| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第1章 绪论 | 第9-15页 |
| 1.1 蘑菇的简介 | 第9-10页 |
| 1.2 蘑菇的研究现状 | 第10-12页 |
| 1.2.1 蘑菇的研究内容及方法 | 第10-11页 |
| 1.2.2 蘑菇的分类研究 | 第11-12页 |
| 1.3 傅里叶变换红外光谱结合二维相关谱在蘑菇研究中的应用 | 第12-13页 |
| 1.4 论文选题的意义 | 第13页 |
| 1.5 论文完成的工作 | 第13-15页 |
| 第2章 傅里叶变换红外光谱（FTIR）技术简介 | 第15-27页 |
| 2.1 红外光谱的发展 | 第15-16页 |
| 2.2 红外光谱的基础知识 | 第16-21页 |
| 2.2.1 红外光谱的基本原理 | 第16-20页 |
| 2.2.2 红外光谱谱图 | 第20-21页 |
| 2.3 傅里叶变换红外光谱仪 | 第21-26页 |
| 2.3.1 傅里叶红外光谱仪简介 | 第21-23页 |
| 2.3.2 样品的常用制备方法 | 第23-24页 |
| 2.3.3 光谱数据处理方法 | 第24-26页 |
| 2.4 傅里叶变换红外光谱技术的应用 | 第26-27页 |
| 第3章 二维相关红外光谱技术简介 | 第27-35页 |
| 3.1 二维相关红外光谱的发展 | 第27-28页 |
| 3.2 二维相关红外光谱理论 | 第28-31页 |
| 3.2.1 动态光谱 | 第28页 |
| 3.2.2 动态光谱傅里叶变换 | 第28-29页 |
| 3.2.3 相关光谱的计算 | 第29-31页 |
| 3.3 二维相关红外光谱的性质 | 第31-34页 |
| 3.3.1 二维相关红外光谱的实验过程 | 第31页 |
| 3.3.2 二维相关红外光谱的特征 | 第31-33页 |
| 3.3.3 二维相关红外光谱的符号定则 | 第33-34页 |
| 3.4 二维相关红外光谱的应用 | 第34-35页 |
| 第4章 研究中用到的多元统计分析方法简介 | 第35-40页 |
| 4.1 主成分分析 | 第35-38页 |
| 4.1.1 主成分分析的基本原理 | 第35-36页 |
| 4.1.2 主成分分析的计算步骤 | 第36-38页 |
| 4.1.3 主成分分析的主要作用 | 第38页 |
| 4.2.相关性分析 | 第38-40页 |
| 第5章 红菇科蘑菇的FTIR及其 2D-IR的分析与鉴别 | 第40-48页 |
| 5.1 红菇科中测试蘑菇的简介及光谱测试条件 | 第40-41页 |
| 5.1.1 红菇科中测试蘑菇的简介 | 第40页 |
| 5.1.2 仪器设备与测试条件 | 第40-41页 |
| 5.1.3 样品制备和光谱数据预处理 | 第41页 |
| 5.2 六种蘑菇的光谱分析 | 第41-42页 |
| 5.3 六种蘑菇的二阶导数光谱特征 | 第42-44页 |
| 5.4 六种蘑菇不同范围的二维相关红外光谱特征分析 | 第44-48页 |
| 5.5 本章小结 | 第48页 |
| 第6章 七种牛肝菌的红外光谱鉴别 | 第48-59页 |
| 6.1 牛肝菌介绍和实验条件 | 第48-50页 |
| 6.1.1 牛肝菌简介 | 第48-49页 |
| 6.1.2 仪器设备与测试条件 | 第49页 |
| 6.1.3 样品处理和光谱测量 | 第49-50页 |
| 6.2 七种牛肝菌的红外光谱特征 | 第50-51页 |
| 6.3 七种牛肝菌的 2D-IR光谱特征分析 | 第51-56页 |
| 6.3.1 七种牛肝菌 1300~1680 cm~(-1)的二维相关红外光谱 | 第51-54页 |
| 6.3.2 七种牛肝菌 920~1150 cm~(-1)范围的二维相关红外光谱 | 第54-56页 |
| 6.4 主成分分析 | 第56-57页 |
| 6.5 本章小结 | 第57-59页 |
| 第7章 常见蘑菇的FTIR及其 2D-IR鉴别 | 第59-73页 |
| 7.1 野生蘑菇的简介及实验条件 | 第59-61页 |
| 7.1.1 野生蘑菇简介 | 第59-60页 |
| 7.1.2 实验仪器与测试条件 | 第60页 |
| 7.1.3 样品处理和光谱测量 | 第60-61页 |
| 7.2 原始红外光谱特征分析 | 第61-62页 |
| 7.3 相关性分析 | 第62页 |
| 7.4 二阶导数谱分析 | 第62-64页 |
| 7.5 二维相关红外光谱分析 | 第64-72页 |
| 7.5.1 1380~1680 cm~(-1)的 2D-IR光谱分析 | 第65-68页 |
| 7.5.2 920~1230 cm~(-1)范围的 2D-IR分析 | 第68-72页 |
| 7.6 本章小结 | 第72-73页 |
| 第8章 总结与展望 | 第73-75页 |
| 8.1 全文总结 | 第73-74页 |
| 8.2 展望 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-80页 |
| 硕士期间发表的论文 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
