安康地方中蜂蜜理化成分及抗氧化活性研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-17页 |
| 1.1 引言 | 第9-10页 |
| 1.2 安康地方中蜂蜜概况 | 第10页 |
| 1.2.1 安康地方中蜂蜜的种类 | 第10页 |
| 1.2.2 安康地方中蜂蜜的等级 | 第10页 |
| 1.3 中蜂蜜的理化性质与组分 | 第10-13页 |
| 1.3.1 中蜂蜜的物理性质 | 第10-11页 |
| 1.3.2 中蜂蜜的化学成分 | 第11-13页 |
| 1.4 中蜂蜜抗氧化活性 | 第13-14页 |
| 1.5 测定中蜂蜜酚类物质含量的方法 | 第14-15页 |
| 1.6 安康地方中蜂蜜的研究进展 | 第15页 |
| 1.7 本论文测定分析目的和研究内容 | 第15-17页 |
| 1.7.1 本论文测定分析目的 | 第15-16页 |
| 1.7.2 本论文研究的主要内容 | 第16-17页 |
| 第二章 安康地方中蜂蜜的理化指标的研究 | 第17-27页 |
| 2.1 前言 | 第17页 |
| 2.2 实验部分 | 第17-25页 |
| 2.2.1 实验材料及试剂 | 第17页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第17-18页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第18-22页 |
| 2.2.4 实验结果与分析 | 第22-25页 |
| 2.3 结论 | 第25-27页 |
| 第三章 安康地方不同区域中蜂蜜的硒含量的研究 | 第27-36页 |
| 3.1 引言 | 第27-28页 |
| 3.2 实验部分 | 第28-30页 |
| 3.2.1 实验材料与试剂 | 第28页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第28页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第28-30页 |
| 3.3 结果与分析 | 第30-35页 |
| 3.3.1 安康地方中蜂蜜硒含量测定结果 | 第30-31页 |
| 3.3.2 安康市十县区土壤硒含量分布情况 | 第31-34页 |
| 3.3.3 样品中蜂蜜硒含量与蜜源地相关性比较 | 第34-35页 |
| 3.4 结论 | 第35-36页 |
| 第四章 安康地方中蜂蜜的氨基酸组成研究 | 第36-45页 |
| 4.1 引言 | 第36页 |
| 4.2 实验材料与方法 | 第36-38页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第36页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第36-37页 |
| 4.2.3 试验方法 | 第37-38页 |
| 4.3 结果与分析 | 第38-40页 |
| 4.3.1 方法学考察 | 第38-40页 |
| 4.3.2 安康地方中蜂蜜中游离氨基酸的组成 | 第40页 |
| 4.4 结论 | 第40-45页 |
| 第五章 安康地方中蜂蜜抗氧化性研究 | 第45-52页 |
| 5.1 引言 | 第45页 |
| 5.2 实验部分 | 第45-51页 |
| 5.2.1 实验材料及试剂 | 第45-46页 |
| 5.2.2 实验仪器 | 第46页 |
| 5.2.3 实验方法 | 第46-48页 |
| 5.2.4 结果与分析 | 第48-51页 |
| 5.3 结论 | 第51-52页 |
| 第六章 总结 | 第52-54页 |
| 6.1 结论 | 第52页 |
| 6.2 研究展望 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-59页 |
| 致谢 | 第59页 |
