| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-14页 |
| 0 前言 | 第14-29页 |
| ·燕窝资源概述 | 第14-15页 |
| ·来源与加工 | 第14页 |
| ·产地 | 第14-15页 |
| ·分类 | 第15页 |
| ·功效 | 第15页 |
| ·理化性质研究 | 第15-19页 |
| ·理化性状分析 | 第15-17页 |
| ·性状及显微鉴别 | 第16页 |
| ·化学分析 | 第16页 |
| ·红外检测 | 第16页 |
| ·电泳分析 | 第16-17页 |
| ·成分分析 | 第17-19页 |
| ·蛋白质含量 | 第17页 |
| ·氨基酸组成及含量 | 第17-18页 |
| ·无机元素含量 | 第18页 |
| ·唾液酸含量 | 第18-19页 |
| ·糖分析 | 第19页 |
| ·燕窝活性研究 | 第19-21页 |
| ·抗病毒 | 第19-20页 |
| ·抑制凝集反应 | 第20页 |
| ·促细胞分裂 | 第20页 |
| ·免疫活性 | 第20-21页 |
| ·过敏反应 | 第21页 |
| ·燕窝糖蛋白分离、纯化 | 第21-23页 |
| ·提取 | 第21页 |
| ·分离纯化 | 第21-23页 |
| ·燕窝糖蛋白结构分析 | 第23-27页 |
| ·唾液酸 | 第23-24页 |
| ·糖蛋白结构组成 | 第24页 |
| ·糖链 | 第24-26页 |
| ·糖链的释放 | 第24-25页 |
| ·糖链的标记 | 第25页 |
| ·糖链分离纯化 | 第25页 |
| ·糖链的结构分析鉴定 | 第25-26页 |
| ·燕窝糖链分析 | 第26页 |
| ·蛋白部分结构分析 | 第26-27页 |
| ·蛋白质糖基化 | 第26-27页 |
| ·蛋白质结构与质谱 | 第27页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第27-29页 |
| 1 不同燕窝成分分析及比较 | 第29-41页 |
| ·材料与仪器 | 第29-30页 |
| ·实验材料 | 第29页 |
| ·实验试剂 | 第29-30页 |
| ·主要仪器设备 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-33页 |
| ·水分含量测定 | 第30页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第30页 |
| ·唾液酸含量测定 | 第30-31页 |
| ·样品衍生物制备 | 第30-31页 |
| ·色谱条件 | 第31页 |
| ·统计方法 | 第31页 |
| ·单糖组成分析 | 第31-32页 |
| ·样品衍生物制备 | 第31-32页 |
| ·色谱条件 | 第32页 |
| ·结果分析 | 第32页 |
| ·无机元素分析 | 第32-33页 |
| ·样品消化 | 第32页 |
| ·电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)检测 | 第32-33页 |
| ·统计方法 | 第33页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第33页 |
| ·样品溶液制备 | 第33页 |
| ·样品测定 | 第33页 |
| ·统计方法 | 第33页 |
| ·实验结果与讨论 | 第33-39页 |
| ·水分含量 | 第33-34页 |
| ·蛋白质含量 | 第34页 |
| ·唾液酸含量 | 第34-36页 |
| ·单糖组成 | 第36-38页 |
| ·无机元素分析 | 第38页 |
| ·氨基酸组成分析 | 第38-39页 |
| ·本章小结 | 第39-41页 |
| 2 印尼白燕盏的免疫调节作用研究 | 第41-48页 |
| ·材料与仪器 | 第41-42页 |
| ·实验材料 | 第41-42页 |
| ·燕窝匀浆 | 第41页 |
| ·实验动物 | 第41页 |
| ·绵羊红细胞(sheep red blood cell, SRBC) | 第41-42页 |
| ·鸡红细胞(chicken red blood cell, CRBC) | 第42页 |
| ·补体 | 第42页 |
| ·实验试剂 | 第42页 |
| ·主要仪器设备 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-44页 |
| ·动物分组及模型建立 | 第42页 |
| ·对免疫器官重量的影响 | 第42-43页 |
| ·对迟发型变态反应的影响（足跖增厚法） | 第43页 |
