| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 1 引言 | 第9-15页 |
| 1.1 蜜瓜研究现状 | 第9-11页 |
| 1.1.1 国内蜜瓜研究现状 | 第10页 |
| 1.1.2 国外蜜瓜研究现状 | 第10-11页 |
| 1.2 课题相关领域研究背景 | 第11-13页 |
| 1.2.1 果蔬冲击特性国内研究现状 | 第11-12页 |
| 1.2.2 果蔬冲击特性国外研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3 存在的问题 | 第13页 |
| 1.4 研究蜜瓜相互碰撞机械特性的必要性 | 第13页 |
| 1.5 研究意义及内容 | 第13-15页 |
| 1.5.1 研究意义 | 第13-14页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第14-15页 |
| 2 蜜瓜冲击碰撞特性研究 | 第15-37页 |
| 2.1 技术路线 | 第15页 |
| 2.2 试验材料和方法 | 第15-17页 |
| 2.2.1 试验材料 | 第15页 |
| 2.2.2 试验设备 | 第15-17页 |
| 2.3 试验因素与水平的确定 | 第17-18页 |
| 2.4 理论分析 | 第18-19页 |
| 2.5 试验方法 | 第19页 |
| 2.6 试验结果分析 | 第19-34页 |
| 2.6.1 跌落损伤临界高度的确定 | 第19-20页 |
| 2.6.2 蜜瓜质量与冲击加速度峰值的关系 | 第20-23页 |
| 2.6.3 蜜瓜质量与变形量的关系 | 第23-25页 |
| 2.6.4 跌落高度与冲击加速度峰值的关系 | 第25-27页 |
| 2.6.5 跌落高度与变形量的关系 | 第27-29页 |
| 2.6.6 冲击位置与冲击加速度峰值的关系 | 第29-30页 |
| 2.6.7 冲击位置与变形量的关系 | 第30页 |
| 2.6.8 跌落次数与冲击加速度峰值的关系 | 第30-33页 |
| 2.6.9 跌落次数与变形量的关系 | 第33-34页 |
| 2.7 不同因素的正交试验 | 第34-37页 |
| 2.7.1 因素与水平确定 | 第34-35页 |
| 2.7.2 试验设计及结果分析 | 第35-37页 |
| 3 冲击因素与蜜瓜品质相关性研究 | 第37-48页 |
| 3.1 技术路线 | 第37页 |
| 3.2 试验仪器 | 第37-38页 |
| 3.3 试验因素与指标的确定 | 第38-39页 |
| 3.4 试验方法 | 第39页 |
| 3.4.1 冲击试验操作 | 第39页 |
| 3.4.2 硬度的测定 | 第39页 |
| 3.4.3 可溶性固形物的测定 | 第39页 |
| 3.4.4 细胞膜渗透率的测定 | 第39页 |
| 3.5 结果与分析 | 第39-45页 |
| 3.5.1 跌落高度对蜜瓜贮藏品质及采后生理的影响 | 第39-41页 |
| 3.5.2 跌落位置对蜜瓜贮藏品质及采后生理的影响 | 第41-43页 |
| 3.5.3 跌落次数对蜜瓜贮藏品质及采后生理的影响 | 第43-45页 |
| 3.6 品质与冲击因素的相关性分析 | 第45-48页 |
| 3.6.1 硬度指标 | 第45-46页 |
| 3.6.2 可溶性固形物指标 | 第46页 |
| 3.6.3 细胞膜渗透率指标 | 第46-47页 |
| 3.6.4 各指标的相关性 | 第47-48页 |
| 4 结论 | 第48-49页 |
| 5 展望 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 附录 | 第54-56页 |
| 作者简介 | 第56页 |
