤凋亡相关分子的影响 | 第67-69页 |
| 5.4.5 铁对生长中期草鱼头肾、脾脏和皮肤氧化损伤和抗氧化能力的影响 | 第69-74页 |
| 5.4.6 铁对生长中期草鱼头肾、脾脏和皮肤紧密连接蛋白表达的影响 | 第74-76页 |
| 5.5 铁对生长中期草鱼鳃健康的影响 | 第76-86页 |
| 5.5.1 铁对生长中期草鱼烂鳃发病率的影响 | 第76-77页 |
| 5.5.2 铁对生长中期草鱼鳃抗菌物质和抗菌肽的影响 | 第77-78页 |
| 5.5.3 铁对生长中期草鱼鳃炎症的影响 | 第78-81页 |
| 5.5.4 铁对生长中期草鱼鳃细胞凋亡的影响 | 第81-83页 |
| 5.5.5 铁对生长中期草鱼鳃氧化损伤和抗氧化能力的影响 | 第83-85页 |
| 5.5.6 铁对生长中期草鱼鳃细胞间紧密连接蛋白表达的影响 | 第85-86页 |
| 5.6 铁对生长中期草鱼肉质的影响 | 第86-94页 |
| 5.6.1 铁对生长中期草鱼肌肉成分和肉品质参数的影响 | 第86-87页 |
| 5.6.2 铁对生长中期草鱼肌肉游离氨基酸的影响 | 第87-88页 |
| 5.6.3 铁对生长中期草鱼肌肉游离脂肪酸的影响 | 第88-91页 |
| 5.6.4 铁对生长中期草鱼肌肉氧化状态和抗氧化能力的影响 | 第91-94页 |
| 5.7 相关分析 | 第94-105页 |
| 5.8 回归分析 | 第105-106页 |
| 6 讨论 | 第106-126页 |
| 6.1 铁对鱼类生产性能的影响 | 第106页 |
| 6.2 铁对鱼类肠道健康的影响 | 第106-111页 |
| 6.2.1 铁对嗜水气单胞菌攻毒后鱼类肠炎抵抗力的影响 | 第106页 |
| 6.2.2 铁对鱼类肠道的抗菌能力的影响 | 第106-107页 |
| 6.2.3 铁对鱼类肠道炎症的影响 | 第107-109页 |
| 6.2.4 铁对鱼类肠道细胞凋亡的影响 | 第109-110页 |
| 6.2.5 铁对鱼类肠道氧化损伤和抗氧化能力的影响 | 第110-111页 |
| 6.2.6 铁对鱼类肠道细胞间紧密连接蛋白表达的影响 | 第111页 |
| 6.3 铁对鱼类机体健康的影响 | 第111-117页 |
| 6.3.1 铁对鱼类头肾和脾脏的免疫能力的影响 | 第112-114页 |
| 6.3.2 铁对鱼类头肾和脾脏的结构完整性的影响 | 第114-116页 |
| 6.3.3 铁对鱼类皮肤免疫功能和结构完整性的影响 | 第116-117页 |
| 6.4 铁对鱼类鳃健康的影响 | 第117-121页 |
| 6.4.1 铁对鱼类烂鳃抵抗能力的影响 | 第117页 |
| 6.4.2 铁对鱼类鳃免疫功能的影响 | 第117-119页 |
| 6.4.3 铁对鱼类鳃结构完整性的影响 | 第119-121页 |
| 6.5 铁对鱼类肉质的影响 | 第121-124页 |
| 6.5.1 铁对鱼类肌肉理化指标的影响 | 第121页 |
| 6.5.2 铁对鱼类肌肉中营养物质含量的影响 | 第121-122页 |
| 6.5.3 铁对鱼类肌肉抗氧化能力的影响 | 第122-124页 |
| 6.6 铁过量对鱼类健康的影响 | 第124页 |
| 6.7 生长中期草鱼上富马酸亚铁与硫酸亚铁的对比 | 第124-125页 |
| 6.8 生长中期草鱼铁需要量 | 第125-126页 |
| 7 结论 | 第126-127页 |
| 参考文献 | 第127-152页 |
| 致谢 | 第152-154页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第154页 |
