| 中文摘要 | 第4-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 前言 | 第11-14页 |
| 第一章 卢湾区2005年～2011年细菌性食源性疾病流行特征分析 | 第14-24页 |
| 材料和方法 | 第14页 |
| 结果 | 第14-22页 |
| 讨论 | 第22-24页 |
| 第二章 卢湾区细菌性食源性疾病现况调查 | 第24-31页 |
| 对象和方法 | 第24-25页 |
| 结果 | 第25-30页 |
| 讨论 | 第30-31页 |
| 第三章 卢湾区细菌性食源性疾病危险因素研究 | 第31-41页 |
| 对象和方法 | 第31-33页 |
| 结果 | 第33-38页 |
| 讨论 | 第38-41页 |
| 小结 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-45页 |
| 附录一 综述 | 第45-55页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 附录二 调查问卷 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |