| 摘要 | 第5-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 绪论 | 第8-14页 |
| 一、研究背景、目的及意义 | 第8-9页 |
| 二、国内外研究动态 | 第9-12页 |
| 三、研究内容和方法 | 第12页 |
| 四、创新点和不足之处 | 第12-14页 |
| 第一章 传统豆制品加工业相关概念界定及国内外发展现状 | 第14-28页 |
| 一、传统豆制品加工业相关概念界定 | 第14-23页 |
| 二、国内外传统豆制品加工业发展现状 | 第23-28页 |
| 第二章 南京市传统豆制品加工业发展现状与存在问题 | 第28-36页 |
| 一、南京市传统豆制品加工业发展现状 | 第28-32页 |
| 二、南京市传统豆制品加工业存在问题 | 第32-36页 |
| 第三章 加快南京市传统豆制品加工业发展对策建议 | 第36-46页 |
| 一、加大宣传力度,提高发展传统豆制品加工业重要性的认识 | 第36-37页 |
| 二、严格遵守行业标准,加大监管力度 | 第37-39页 |
| 三、研发先进加工工艺和设备,培养高新技术人才 | 第39页 |
| 四、完善包装和冷链物流运输 | 第39-40页 |
| 五、创名牌,走品牌战略 | 第40-41页 |
| 六、加大政府政策扶持力度 | 第41-42页 |
| 七、完善豆制品行业协会建设 | 第42-46页 |
| 结语 | 第46-48页 |
| 附录 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 致谢 | 第54页 |