朝鲜族特色餐饮空间设计研究

摘要	第1-7页
Abstract	第7-11页
第1章 绪论	第11-17页
·研究的背景、目的及意义	第11-13页
·研究背景	第11-12页
·研究目的及意义	第12-13页
·研究的对象、内容和研究方法	第13-14页
·研究的对象及内容	第13-14页
·研究方法	第14页
·国内外研究现状	第14-17页
·国内研究现状	第14-16页
·国外研究现状	第16-17页
第2章 朝鲜族餐饮文化的背景	第17-29页
·餐饮空间发展的宏观背景	第17-21页
·我国餐饮业近年的迅速发展	第17-19页
·民族地区餐饮空间设计发展趋势	第19-21页
·朝鲜民族概况	第21-24页
·中国朝鲜族人口的积累过程	第21-23页
·公民地位的确立过程	第23-24页
·朝鲜族饮食文化简述	第24-29页
·日常饮食	第24-26页
·特殊饮食	第26页
·朝鲜族餐饮文化特征	第26-29页
第3章 朝鲜族民族传统元素在餐饮空间的运用	第29-39页
·朝鲜族装饰图案继承与提取	第29-30页
·朝鲜族传统色彩搭配与组织	第30-32页
·朝鲜族技术材料运用与表达	第32-34页
·朝鲜族室内陈设手法与象征	第34-39页
·传统民居装饰陈设特征	第34-36页
·朝鲜族饮食器具	第36-37页
·朝鲜族餐饮灯具	第37-39页
第4章 朝鲜族特色餐饮空间的设计探索与实践	第39-60页
·朝鲜族特色餐饮空间的营造与表达	第39-47页
·利用地域空间形态要素	第39-42页
·运用民族符号装饰语汇	第42-46页
·采用现代餐饮文化表达	第46-47页
·朝鲜族特色餐饮空间典型案例评析	第47-51页
·长春仁凤阁餐饮空间	第47-49页
·长春临河街韩庄狗肉城	第49-51页
·朝鲜族特色餐饮空间设计趋势	第51-60页
·朝鲜族特色餐饮空间民族化	第51页
·朝鲜族特色餐饮空间主题化	第51-55页
·朝鲜族特色餐饮空间人性化	第55-57页
·朝鲜族特色餐饮空间生态化	第57-60页
结论	第60-61页
参考文献	第61-64页
攻读学位期间发表的学术论文	第64-65页
致谢	第65-66页
个人简历	第66页