| ·对血清溶血素含量的影响 | 第43页 |
| ·对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力的影响 | 第43页 |
| ·统计学分析 | 第43-44页 |
| ·实验结果与讨论 | 第44-46页 |
| ·对小鼠脾/体质量和胸腺/体质量比值的影响 | 第44页 |
| ·对迟发型变态反应（足跖增厚值）的影响 | 第44页 |
| ·对血清溶血素水平的影响 | 第44-45页 |
| ·对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力的影响 | 第45页 |
| ·实验讨论 | 第45-46页 |
| ·本章小结 | 第46-48页 |
| 3 印尼白燕盏唾液酸糖蛋白的分离纯化及性质分析 | 第48-67页 |
| ·材料与仪器 | 第48-49页 |
| ·实验材料 | 第48页 |
| ·实验试剂 | 第48页 |
| ·主要仪器设备 | 第48-49页 |
| ·色谱柱与层析填料 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-52页 |
| ·燕窝糖蛋白的提取 | 第49页 |
| ·燕窝糖蛋白的性质分析 | 第49-51页 |
| ·糖含量测定 | 第49页 |
| ·蛋白含量测定 | 第49-50页 |
| ·单糖组成测定 | 第50页 |
| ·唾液酸含量测定 | 第50页 |
| ·SDS-PAGE 电泳 | 第50页 |
| ·高碘酸-Schiff 糖蛋白染色 | 第50页 |
| ·亲和印迹 | 第50-51页 |
| ·燕窝糖蛋白阴离子交换柱层析纯化 | 第51页 |
| ·DE52 分离纯化 | 第51页 |
| ·DEAE 650M 分离纯化 | 第51页 |
| ·QFF 分离纯化 | 第51页 |
| ·燕窝糖蛋白凝胶柱层析纯化 | 第51-52页 |
| ·燕窝糖蛋白的亲和层析纯化 | 第52页 |
| ·MAA-Sepharose 4B 的制备 | 第52页 |
| ·上样、洗脱 | 第52页 |
| ·实验结果与讨论 | 第52-66页 |
| ·燕窝糖蛋白提取及性质分析 | 第52-55页 |
| ·不同提取条件下提取得率 | 第52-53页 |
| ·不同提取条件下糖含量、蛋白质含量 | 第53页 |
| ·不同提取条件下唾液酸含量 | 第53页 |
| ·不同提取条件下单糖组成 | 第53-54页 |
| ·SDS-PAGE 结果分析 | 第54-55页 |
| ·糖染色 | 第55页 |
| ·燕窝糖蛋白初步分离纯化 | 第55-63页 |
| ·阴离子交换树脂的选择 | 第55-61页 |
| ·燕窝糖蛋白凝胶柱层析分离 | 第61-63页 |
| ·亲和层析分离糖蛋白 | 第63-66页 |
| ·初步分离糖蛋白样品的亲和印迹 | 第63-64页 |
| ·亲和层析纯化糖蛋白 | 第64-66页 |
| ·本章小结 | 第66-67页 |
| 4 印尼白燕盏水提物及唾液酸糖蛋白结构分析 | 第67-78页 |
| ·材料与仪器 | 第67-68页 |
| ·实验材料 | 第67页 |
| ·实验试剂 | 第67-68页 |
| ·主要仪器设备 | 第68页 |
| ·实验方法 | 第68-69页 |
| ·不同燕窝水提物的蛋白组成及唾液酸连接结构分析 | 第68-69页 |
| ·不同燕窝水提物 SDS-PAGE 电泳分析 | 第68页 |
| ·不同燕窝水提物的唾液酸亲和印迹分析 | 第68页 |
| ·燕窝水提物的 2D 分析 | 第68-69页 |
| ·唾液酸糖蛋白条带结构解析 | 第69页 |
| ·唾液酸糖蛋白亲和印迹 | 第69页 |
| ·蛋白结构分析 | 第69页 |
| ·实验结果与讨论 | 第69-76页 |
| ·不同燕窝水提物的蛋白组成及唾液酸连接结构分析 | 第69-73页 |
| ·不同燕窝水提物的 SDS-PAGE 电泳分析 | 第69-70页 |
| ·不同燕窝水提物的唾液酸亲和印迹分析 | 第70-72页 |
| ·燕窝水提物的 2D 分析 | 第72-73页 |
| ·燕窝唾液酸糖蛋白条带结构解析 | 第73-76页 |
| ·唾液酸糖蛋白亲和印迹 | 第73-74页 |
| ·唾液酸糖蛋白蛋白结构分析 | 第74-76页 |
| ·本章小结 | 第76-78页 |
| 5 结论 | 第78-81页 |
| ·总结 | 第78-80页 |
| ·本论文创新点 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 个人简历 | 第90页 |
| 发表的学术论文 | 第90页 |