| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章：引言 | 第11-18页 |
| 1 前言 | 第11页 |
| 2 河鳗的研究现状 | 第11-13页 |
| 3 饥饿对鳗鲡的影响的研究 | 第13-14页 |
| 4. 鱼类营养代谢的研究进展 | 第14-17页 |
| ·关于鱼类蛋白质、氨基酸的研究 | 第14页 |
| ·鱼类脂类、脂肪酸的研究 | 第14-16页 |
| ·鱼类血液与血细胞的研究 | 第16-17页 |
| 5 本项目研究的目的和意义 | 第17-18页 |
| 第二章 河鳗经人工催熟与长期饥饿后生化组成及其含量变化 | 第18-26页 |
| 1 材料与方法 | 第18-19页 |
| ·鱼体选择 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-19页 |
| ·生物学性状指标测定 | 第18页 |
| ·肌肉、肝脏、性腺营养成分的测定 | 第18-19页 |
| ·体测指标分析 | 第19页 |
| ·统计分析 | 第19页 |
| 2 实验结果 | 第19-23页 |
| ·人工催熟与长期饥饿对河鳗主要生物学指标的影响 | 第19-20页 |
| ·人工催熟与长期饥饿对河鳗组织生化组成的影响 | 第20-23页 |
| ·人工催熟与长期饥饿对河鳗肌肉营养组成的影响 | 第20-22页 |
| ·人工催熟与长期饥饿对河鳗肝脏营养组成的影响 | 第22页 |
| ·人工催熟与长期饥饿对河鳗性腺营养组成的影响 | 第22-23页 |
| 3 讨论 | 第23-26页 |
| ·人工催熟与长期饥饿后对河鳗主要生物学指标的影响 | 第23页 |
| ·人工催熟与长期饥饿后对河鳗组织生化组成的影响 | 第23-26页 |
| 第三章 河鳗经人工催熟与长期饥饿后氨基酸组成及其含量变化 | 第26-31页 |
| 1 材料与方法 | 第26页 |
| ·鱼体选择 | 第26页 |
| ·肌肉、肝脏、性腺氨基酸的测定方法 | 第26页 |
| 2 实验结果 | 第26-30页 |
| ·人工催熟与长期饥饿对河鳗肌肉氨基酸的影响 | 第26-28页 |
| ·人工催熟与长期饥饿对河鳗肝脏氨基酸的影响 | 第28-29页 |
| ·人工催熟与长期饥饿对河鳗肝脏氨基酸的影响 | 第29-30页 |
| 3 讨论 | 第30-31页 |
| ·人工催熟对河鳗各组织水解氨基酸的影响 | 第30页 |
| ·人工催熟对河鳗各组织水解氨基酸的影响 | 第30-31页 |
| 第四章 河鳗经人工催熟与长期饥饿后脂肪酸组成及其含量变化 | 第31-38页 |
| 1 材料与方法 | 第31页 |
| ·鱼体的选择 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31页 |
| ·计算方法 | 第31页 |
| 2 结果 | 第31-36页 |
| ·人工催熟与长期饥饿对河鳗肌肉脂肪酸的含量的影响 | 第32页 |
| ·人工催熟与长期饥饿对河鳗肝脏脂肪酸的含量的影响 | 第32-35页 |
| ·人工催熟与长期饥饿对河鳗性腺脂肪酸的含量的影响 | 第35-36页 |
| 3 讨论 | 第36-38页 |
| ·人工催熟对河鳗各组织脂肪酸的含量的影响 | 第36-37页 |
| ·长期饥饿对河鳗各组织脂肪酸的含量的影响 | 第37-38页 |
| 第五章 河鳗经人工催熟与长期饥饿后其血清指标与血细胞结构的变化 | 第38-51页 |
| 1 实验材料与方法 | 第38-39页 |
| ·鱼体的选择 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·血清生化指标的检测 | 第38页 |
| ·光学显微镜观察 | 第38页 |
| ·激光共聚焦显微镜观察 | 第38-39页 |
| ·扫描电镜观察 | 第39页 |
| ·透射电镜观察观察 | 第39页 |
| 2 实验结果 | 第39-47页 |
| ·河鳗经人工催熟与长期饥饿后血清指标的影响 | 第39-40页 |
| ·光学显微镜观察 | 第40-42页 |
| ·共聚焦显微镜观察 | 第42-43页 |
| ·扫描电镜观察 | 第43-44页 |
| ·透射电镜观察 | 第44-47页 |
| 3 讨论 | 第47-51页 |
| ·人工催熟与长期饥饿对河鳗血清中各组成的影响 | 第47-48页 |
| ·河鳗经人工催熟与长期饥饿后血细胞的结构的变化 | 第48-51页 |
| 第六章 本文的主要创新点和结论 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
