| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-21页 |
| ·食用真菌多糖 | 第10-16页 |
| ·块菌和块菌发酵体系 | 第16页 |
| ·块菌多糖 | 第16-17页 |
| ·本研究的主要内容及意义 | 第17-21页 |
| 第二章 块菌子实体和发酵块菌中多糖的提纯 | 第21-34页 |
| ·前言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-32页 |
| ·常用方法分离黑孢块菌多糖 | 第28-29页 |
| ·不同材料对印度块菌子实体粗多糖的去色素能力 | 第29-30页 |
| ·活性炭法分离印度块菌子实体粗多糖的优化 | 第30-32页 |
| ·小结 | 第32-34页 |
| 第三章 野生块菌多糖和发酵块菌多糖的抗肿瘤活性 | 第34-45页 |
| ·引言 | 第34-35页 |
| ·材料与方法 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-43页 |
| ·块菌子实体多糖和发酵体系多糖抑制肿瘤细胞增殖的比较 | 第40页 |
| ·不同块菌发酵体系多糖的肿瘤细胞抑制作用比较 | 第40-41页 |
| ·补料-分批发酵和分批发酵黒孢块菌多糖肿瘤细胞抑制作用的 比较 | 第41-42页 |
| ·黒孢块菌发酵体系胞内、胞外多糖肝癌抑制作用比较 | 第42-43页 |
| ·分离方法对黒孢块菌发酵体系多糖抗肿瘤活性的影响 | 第43页 |
| ·小结 | 第43-45页 |
| 第四章 野生块菌多糖和发酵块菌多糖的抗糖尿病活性 | 第45-51页 |
| ·引言 | 第45页 |
| ·材料与方法 | 第45-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-50页 |
| ·野生块菌和发酵块菌多糖对 α 葡萄糖苷酶酶活的影响 | 第46-48页 |
| ·野生块菌和发酵块菌多糖对 PTP1B 酶活的影响 | 第48-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第五章 块菌发酵体系中活性多糖的结构分析 | 第51-64页 |
| ·引言 | 第51页 |
| ·材料与方法 | 第51-55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-63页 |
| ·红外色谱分析 | 第55-56页 |
| ·单糖组成分析 | 第56-58页 |
| ·核磁共振谱图分析 | 第58-59页 |
| ·GPC-ELSD 检测重均分子量 | 第59-62页 |
| ·GPC-MALLS 检测重均分子量 | 第62-63页 |
| ·小结 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| 附录 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
