| 前言 | 第1-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-19页 |
| 1．1 制革工业废弃物的产生情况 | 第8-10页 |
| 1．2 难以回收的原因 | 第10-12页 |
| 1．2．1 铬革屑胶原蛋白的结构 | 第10-11页 |
| 1．2．2 铬鞣机理及铬（Cr~（3+））在其中的作用 | 第11-12页 |
| 1．2．3 铬的生理作用 | 第12页 |
| 1．3 国内外研究概况 | 第12-15页 |
| 1．3．1 概况 | 第12-13页 |
| 1．3．2 国外研究进展 | 第13-14页 |
| 1．3．3 国内研究概况 | 第14页 |
| 1．3．4 碱法水解存在的弊端和酶法的潜力 | 第14-15页 |
| 1．4 酶制剂的市场情况及试验中酶的选择 | 第15-16页 |
| 1．4．1 酶制剂的发展状况 | 第15页 |
| 1．4．2 国内外蛋白酶的应用进展 | 第15-16页 |
| 1．4．3 蛋白酶的选取 | 第16页 |
| 1．5 氨基酸微量元素螯合物的研究进展 | 第16-19页 |
| 1．5．1 矿物质微量元素在饲料工业中的应用情况 | 第16-17页 |
| 1．5．2 氨基酸微量元素螯合物的特点 | 第17页 |
| 1．5．3 国内外开发、生产及应用状况 | 第17-18页 |
| 1．5．4 研究意义 | 第18-19页 |
| 第二章 水解蛋白的酶法制备 | 第19-31页 |
| 2．1 试剂与仪器 | 第19-20页 |
| 2．1．1 试剂 | 第19页 |
| 2．1．2 仪器 | 第19-20页 |
| 2．2 蛋白质酶解机理和研究方法 | 第20-23页 |
| 2．2．1 蛋白质酶解机理 | 第20-21页 |
| 2．2．2 描述蛋白质酶解过程的主要参数及检测方法 | 第21-23页 |
| 2．3 蛋白质酶解过程的主要分析方法 | 第23-29页 |
| 2．3．1 蛋白酶酶活力的分析方法 | 第23-27页 |
| 2．3．2 水解液中可溶性蛋白质的测定 | 第27-29页 |
| 2．4 铬革屑酶解试验步骤 | 第29-31页 |
| 第三章 复合氨基酸蝥合物的制备 | 第31-33页 |
| 3．1 复合氨基酸螯合物的制备方法 | 第31页 |
| 3．2 复合氨基酸螯合铜的制备 | 第31-33页 |
| 3．2．1 合成工艺 | 第31页 |
| 3．2．2 分析方法 | 第31-33页 |
| 第四章 结果与分析 | 第33-53页 |
| 4．1 水解蛋白的酶法制备 | 第33-46页 |
| 4．1．1 前处理 | 第33-34页 |
| 4．1．2 复合酶处理 | 第34-44页 |
| 4．1．3 后处理 | 第44-45页 |
| 4．1．4 水解蛋白的检测与分析 | 第45-46页 |
| 4．1．5 铬革屑蛋白质的回收率 | 第46页 |
| 4．2 复合氨基酸螯合铜的制备与分析 | 第46-53页 |
| 4．2．1 复合氨基酸螯合铜的制备及影响因素 | 第46-51页 |
| 4．2．2 复合氨基酸螯合铜的分析 | 第51-53页 |
| 第五章 结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60页 |