微波灭菌机理研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| ·微波的性质及产生方法 | 第13页 |
| ·微波技术的应用 | 第13-16页 |
| ·微波技术在农产品及食品工业上的应用 | 第14-15页 |
| ·微波技术在医学上的应用 | 第15-16页 |
| ·微波的灭菌作用及其影响因素 | 第16-17页 |
| ·微波的灭菌作用 | 第16页 |
| ·微波灭菌的影响因素 | 第16-17页 |
| ·微波灭菌机理研究 | 第17-21页 |
| ·微波热效应 | 第18页 |
| ·微波综合效应 | 第18-20页 |
| ·微波辐射对生物细胞的影响 | 第20-21页 |
| ·技术路线 | 第21-22页 |
| ·研究目的与意义 | 第22-23页 |
| 第二章 微波灭菌效应研究 | 第23-34页 |
| ·材料与方法 | 第23-26页 |
| ·微波炉 | 第23页 |
| ·透析袋 | 第23页 |
| ·供试菌种 | 第23页 |
| ·培养基 | 第23页 |
| ·试验菌悬液的制备 | 第23-24页 |
| ·透析袋的处理 | 第24页 |
| ·微波灭菌试验 | 第24-25页 |
| ·活菌计数方法 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-32页 |
| ·微波、铜网屏蔽微波和水浴沸腾灭菌试验 | 第26-29页 |
| ·非沸腾条件下，微波、铜网屏蔽微波灭菌试验 | 第29-31页 |
| ·非沸腾条件下，微波与铜网屏蔽微波同时作用试验 | 第31-32页 |
| ·铜网影响验证试验结果 | 第32页 |
| ·讨论 | 第32-34页 |
| 第三章 微波场作用后细胞表面结构的变化研究 | 第34-39页 |
| ·材料与方法 | 第34-35页 |
| ·微波炉 | 第34页 |
| ·透析袋 | 第34页 |
| ·供试菌种 | 第34页 |
| ·培养基 | 第34页 |
| ·试验菌悬液的制备 | 第34页 |
| ·电镜制样材料 | 第34-35页 |
| ·电镜样品制备与观察 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-38页 |
| ·不同处理对枯草芽胞杆菌芽胞表面结构的影响 | 第35-36页 |
| ·不同处理对枯草芽胞杆菌营养细胞表面结构的影响 | 第36-38页 |
| ·讨论 | 第38-39页 |
| 第四章 微波场作用对细胞通透性影响的研究 | 第39-45页 |
| ·材料与方法 | 第39-40页 |
| ·微波炉 | 第39页 |
| ·透析袋 | 第39页 |
| ·供试菌种 | 第39页 |
| ·培养基 | 第39页 |
| ·试验菌悬液的制备 | 第39页 |
| ·考马斯亮蓝 G-250 溶液的配制 | 第39页 |
| ·牛血清白蛋(BSA)溶液的配制 | 第39-40页 |
| ·绘制蛋白标准曲线 | 第40页 |
| ·可溶性蛋白样品制备 | 第40页 |
| ·样品可溶性蛋白含量的测定 | 第40页 |
| ·结果与分析 | 第40-43页 |
| ·沸腾处理蛋白漏出量试验结果 | 第40-41页 |
| ·非沸腾处理蛋白漏出量试验结果 | 第41-43页 |
| ·讨论 | 第43-45页 |
| 第五章 微波场对微生物 DNA 的作用研究 | 第45-53页 |
| ·材料与方法 | 第45-49页 |
| ·微波炉 | 第45页 |
| ·透析袋 | 第45页 |
| ·供试菌种 | 第45页 |
| ·工具酶与试剂 | 第45-46页 |
| ·培养基 | 第46页 |
| ·不同处理条件灭菌试验 | 第46-47页 |
| ·菌体培养及 DNA 的提取 | 第47-48页 |
| ·微波场对微生物体内总 DNA 的作用 | 第48-49页 |
| ·微波场对提取总 DNA 的体外直接作用 | 第49页 |
| ·结果与分析 | 第49-51页 |
| ·微波场对微生物体内 DNA 的作用结果 | 第49-50页 |
| ·PCR 扩增检测微波场对DNA 的损伤作用结果 | 第50页 |
| ·微波场对微生物 DNA 直接作用结果 | 第50-51页 |
| ·讨论 | 第51-53页 |
| 第六章 全文结论与讨论 | 第53-55页 |
| ·结论 | 第53页 |
| ·讨论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 作者简历 | 第62页 |
