| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 常用词语缩写 | 第10-13页 |
| 1. 文献综述 | 第13-19页 |
| 1.1 肉嫩度的影响因素 | 第14-15页 |
| 1.1.1 结缔组织 | 第14页 |
| 1.1.2 肌肉组织中的钙蛋白酶体系 | 第14-15页 |
| 1.2 组织蛋白酶的概述 | 第15页 |
| 1.3 组织蛋白酶的结构 | 第15-16页 |
| 1.4 组织蛋白酶的功能 | 第16-18页 |
| 1.4.1 病理作用 | 第16-17页 |
| 1.4.2 生理作用 | 第17-18页 |
| 1.5 本研究的目的意义 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-29页 |
| 2.1 试验材料 | 第19-21页 |
| 2.1.1 试验样品的采取 | 第19页 |
| 2.1.2 主要仪器设备 | 第19-20页 |
| 2.1.3 主要试剂 | 第20页 |
| 2.1.4 主要试剂的配制 | 第20-21页 |
| 2.2 试验方法 | 第21-29页 |
| 2.2.1 组织总RNA的提取 | 第21-22页 |
| 2.2.2 提取RNA质量和浓度检测 | 第22页 |
| 2.2.3 cDNA合成 | 第22-23页 |
| 2.2.4 引物设计 | 第23-24页 |
| 2.2.5 CTSL、CTSH和CTSF基因的cDNA的克隆测序 | 第24-25页 |
| 2.2.6 实时荧光定量PCR及其统计分析 | 第25-26页 |
| 2.2.7 蛋白质免疫杂交(Western Bloting) | 第26-29页 |
| 3 结果与分析 | 第29-59页 |
| 3.1 胸肌组织总RNA检测 | 第29-30页 |
| 3.2 CTSL、CTSH和CTSF基因克隆与序列分析 | 第30-50页 |
| 3.2.1 RT-PCR结果 | 第30-31页 |
| 3.2.2 克隆测序分析 | 第31-37页 |
| 3.2.3 序列比对结果 | 第37-40页 |
| 3.2.4 系统进化树的构建 | 第40-42页 |
| 3.2.5 理化性质分析 | 第42-50页 |
| 3.3 CTSL、CTSH和CTSF基因的组织表达情况 | 第50-57页 |
| 3.3.1 引物的正确性验证 | 第50-51页 |
| 3.3.2 CTSL、CTSH和CTSF基因组织表达情况 | 第51-57页 |
| 3.4 CTSH蛋白表达差异 | 第57-59页 |
| 4 讨论 | 第59-64页 |
| 4.1 CTSL、CTSH和CTSF基因生物信息学分析 | 第59-63页 |
| 4.1.1 CTSL、CTSH和CTSF基因克隆cDNA序列分析 | 第59-60页 |
| 4.1.2 CTSL、CTSH和CTSF蛋白结构和功能分析 | 第60-63页 |
| 4.2 CTSL、CTSH和CTSF基因的荧光定量表达分析 | 第63页 |
| 4.3 CTSH蛋白的表达分析 | 第63-64页 |
| 5 结论 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 硕士研究生学习期间发表文章 | 第69页 |
