| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-21页 |
| ·食品安全的现状 | 第10页 |
| ·食品中微量有害物质的分析检测技术 | 第10-12页 |
| ·气相色谱法(gas chromatography,GC) | 第10-11页 |
| ·液相色谱法(liquid chromatography,LC) | 第11页 |
| ·色谱-质谱联用技术(GC/LC-MS~n) | 第11页 |
| ·酶联免疫吸附分析法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA) | 第11-12页 |
| ·表面增强拉曼散射 | 第12-18页 |
| ·拉曼散射 | 第12-13页 |
| ·表面增强拉曼散射 | 第13页 |
| ·表面增强拉曼散射的增强机理 | 第13-14页 |
| ·表面增强拉曼基底 | 第14-17页 |
| ·GMA-EDMA多孔材料 | 第17-18页 |
| ·SERS技术在食品质量与安全上的应用 | 第18-19页 |
| ·食品中农药残留的SERS分析 | 第18-19页 |
| ·食品中兽药残留的SERS分析 | 第19页 |
| ·食品中非法添加剂残留的SERS分析 | 第19页 |
| ·本论文的研究工作 | 第19-21页 |
| 第2章 利用银溶胶基底对微量有害物质进行快速SERS检测 | 第21-34页 |
| ·实验部分 | 第21-22页 |
| ·实验试剂 | 第21页 |
| ·实验仪器 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-32页 |
| ·银溶胶基底的表征 | 第22-23页 |
| ·银溶胶基底的增强效果 | 第23-24页 |
| ·低浓度农药在银溶胶基底上的SERS检测 | 第24-27页 |
| ·混合农药在银溶胶基底上的SERS检测 | 第27-28页 |
| ·低浓度兽药在银溶胶基底上的SERS检测 | 第28-30页 |
| ·混合兽药在银溶胶基底上的SERS检测 | 第30-31页 |
| ·低浓度食品非法添加剂在银溶胶基底上的SERS检测 | 第31-32页 |
| ·小结 | 第32-34页 |
| 第3章 基于氨基改性GMA-EDMA粉末多孔材料的SERS检测 | 第34-49页 |
| ·实验部分 | 第34-36页 |
| ·实验试剂 | 第34-35页 |
| ·实验仪器 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-47页 |
| ·GMA-EDMA粉末多孔材料的表征 | 第36-37页 |
| ·实验条件的考察及优化 | 第37-39页 |
| ·基于氨基改性GMA-EDMA粉末多孔材料对不同浓度乐果的SERS检测 | 第39-42页 |
| ·基于氨基改性GMA-EDMA粉末多孔材料对不同浓度水胺硫磷的SERS检测 | 第42-44页 |
| ·基于氨基改性GMA-EDMA粉末多孔材料对混合农药的SERS检测 | 第44-45页 |
| ·基于氨基改性GMA-EDMA粉末多孔材料对环丙沙星的SERS检测 | 第45-47页 |
| ·小结 | 第47-49页 |
| 第4章 基于氨基改性GMA-EDMA粉末多孔材料超灵敏SERS检测鸡肉中的恩诺沙星残留 | 第49-58页 |
| ·实验部分 | 第49-50页 |
| ·实验试剂 | 第49-50页 |
| ·实验仪器 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50页 |
| ·结果与讨论 | 第50-57页 |
| ·恩诺沙星的光谱特征 | 第50-51页 |
| ·鸡肉中恩诺沙星的SERS检测 | 第51-53页 |
| ·对鸡肉中恩诺沙星SERS检测方法的验证 | 第53-55页 |
| ·鸡肉中恩诺沙星的SERS和HPLC/UV分析方法之间的比较 | 第55-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 第5章 全文总结 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
| 攻读硕士学位期间取得的学术成果 | 第67-68页 |
