| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-16页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第11-12页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第11页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第11-12页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第12-14页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第13-14页 |
| 1.3 研究内容及方法 | 第14-15页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第14页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第14-15页 |
| 1.4 可能的创新与不足 | 第15-16页 |
| 1.4.1 可能的创新点 | 第15页 |
| 1.4.2 存在的不足 | 第15-16页 |
| 第2章 相关概念及基础理论 | 第16-24页 |
| 2.1 食品安全管理的概念界定 | 第16-18页 |
| 2.1.1 食品的概念 | 第16页 |
| 2.1.2 食品安全的概念 | 第16-17页 |
| 2.1.3 食品安全管理的概念 | 第17-18页 |
| 2.2 地方政府在食品安全管理中的职能 | 第18-19页 |
| 2.2.1 地方政府的含义 | 第18页 |
| 2.2.2 地方政府在管理职能中的分工 | 第18页 |
| 2.2.3 地方政府的管理目标 | 第18-19页 |
| 2.3 政府管理食品安全的必要性 | 第19-22页 |
| 2.3.1 食品市场的特性要求外在监管 | 第19-20页 |
| 2.3.2 政府食品安全管理的强制性 | 第20-21页 |
| 2.3.3 食品安全保障具有公共物品属性 | 第21-22页 |
| 2.4 我国食品安全管理现状 | 第22-24页 |
| 2.4.1 食品s | 第22页 |
| 2.4.2 食品安全管理法律法规现状 | 第22-24页 |
| 第3章 国内食品安全案例分析 | 第24-31页 |
| 3.1 永州市冷水滩区“4·18中毒”事件 | 第24-26页 |
| 3.1.1 案例回顾 | 第24-25页 |
| 3.1.2 事件分析 | 第25-26页 |
| 3.2 瘦肉精事件 | 第26-28页 |
| 3.2.1 案例回顾 | 第26页 |
| 3.2.2 事件分析 | 第26-28页 |
| 3.3 地方政府食品安全管理问题综述 | 第28-31页 |
| 3.3.1 相关法律法规体系不健全 | 第28页 |
| 3.3.2 管理部门权责关系不明晰 | 第28页 |
| 3.3.3 食品安全管理支持机制不完善 | 第28-29页 |
| 3.3.4 缺乏有效的食品安全管理机制 | 第29-30页 |
| 3.3.5 社会食品安全意识不高 | 第30-31页 |
| 第4章 美国政府食品安全管理经验的借鉴 | 第31-34页 |
| 4.1 美国政府食品安全管理主要做法 | 第31-33页 |
| 4.1.1 整合各食品相关部门资源,统一管理食品安全 | 第31页 |
| 4.1.2 在制定联邦法律和部门规章中,全程突出民意 | 第31页 |
| 4.1.3 打造严格务实的多元食品安全标准体系 | 第31-32页 |
| 4.1.4 采取驻厂检验,保证高危食品安全 | 第32页 |
| 4.1.5 分析和关键控制点(HACCP)加强行业自律 | 第32页 |
| 4.1.6 出台《食品安全现代法》推动FDA的权责发展 | 第32-33页 |
| 4.2 美国食品安全政府有效管理的经验 | 第33-34页 |
| 4.2.1 食品安全跨部门合作机制需要规范化食品 | 第33页 |
| 4.2.2 要在食品安全管理执法中倾听民意加强公信力 | 第33-34页 |
| 第5章 完善地方政府食品安全管理的有效对策 | 第34-41页 |
| 5.1 完善食品安全管理法规机制 | 第34-35页 |
| 5.2 明晰食品安全管理部门权责关系 | 第35页 |
| 5.3 积极进行食品安全管理支持机制构建 | 第35-36页 |
| 5.3.1 不断完善食品安全检验系统 | 第35-36页 |
| 5.3.2 提升食品安全认证机制建设的水平 | 第36页 |
| 5.3.3 完善统一高效的食品安全信息机制 | 第36页 |
| 5.4 构建完善的食品安全管理控制机制 | 第36-40页 |
| 5.4.1 提升食品质量安全市场准入门槛 | 第37页 |
| 5.4.2 积极完善食品召回机制 | 第37-38页 |
| 5.4.3 建立食品安全控制的HACCP机制 | 第38页 |
| 5.4.4 构建食品安全风险管理机制 | 第38-39页 |
| 5.4.5 开展食品安全专项整治行动 | 第39-40页 |
| 5.5 营造良好的食品安全管理氛围 | 第40-41页 |
| 5.5.1 提升政府管理队伍的整体素质 | 第40页 |
| 5.5.2 积极发挥媒体和大众的监督作用 | 第40-41页 |
| 结论 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 致谢 | 第46页 |
