| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 引言 | 第10-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-19页 |
| 1.1 不同果实的糖分组成 | 第11页 |
| 1.2 果实糖分积累类型 | 第11-12页 |
| 1.3 果实中糖代谢相关的酶 | 第12-17页 |
| 1.3.1 转化酶 | 第12-13页 |
| 1.3.2 蔗糖合成酶 | 第13-15页 |
| 1.3.3 蔗糖磷酸合成酶 | 第15-16页 |
| 1.3.4 淀粉酶 | 第16-17页 |
| 1.4 实时荧光定量PCR | 第17-18页 |
| 1.5 菠萝蜜糖分组成及含量研究进展 | 第18-19页 |
| 2 菠萝蜜果实成熟过程中糖分含量与相关酶活性分析 | 第19-32页 |
| 2.1 试验材料 | 第19页 |
| 2.2 实验仪器 | 第19页 |
| 2.3 试验方法 | 第19-21页 |
| 2.3.1 可溶性总糖与单糖的提取 | 第19页 |
| 2.3.2 可溶性总糖测定 | 第19-20页 |
| 2.3.3 果糖、葡萄糖和蔗糖含量的测定 | 第20页 |
| 2.3.4 酶液的提取 | 第20页 |
| 2.3.5 糖代谢相关酶活性的测定 | 第20-21页 |
| 2.4 数据处理 | 第21页 |
| 2.5 结果与分析 | 第21-30页 |
| 2.5.1 菠萝蜜果实成熟过程中的可溶性总糖含量变化 | 第21-22页 |
| 2.5.2 菠萝蜜果实成熟过程中果糖含量变化 | 第22-23页 |
| 2.5.3 菠萝蜜果实成熟过程中葡萄糖含量变化 | 第23-24页 |
| 2.5.4 菠萝蜜果实成熟过程中蔗糖含量的变化 | 第24-25页 |
| 2.5.5 菠萝蜜果实成熟过程中酸性转化酶（AI）活性变化 | 第25-26页 |
| 2.5.6 菠萝蜜果实成熟过程中钟祥转化酶（NI）活性的变化 | 第26页 |
| 2.5.7 菠萝蜜果实成熟过程中蔗糖合成酶（SS）活性的变化 | 第26-28页 |
| 2.5.8 菠萝蜜果实成熟过程中蔗糖磷酸合成酶（SPS）活性的变化 | 第28页 |
| 2.5.9 菠萝蜜果实中糖含量与糖代谢相关酶活性相关性分析 | 第28-30页 |
| 2.6 讨论 | 第30-31页 |
| 2.7 结论 | 第31-32页 |
| 3 菠萝蜜果实成熟过程中糖代谢相关酶基因的表达分析 | 第32-51页 |
| 3.1 试验材料 | 第32页 |
| 3.2 实验仪器 | 第32页 |
| 3.3 试验方法 | 第32-36页 |
| 3.3.1 RNA的提取 | 第32-33页 |
| 3.3.2 cDNA第一链合成 | 第33页 |
| 3.3.3 PCR引物设计和扩增产物检测 | 第33-35页 |
| 3.3.4 荧光定量PCR分析 | 第35-36页 |
| 3.3.5 数据分析 | 第36页 |
| 3.4 结果与分析 | 第36-48页 |
| 3.4.1 总RNA的提取 | 第36-37页 |
| 3.4.2 目的基因扩增产物特异性分析 | 第37页 |
| 3.4.3 菠萝蜜果实成熟过程中ɑ-淀粉酶基因的表达变化 | 第37-38页 |
| 3.4.4 菠萝蜜果实成熟过程中 β-淀粉酶基因的表达变化 | 第38-40页 |
| 3.4.5 菠萝蜜果实成熟过程中酸性转化酶基因的表达 | 第40-41页 |
| 3.4.6 菠萝蜜果实成熟过程中中性转化酶基因的表达 | 第41-44页 |
| 3.4.7 菠萝蜜果实成熟过程中蔗糖合成酶基因的表达 | 第44-45页 |
| 3.4.8 菠萝蜜果实成熟过程中蔗糖磷酸合成酶基因的表达 | 第45-48页 |
| 3.5 讨论 | 第48-50页 |
| 3.5.1 淀粉酶基因在菠萝蜜果实成熟过程中糖分代谢中的作用 | 第48页 |
| 3.5.2 酸性转化酶基因对菠萝蜜果实成熟过程中糖分代谢的作用 | 第48-49页 |
| 3.5.3 中性转化酶基因对菠萝蜜果实成熟过程中糖分代谢的作用 | 第49页 |
| 3.5.4 蔗糖合成酶基因对菠萝蜜果实成熟过程中糖分代谢的作用 | 第49-50页 |
| 3.5.5 蔗糖磷酸合成酶基因对菠萝蜜果实成熟过程中糖分代谢的作用 | 第50页 |
| 3.6 结论 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 作者简介 | 第60-61页 |
| 导师简介 | 第61页 |
