| 中文摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第9-13页 |
| 1.1 肉桂醛 | 第9-10页 |
| 1.1.1 来源 | 第9页 |
| 1.1.2 应用 | 第9-10页 |
| 1.2 壳聚糖及其衍生物 | 第10-11页 |
| 1.2.1 壳聚糖 | 第11页 |
| 1.2.2 壳聚糖盐酸盐 | 第11页 |
| 1.2.3 聚糖季铵盐 | 第11页 |
| 1.3 微胶囊技术 | 第11-12页 |
| 1.4 研究目和内容 | 第12-13页 |
| 1.4.1 研究目的和意义 | 第12页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第12-13页 |
| 第2章 壳聚糖包埋肉桂醛微胶囊制备工艺的研究 | 第13-22页 |
| 2.1 材料与方法 | 第13-15页 |
| 2.1.1 试验材料和试剂 | 第13页 |
| 2.1.2 试验仪器与设备 | 第13-14页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第14-15页 |
| 2.1.4 数据统计 | 第15页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第15-20页 |
| 2.2.1 单因素试验结果 | 第15-17页 |
| 2.2.2 响应面法优化工艺试验结果 | 第17-20页 |
| 2.3 本章小结 | 第20-22页 |
| 第3章 壳聚糖盐酸盐包埋肉桂醛微胶囊制备工艺的研究 | 第22-30页 |
| 3.1 材料与方法 | 第22-23页 |
| 3.1.1 试验材料和试剂 | 第22页 |
| 3.1.2 试验仪器与设备 | 第22页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第22-23页 |
| 3.1.4 数据统计 | 第23页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第23-29页 |
| 3.2.1 单因素试验结果 | 第23-25页 |
| 3.2.2 响应面法优化工艺试验结果 | 第25-29页 |
| 3.3 本章小结 | 第29-30页 |
| 第4章 壳聚糖季铵盐包埋肉桂醛微胶囊制备工艺的研究 | 第30-38页 |
| 4.1 材料与方法 | 第30-31页 |
| 4.1.1 试验材料和试剂 | 第30页 |
| 4.1.2 试验仪器与设备 | 第30页 |
| 4.1.3 试验方法 | 第30-31页 |
| 4.1.4 数据统计 | 第31页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第31-37页 |
| 4.2.1 单因素试验结果 | 第31-33页 |
| 4.2.2 响应面法优化工艺试验结果 | 第33-37页 |
| 4.3 本章小结 | 第37-38页 |
| 第5章 壳聚糖及其衍生物包埋肉桂醛微胶囊性能的研究 | 第38-45页 |
| 5.1 材料与方法 | 第38-40页 |
| 5.1.1 试验材料和试剂 | 第38页 |
| 5.1.2 试验仪器与设备 | 第38页 |
| 5.1.3 试验方法 | 第38-40页 |
| 5.1.4 数据统计 | 第40页 |
| 5.2 结果与讨论 | 第40-44页 |
| 5.2.1 含水量 | 第40页 |
| 5.2.2 溶解性 | 第40-41页 |
| 5.2.3 贮藏稳定性 | 第41页 |
| 5.2.4 耐热性 | 第41-43页 |
| 5.2.5 耐光解性 | 第43页 |
| 5.2.6 抗氧化性 | 第43-44页 |
| 5.3 本章小结 | 第44-45页 |
| 第6章 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 作者简介 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51页 |
