| 中文摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-21页 |
| 1.1 选题背景 | 第9-10页 |
| 1.2 研究的目的及意义 | 第10-11页 |
| 1.2.1 运用虚拟水贸易分配水资源成本低 | 第11页 |
| 1.2.2 有助于提高节水意识，倡导膳食均衡 | 第11页 |
| 1.3 国内外虚拟水研究进展 | 第11-17页 |
| 1.3.1 国外虚拟水研究进展 | 第11-13页 |
| 1.3.2 国内虚拟水研究进展 | 第13-17页 |
| 1.4 研究内容与方法 | 第17-19页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第17-18页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第18-19页 |
| 1.5 技术路线图 | 第19-20页 |
| 1.6 本文特色 | 第20-21页 |
| 第二章 虚拟水研究的理论基础及量化方法 | 第21-26页 |
| 2.1 虚拟水研究的理论基础 | 第21-23页 |
| 2.1.1 虚拟水的内涵 | 第21页 |
| 2.1.2 虚拟水的相关概念 | 第21-22页 |
| 2.1.3 虚拟水研究的理论基础 | 第22-23页 |
| 2.2 虚拟水的计算方法 | 第23-26页 |
| 2.2.1 农作物产品分类 | 第23-24页 |
| 2.2.2 农作物产品虚拟水含量的计算方法 | 第24页 |
| 2.2.3 动物产品虚拟水含量的计算方法 | 第24-26页 |
| 第三章 居民食物消费结构变化对虚拟水消耗的影响分析 | 第26-38页 |
| 3.1 数据来源 | 第26-27页 |
| 3.2 人均食物消费量 | 第27-31页 |
| 3.3 人均食物虚拟水消耗 | 第31-35页 |
| 3.4 虚拟水消耗总量分析 | 第35-38页 |
| 第四章 城乡居民食物消费结构变化对虚拟水消耗的影响 | 第38-54页 |
| 4.1 城乡居民人均食物消费量 | 第38-44页 |
| 4.2 城乡居民人均食物虚拟水消耗 | 第44-51页 |
| 4.3 城乡居民食物虚拟水消费结构多样性分析 | 第51-54页 |
| 第五章 基于虚拟水概念的水资源管理对策 | 第54-57页 |
| 5.1 有效实施虚拟水战略 | 第54页 |
| 5.2 提高水资源利用效率 | 第54-55页 |
| 5.3 倡导健康的饮食结构 | 第55-56页 |
| 5.4 加强水资源工程的建设 | 第56-57页 |
| 第六章 研究结论与展望 | 第57-59页 |
| 6.1 研究结论 | 第57-58页 |
| 6.2 问题与展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 致谢 | 第62页 |