日、夜温度升高对稻米品质的影响及其氮素穗肥的调控作用
| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-29页 |
| 1 温度对稻米品质的影响 | 第14-17页 |
| ·加工品质 | 第14页 |
| ·外观品质 | 第14-15页 |
| ·蒸煮食味品质 | 第15-17页 |
| ·直链淀粉含量 | 第15-16页 |
| ·胶稠度 | 第16页 |
| ·糊化特性 | 第16-17页 |
| ·营养品质 | 第17页 |
| 2 氮肥对稻米品质的影响 | 第17-19页 |
| ·加工品质 | 第17页 |
| ·外观品质 | 第17-18页 |
| ·蒸煮食味品质 | 第18-19页 |
| ·直链淀粉含量 | 第18页 |
| ·胶稠度 | 第18-19页 |
| ·糊化特性 | 第19页 |
| ·营养品质 | 第19页 |
| 3 稻米淀粉结构与稻米品质的关系 | 第19-21页 |
| ·淀粉粒结构 | 第19-20页 |
| ·晶体特性 | 第20-21页 |
| 4 问题与展望 | 第21页 |
| 5 本研究的目的和意义 | 第21-22页 |
| 参考文献 | 第22-29页 |
| 第二章 夜间增温对籽粒胚乳物质积累的影响 | 第29-37页 |
| 1 材料与方法 | 第29-30页 |
| ·试验设计 | 第29-30页 |
| ·测定项目与方法 | 第30页 |
| 2 结果与分析 | 第30-34页 |
| ·夜间增温对籽粒胚乳物质积累的影响 | 第30-33页 |
| ·夜间增温对籽粒胚乳干物重的影响 | 第30-31页 |
| ·夜间增温对籽粒淀粉量积累的影响 | 第31-33页 |
| ·夜间增温对籽粒蛋白量积累的影响 | 第33页 |
| ·夜间增温对结实率和千粒重的影响 | 第33-34页 |
| 3 小结 | 第34-35页 |
| 参考文献 | 第35-37页 |
| 第三章 夜间增温对稻米品质的影响 | 第37-47页 |
| 1 材料与方法 | 第37-38页 |
| ·试验设计 | 第37页 |
| ·测定项目与方法 | 第37-38页 |
| 2 结果与分析 | 第38-43页 |
| ·夜间增温对稻米品质的影响 | 第38-41页 |
| ·加工品质 | 第38-39页 |
| ·外观品质 | 第39页 |
| ·蒸煮食味品质 | 第39-40页 |
| ·营养品质 | 第40-41页 |
| ·夜间增温对淀粉结构的影响 | 第41-43页 |
| ·晶体特性 | 第41-42页 |
| ·淀粉粒结构 | 第42-43页 |
| 3 小结 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |
| 第四章 日间增温对稻米品质的影响 | 第47-53页 |
| 1 材料和方法 | 第47-48页 |
| ·试验设计 | 第47页 |
| ·测定项目和方法 | 第47-48页 |
| 2 结果与讨论 | 第48-51页 |
| ·日间增温对稻米品质的影响 | 第48-49页 |
| ·加工品质和外观品质 | 第48页 |
| ·蒸煮食味品质 | 第48-49页 |
| ·营养品质 | 第49页 |
| ·日间增温对淀粉结构的影响 | 第49-50页 |
| ·晶体特性 | 第49-50页 |
| ·淀粉粒结构 | 第50页 |
| ·日间增温对结实率和千粒重的影响 | 第50-51页 |
| 3 小结 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-53页 |
| 第五章 氮素穗肥对日间增温效应的调节 | 第53-61页 |
| 1 材料与方法 | 第53-54页 |
| ·试验设计 | 第54页 |
| ·测定项目与方法 | 第54页 |
| 2 结果与分析 | 第54-58页 |
| ·对加工品质效应的影响 | 第54-55页 |
| ·对外观品质效应的影响 | 第55页 |
| ·对蒸煮食味品质效应的影响 | 第55-57页 |
| ·对蛋白质含量效应的影响 | 第57页 |
| ·对结实率和千粒重效应的影响 | 第57-58页 |
| 3 小结 | 第58页 |
| 参考文献 | 第58-61页 |
| 第六章 讨论与结论 | 第61-71页 |
| 1 讨论 | 第61-64页 |
| 2 结论 | 第64-65页 |
| 3 本研究的创新点 | 第65-66页 |
| 4 存在的问题和展望 | 第66页 |
| 参考文献 | 第66-71页 |
| 致谢 | 第71-73页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第73页 |
